寿司とロールが登場したにもかかわらずロシアはそれほど昔のことではありませんが、今では当然の人気を誇っています。 「フィラデルフィア」と「カリフォルニア」ロールは、日本料理の愛好家に特に注目されています。同時に、カフェやレストランに行って試してみる必要はまったくありません。必要な材料を買えば、レシピが複雑ではないカリフォルニアロールを自分で作ることはかなり可能です。
それは発明されたと信じられています、というか、近代化された料理は70年代にアメリカにありました。寿司屋のシェフの一人は、通常は寿司に包まれているノリア海藻を米の層の下に隠すことで、優れたマーケティング戦略を立てました。奇妙なことに、そのようなロールパンは伝統的な寿司よりもはるかに人気があり、そのファンは大部分が日本人自身です。
この料理には何が含まれていますか？まず、カニ肉かカニカマです。茹でたエビに取って代わられることもあります。このタイプのロールには生のシーフードはなく、ヨーロッパ人の間で人気があることも説明しています。また、きゅうりやアボカド、特製ご飯もあります。いくつかのバリエーションでは、ニンジンを追加することができます。その上に、時間の経過とともにレシピが変わったカリフォルニアロールをトビコで巻いて、魚卵を飛ばしているので、鮮やかな色が美しい一品です。ただし、代わりにごまを使用することもできます。これは好みの問題です。また、ノリアとマヨネーズのシートが必要になります。後者は、寿司やロールを作るためにほとんどすべてを買うことができる店の部門で売られている日本語を取る方が良いです。
この場合のご飯は特別に取られます多くのスーパーマーケットで購入でき、パッケージに示されているレシピに従って準備できるロール。ほとんどの場合、徹底的に洗った米は火にかけられ、水は2：1の割合で加えられます。米酢を別のボウルに入れて沸騰させ、塩と砂糖を入れてかき混ぜます。酢の混合物をご飯に注ぎ、すべてを混ぜ合わせます。
さらに、ロールを準備するために「カリフォルニア」、詰め物のレシピは次のように取ることができます。きゅうりとアボカドは皮をむき、細長い細片に切ります。蟹肉は皮をむきます。ラップフィルムで覆われた可動マットの上に、濡れた手でご飯を薄く並べます。その上にノリヤ海苔をのせ、マヨネーズをのせ、蟹肉と野菜をのせます。すべてがロール状に巻かれ、キャビアに浸されます。ごまロールパンがお好みの方は、上にふりかけてください。わさびと生姜の酢漬けが添えられており、醤油も別途ご用意しております。
ベジタリアンロールにも同様のレシピがありますが、ただし、ここでは野菜だけが詰め物になります。通常、それはマヨネーズと混合されたキュウリ、またはアボカドと薄くスライスされたニンジンです。ここにマンゴー果肉を加えることもあり、そのおかげで独特の味わいが生まれます。
あなたは次のようにカリフォルニアロールを作ることができます仕方。竹のマットの上にとびこを薄く敷き、その上にご飯を厚く敷き、その上に藻を敷きます。茹でて皮をむいたエビを細かく切り、きゅうりのスライスを加え、マヨネーズを少し加え、すべてがよく混ざり合い、バケツエレベーターに均等に置きます。片側では、端が持ち上げられ、材料がバケットエレベータの端まで静かに転がされます。やさしく、ロールが良くなり、正しい形が出てきて、少しずつ切ります。
私はカリフォルニアロールのレシピを言わなければなりません「フィラデルフィア」のロールに似ていますが、後者の場合、ロールは作られませんが、米は濃厚なソーセージの形をしており、他のすべての材料が適用されています。
