スイバのボルシチはとても美味しくてあなたが準備するのに最も簡単な食べ物だけを必要とする栄養価の高い最初のコース。今日は、このようなスープを肉の有無にかかわらず調理する方法を説明します。
ボリュームたっぷりで栄養価の高いスイバボルシチ：料理のレシピ
問題の料理の作成には何もありません。繁雑。さらに、その調理プロセスは古典的な赤いボルシチと非常に似ています。ビートの代わりに、切りたてのスイバをスープに加える必要があります。しかし、まず最初に。
おいしくて濃厚なスイバのボルシチを作るには、どのような製品が必要ですか？この料理を準備するには、以下を購入する必要があります。
- 若い新鮮なスイバ-約300-400g;
- 骨の上の脂肪質の牛肉-約400g;
- じゃがいもはそれほど大きくありません-2個。
- 甘いタマネギ-1つの大きな部分;
- 大きなニンジン-1個。;
- ゆで卵-3個;
- 新鮮なキャベツ（北京または白キャベツを使用できます）-約300 g;
- テーブルソルト-あなたの好みに適用します。
- パセリとディル-約50g;
- 飲料水-2リットル;
- ひまわり油-25ml。
食品加工（野菜、ハーブ、肉）
スイバのボルシチを調理する前に、すべてのコンポーネントを処理します。骨付き牛肉はぬるま湯でよく洗い、不要な要素をすべて取り除きます。新鮮なスイバとハーブをすすぎ、激しく振って、ナイフで粗く刻みます。野菜は皮をむいてみじん切りにします。じゃがいもと玉ねぎはさいの目に切って、にんじんはすりおろし、キャベツは細かく刻みます。
鶏卵は、あらかじめ茹でて皮をむき、ナイフで細かく刻みません。
鍋で野菜を炒める
スイバのボルシチを最大化するには高カロリーで満足のいく茶色の野菜をそれに加える必要があります。ひまわり油をフライパンで熱し、玉ねぎキューブとにんじんおろしを順番に加えます。両方の材料は透明になるまで揚げられ、スパイスで味付けされ、ストーブから取り出されます。
鍋で料理を作るプロセス
スイバのボルシチを調理する方法は？これを行うには、大きな鍋を使用します。骨付きの脂っこい牛肉をその中に広げ、水を注ぎます。茹でた後、泡がブロスの表面から取り除かれ、塩漬けにされ、火を最小値に設定し、70分間調理します。
時間が経つにつれて、骨は取り除かれ、冷却されます。果肉はそれから切り取られ、大きな断片に切り刻まれます。
ビーフブイヨンはキャベツを入れて25分ほど茹でます。次に、ジャガイモ、ディル、パセリ、新鮮なスイバを鍋に加えます。
具材を胡椒で味付けした後、沸騰させて約20分煮ます。この間、野菜は完全に柔らかくなるはずです。
最後に、以前に塩漬けにした玉ねぎとにんじん、そして粗く刻んだゆで卵をスイバのボルシチに加えます。この組成物では、スープを沸騰させ、3分間調理します。
時間の経過後、緑色のボルシチが入った鍋をストーブから取り出し、蓋の下に10分間置きます。
最初のコースを夕食の席に提示するにはどうすればよいですか？
子供と大人のためのスイバのボルシチはすべきです深いスープボウルでお召し上がりください。ふたの下に少し注入した後にのみ、皿はそれらの上に分配されます。必要に応じて、緑のボルシチに大さじ数杯の濃厚なサワークリームを追加し、新鮮な白パンのスライスを提供することもできます。
スロークッカーで赤身のスイバのボルシチを作る
必要に応じて、スイバの入った緑のボルシチは無駄を省きます。ちなみに、そのような料理は上に提示されたものよりもはるかに安いことがわかりました。確かに、その料理のために、牛肉や他の肉を購入する必要はありません。
したがって、無駄のない昼食を準備するには、次のものが必要です。
- 新鮮なスイバ-約300-400g;
- じゃがいもはそれほど大きくありません-2個。
- 甘いタマネギ-1つの大きな部分;
- 大きなニンジン-1個。;
- ザワークラウト-約200g;
- テーブルソルト-あなたの好みに適用します。
- パセリとディル-約50g;
- 飲料水-ボウルの容量によって異なります。
- ひまわり油-25ml。
製品の処理
赤身の緑のボルシチを作る前に、あなたはすべきですすべてのコンポーネントを準備します。野菜はよく洗って皮をむき、挽き始めます。玉ねぎとじゃがいもを立方体に切り、にんじんをすりおろし、ザワークラウトをザルに入れ、冷水で少し洗います（余分な酸味を取り除くため）。
野菜や新鮮なスイバは、すすぎ、振とうし、ナイフで細かく刻みません。
ベーキングモードで野菜を揚げる
肉なしで緑のボルシチを作ることが決定されたという事実を考慮して、茶色の野菜をそれに加える必要があります。それらを使用すると、スープはより香り高く、豊かになるでしょう。
だから、野菜を揚げるために、彼らはマルチクッカーを取り、その中のひまわり油を温めました。次に、にんじんと玉ねぎをボウルに入れます。材料を混合し、ベーキングモードで約1/4時間調理します。この場合、製品は完全に揚げられ、透明になる必要があります。最後に、それらはスパイスで味付けされ、別のプレートに配置され、冷却されます。
スロークッカーで最初の料理を調理する
玉ねぎとにんじんを炒めた後、厨房機器のボウルに十分な量の水を注ぎ、じゃがいもとザワークラウトを加えます。材料はしっかりと密封され、スープまたはシチュープログラムで30分調理されます。この間、野菜は完全に調理する必要があります。
じゃがいもが柔らかくなったら、塩などの香辛料をスープに加え、新鮮なハーブやスイバを広げます。この組成物では、スープはさらに10分間茹でられます。
最後に、マルチクッカーボウルに入れて以前に塩漬けにしたすべての野菜。最初の皿を大きなスプーンでよくかき混ぜ、しっかりと閉じて、加熱したままにします（1/4時間）。この間、グリーンボルシチは焙煎の香りを吸収し、さらに美味しくて満足のいくものになるはずです。
夕食のテーブルに緑のボルシチを出します
肉が不足しているにもかかわらず、赤身のボルシチはスイバはとても美味しくて満足のいくものであることがわかりました。マルチクッカーボウルに注入した後、プレートに注ぎ、提供します。この料理に加えて、ライ麦パンのスライス、マヨネーズまたはサワークリームが提供されます。しかし、これはあなたがダイエットや四旬節をしていない場合のみです。
まとめると
この記事では、スイバを使ったグリーンボルシチを準備する2つの異なる方法について詳しく説明しました。これまたはあのレシピを使用すると、おいしいだけでなく、家族全員に満足のいく食事を与えることができます。
特に料理の場合は注意が必要です問題の料理では、骨に牛肉だけでなく、スープチキン、ポーク、ラムなども使用できます。これらの材料を使用すると、自家製のボルシュトは、同じように美味しく、満足感があり、栄養価が高いことがわかります。最初のレシピで。
