キャベツロールは長い時間が必要ですが料理は、おいしいだけでなく満足のいく料理の1つです。キャベツの詰め物のレシピは数え切れないほどありますが、主婦だけでなく、時間の経過とともにすでにテストされたレシピが特別な場所を占めています。これらの古典的なレシピは、初心者の主婦でさえおいしいキャベツロールを準備するのに役立ちます。
古典的なキャベツロール：写真付きレシピ
製品のリスト：
- 白キャベツ-2つのフォーク。
- 米-300グラム。
- 牛ひき肉-800グラム。
- 肉汁-2リットル。
- タマネギ-300グラム。
- ひまわり油-1杯。
- 豚ひき肉-800グラム。
- パセリは束です。
- サワークリーム-400グラム。
- 月桂樹の葉-2枚。
- 塩は大さじです。
- 挽いたコショウ-小さじ1杯。
材料を用意します
古典的なステップバイステップのレシピを使用しましょうキャベツロール（写真では美味しそう）を用意して、美味しくて満足のいく料理を作ります。材料を準備することからプロセスを開始します。キャベツでは、茎を切り、極端に汚れた葉からキャベツの頭を取り除く必要があります。塩水を入れた鍋を火にかけ、沸騰させ、キャベツをその中に浸し、10分間調理します。葉は柔らかくなければなりません。
レシピで次にやらなければならないこと古典的なキャベツロールは、ご飯を数回よく選別してすすぐことです。それから私達はそれをほとんど柔らかくなるまで沸騰させ、それをろ過しそしてそれを大きなボウルに移します。豚肉と牛ひき肉、細かく刻んだ玉ねぎ、塩こしょうをご飯に加えます。ひき肉の材料をすべてへらで、または手でかき混ぜます。
キャベツを個々の葉に分けます
キャベツの茹でた頭を葉に分け、ザルに入れ、余分な液体が排出されるまで放置します。キャベツの葉の濃厚さをカットすることを忘れないでください。そうしないと、キャベツロールは最終的にかなりタフになります。挽肉とキャベツの葉は、キャベツの詰め物の古典的なレシピに従って準備しましたが、キャベツの詰め物を作るのは私たちの責任です。
キャベツの葉をまな板の上に広げ、詰め物を端の近くにスプーンで入れ、シートで包みます。次に、キャベツロールを両側の鍋で軽く揚げて、調理中に葉が広げられないようにする必要があります。揚げたキャベツロールを大きな鍋に移し、スープを入れ、刻んだパセリを振りかけ、月桂樹の葉を忘れないでください。
キャベツロールの入った鍋を火にかけます。沸騰させて火を弱め、蓋をして25〜35分間調理します。キャベツロールは温かいうちに出されるので、調理後すぐに皿に並べ、サワークリームを注ぎ、タイムを振りかけます。
オーブンで巻いたクラシックなキャベツの詰め物
製品リスト：
- キャベツ-キャベツの3つの小さな頭。
- ライス-2杯。
- 豚ひき肉-500グラム。
- 牛ひき肉-500グラム。
- 鶏ひき肉-500グラム。
- にんじん-4個。
- トマトペースト-大さじ6。
- タマネギは3つの大きなタマネギです。
- ひまわり油-150ミリリットル。
- 塩は大さじです。
- 挽いたコショウ-小さじ半分。
キャベツロールの調理
ぬいぐるみを調理するために古典的なレシピでは、中型のキャベツの頭を選択することをお勧めします。必要に応じて、上葉を取り除きます。次に、適切なサイズの鍋を選び、その中に水を沸騰させ、その中にキャベツを入れます。キャベツの種類にもよりますが、火を消さず、キャベツの頭を5分から10分ほど煮ます。葉がばらばらになってはいけないので、主なことは消化しないことです。その後、キャベツの頭を注意深く葉に分けなければなりません。
古典的なキャベツロールのレシピを観察して、行きます次の材料はご飯です。選別してよくすすぐ必要があります。次に、大量の水で半分調理されるまで沸騰させ、ザルに入れてボウルに移します。ひき肉をご飯に加え、キャベツの伝統的なレシピに従って野菜の準備を始めます。
にんじんの皮をむきます。これは、蛇口の下で洗う特別なナイフで非常に簡単に行われます。そして、すでに純粋な形で、3つはおろし金の上にあります。ちなみに、キャベツロールのジューシーさはにんじんによって異なりますので、レシピに記載されている量を使用することをお勧めします。皮をむいたタマネギの頭を薄いハーフリングに挽く。ひまわり油でにんじんと玉ねぎをフライパンで炒める必要があります。
柔らかくなるまで最初にローストしますにんじんが送られます。出来上がった野菜をひき肉でご飯に入れます。次に、もう少し油を加え、半分の輪に刻んだ玉ねぎを透明になるまで炒め、残りの材料と一緒にボウルに加えます。それはスパイスの番でした。私たちは塩、コショウ、他の調味料を好みに加えます。ひき肉に刻んだディルやパセリを入れることもできますが、それはすべてあなたの好みによって異なります。ひき肉が均一になるように、すべての材料を非常によく混ぜ合わせる必要があります。
すべてのコンポーネントの準備ができているので、始めることができますキャベツの葉とひき肉のキャベツを形成します。これを行うには、平らな面にキャベツの葉を置き、スプーンで必要な量のひき肉をその上に置き、チューブの形に丸めてから、端を内側に置きます。さらに、古典的なキャベツロールのレシピに従って、準備したすべてのチューブを、常に継ぎ目を下にして、底が厚い鍋にしっかりと入れます。 1.5リットルの水で希釈したトマトペーストを入れます。必要に応じて、サワークリームまたはケチャップを使用できます。次に、フライパンをベーキングホイルのシートで覆い、オーブンに送ります。キャベツロールを180度の温度で1時間調理します
中身が完全に調理され、キャベツの葉が柔らかくなります。美味しくて香り高いキャベツロールを少しずつ提供し、サワークリームを注ぎ、刻んだハーブを振りかけます。
スロークッカーでミンチ肉とご飯を詰めたキャベツロール
必要な成分：
- キャベツ-2キログラム。
- タマネギ-600グラム。
- トマト-大さじ4。
- ひき肉-千二百グラム。
- パーボイルドライス-600グラム。
- にんじん-400グラム。
- オイル-グラス半分。
- サワークリーム-大さじ4。
- 酢-大さじ2杯。
- コショウは小さじ1杯です。
- オイル-30グラム。
- イタリアのハーブブレンド-大さじ。
- 塩は大さじです。
調理レシピ
古典的なレシピで調理するにはひき肉とご飯を詰めたキャベツロールは、すべての食品基準と一貫性を厳守する必要があります。スロークッカーでキャベツの詰め物を調理するキャベツは、腐った葉や切り株を取り除く必要があります。鍋に入れ、酢を加えた塩水で10分間沸騰させ、調理中に破裂しないようにします。蒸した葉を水から取り除き、シールを注意深く切り取ります。
長いご飯は選別され、水が透明になるまで。それから半分調理されるまでそれを沸騰させます。水を切り、ご飯をボウルに入れます。その上に、あなたの裁量で、1種類または複数種類の肉からなるひき肉を置きます。次の材料に移ります。玉ねぎとにんじんは皮をむいてみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、にんじんはおろし金でみじん切りにする。
鍋に油を注ぎ、加熱して玉ねぎとにんじんを並べます。玉ねぎとにんじんが柔らかくなるまでかき混ぜて煮込み、ボウルに入れます。それとは別に、塩、コショウ、イタリアンハーブの混合物も追加する必要があります。ひき肉をかき混ぜます。次に、用意したキャベツの葉とひき肉から、お好みで封筒やチューブ状のキャベツロールを作ります。このようにして作ったキャベツの詰め物をすべてマルチクッカーボウルに入れ、バターを細かく切って上に置きます。ボウルを冷蔵庫に1時間入れます。
ソースを調理する
その間に、キャベツロールを注ぐためのソースを準備します。タマネギを立方体に切り、植物油で煮ます。トマトペースト、サワークリームを鍋に加え、かき混ぜて5分間炒める。冷蔵庫からキャベツロールをのせ、ソース、塩、こしょうを配って味わいます。沸騰したお湯で満たすと、水がキャベツロールを完全に覆うはずです。ボウルをマルチクッカーに入れます。 「消火」プログラムを設定し、時間を1時間半に設定しました。調理が終わったら、スロークッカーの蓋の下に40分間置きます。
