ロールキャベツはとても柔らかくてジューシー。調理の過程で新鮮な野菜やその他の芳香成分を加えると、このような料理はさらに美味しくなります。
ロールキャベツ：料理のレシピ
- 豚肉パルプ-300グラム;
- 子牛の果肉-300グラム;
- タマネギ-5つの大きな頭;
- 黒コショウ-デザートスプーンの1/2の部分;
- ニンジン-いくつかの小片;
- フレッシュトマト-3つのミディアムピース。
- テーブルソルト-1つの小さなスプーン;
- 米-ファセットガラスの3/4の部分。
- 若い白キャベツ-2つのミディアムフォーク。
- ジャガイモ-4つの小さな塊茎;
- 新鮮な野菜-2つの房;
- マヨネーズ-100ミリリットル;
- トマトペースト-2つのフルスプーン。
ロールキャベツ：ひき肉のミックスレシピ
そのような料理をジューシーにするために、しかしあまりではない脂肪分、ひき肉の場合は、赤身の子牛肉と豚肉のブリスケットを購入することをお勧めします。肉の塊は冷水で洗い、切り刻んでみじん切りにする必要があります。パルプに続いて、3つの大きな皮をむいたタマネギもフードプロセッサーに流し込む必要があります。次に、刻んだ材料を混ぜ合わせ、塩とコショウを加えて味を整えます。その後、ご飯を炊き始める必要があります。
ロールキャベツ：野菜の加工
残りの玉ねぎ、一束の野菜、にんじん、フレッシュトマト、ジャガイモは、洗って皮をむき、切る必要があります。そのような料理のために、すべての野菜を輪に切ることをお勧めします。
その後、処理を開始する必要があります若い白キャベツ。それを洗って、すべての表面の葉を取り除き、沸騰したお湯の入った鍋に数分間入れなければなりません。そこでは野菜が少し沸騰し、加工しやすくなります。ゆるいキャベツの葉は、その完全性を維持しながら、キャベツの頭から注意深く分離する必要があります。
ロールキャベツ：皿の形を整える
キャベツの葉を詰めるために、まな板の上に置き、必要な量のひき肉の真ん中に置く必要があります。次に、詰め物をしたキャベツを封筒にしっかりと包み、鍋の底に注意深く配置する必要があります。以降のすべての半製品は、互いにしっかりと重ねて配置する必要があることに注意してください。
ロールキャベツ：熱処理と夕食の提供
ぬいぐるみロールキャベツが皿を満たした後、彼らにタマネギ、ニンジン、ジャガイモ、新鮮なハーブ、トマト、マヨネーズ、トマトペースト、および1.5杯の飲料水を追加します。野菜のスープで肉料理を約30〜40分間準備します。
昼食には、サワークリームと新鮮なハーブと一緒に別々の部分のプレートでロールキャベツを提供することをお勧めします。
