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自宅のティラミスケーキ：レシピと材料

ティラミスケーキが一番有名です自宅で簡単に作れるイタリアンデザート。その驚くべき味の秘訣は、厳選された製品の組み合わせにあります。一度デザートを味わったことがあるので、それに恋をしないことは不可能です。イタリア語から翻訳されたケーキの名前が「天国に行く」のように聞こえるのは当然です。

デザートについて少し...

絶妙な味わいのティラミスケーキマスカルポーネチーズ、ほのかなコーヒーノート、そして天然ココアのわずかな苦味。デザートの歴史は、その味がキスと比較されたことを物語っています：強烈で、苦く、そして柔らかい。家でティラミスケーキを作るのはそれほど難しいことではありません。デザートにはさまざまな種類があります。私たちの記事で話したいのは彼らについてです。

古典的なティラミスケーキは、卵とマスカルポーネをベースに作られています。しかし、主婦も家でクリームを使います。

「ティラミス」の構成

ティラミスケーキはあまり含まれていません材料：サボヤードクッキー、最も繊細なマスカルポーネチーズ、イタリアワイン「マルサラ」。これらの製品からクラシックなケーキが作られます。私たちの店では、500グラムと250グラムのパックでイタリアのチーズを見つけることができます。 Savoyardiビスケットも販売されている場合があります。しかし、あなたが望むなら、あなたはあなた自身の準備のものを含む他のビスケットを使うことができます。イタリアのワイン「マルサラ」は、その味わいから料理とも呼ばれています。シチリアの飲み物は、焦げたキャラメルと船の樹脂の特徴的な香りがあります。もちろん、すべての主婦が台所でそのようなワインを持っているわけではありません。しかし、マデイラ、ラム酒、コニャック、ブランデーにうまく置き換えることができます。

古典レシピ

古典的なケーキはsavoyardiクッキーで作られています。しかし、私たちのホステスにとって、イタリアの菓子職人自身が国外で準備されたすべてのケーキはこのトピックの単なるバリエーションであると主張しているため、参照レシピは彼らの力の範囲内ではありません。自家製のティラミスケーキはイタリアと同じではありませんが、それでも驚くほど美味しいです。デザートの作り方には、生クリームとカッテージチーズが使えます。

料理には、savoryadiクッキーが必要です。店舗で見つけることが常に可能であるとは限りません。したがって、トーラスを調理することはできませんので、自分で調理する必要があります。

サボヤーディレシピ

サボヤードクッキーを作るには、次のものが必要です。

3ヨーク、
砂糖（大さじ4l。）、
5つのタンパク質、
粉砂糖（15 g）、
小麦粉（大さじ1 /2。l。）。

卵を卵黄と白身に分けます。安定したピークが得られるまで、ミキサーで白を叩きます。砂糖を少しずつ加え、真っ白で滑らかになるまで混ぜ合わせます。砂糖を入れた別の容器で卵黄を叩きます。白身と卵黄をそっと混ぜ、小麦粉を加え、生地をこねます。

クッキーを「指」の形に広げてオーブンで約15分間焼きます。準備が整う5分前にサボヤードに粉砂糖を振りかけます。次に、クッキーを一日中冷蔵庫に入れます。古典的なレシピは昨日の生地を使用しています。

デザートレシピ

家でティラミスケーキを作るのはそれほど難しいことではありません。このために私達は製品を必要とします：

カッテージチーズ（390 g）、
卵5個、
「マルサラ」（145 g）（コニャックまたはラム酒に置き換えることができます）、
ビスケットクッキー（240 g）、
ココア（大さじ4l。）、
コーヒー。

すべての商品の在庫がある場合は、ケーキを集めてくださいビスケットのティラミスはとてもシンプルです。卵黄をタンパク質から分離します。最初のものを砂糖で完全にこすります。白い塊を手に入れたら、カッテージチーズを加えます（最初に絞り出す必要があります）。

ピークが得られるまで白を打ち、その後それらをカード卵黄の塊に注意深く移します。トルコ人では、コーヒーを作り、それにアルコールを加えます。各クッキーはコーヒーの塊に浸す必要があります。ベーキング皿の底に湿ったビスケットブランクを置きます（分割フォームを使用することをお勧めします）。卵クリームの半分を上に置き、その表面を平らにします。これにクッキーの別の層が続き、次に再びクリームが続きます。完成品を冷蔵庫に8時間送ります。デザートの上部にはココアケーキを飾ることができます。だから、ティラミスケーキは焼くことなくサボヤードビスケットから準備ができています。

ビスケットベースのデザート

ケーキを作りたいならどうする？自宅に「ティラミス」がありますが、サボヤードビスケットはありませんか？ホステスはクッキーを「クリーミー」または「ジュビリー」に置き換えます。もちろん、そのようなデザートは本物とは言えませんが、これはそれをそれほど美味しくしません。まだまだ上品で繊細な味わいです。しかし、他のオプションもあります。たとえば、ビスケットケーキでティラミスケーキを作ることができます。

調理プロセスを簡素化するために、あなたはすることができます店で既製のハニービスケットを購入します。薄いケーキが4つ必要です。ふわふわのビスケットを購入した場合は、4層に分けることができます。

次に、サワークリーム（135 g）をカッテージチーズ（120 g）で叩きます。卵（4個）を砂糖1杯で挽く。次に、豆腐と卵の塊を混ぜ合わせます。クリームに大さじ2を追加します。 l。ラム。

ビスケットをたくさんのクリームで、そしてケーキの上に注油します刻んだチョコレートを振りかける。デザートを冷蔵庫に2時間入れます。家庭でのティラミスケーキの大幅に簡略化されたレシピは、特に半製品を使用する場合、非常に迅速に準備されます。

多くの人に愛されているデザートは、長い間、ただのデザートではなくなりました。レストランの料理。ますます、主婦はベリー、果物とチョコレートを加えて、家でそれを準備します。たまたまイタリアに行ったら、マスカルポーネを使った本物の「ティラミス」をぜひお試しください。

卵のないティラミス

デザートを作るための他のオプションがあります。だから、例えば、この自宅でのティラミスケーキのレシピでは、卵を使わずに珍味を作ることができます。

成分：

マスカルポーネ（490 g）、
水（290 g）、
ファットクリーム（240 g）、
コーヒー（大さじ2杯）、
アマレット（45 ml）、
サボヤード（30個）、
粉砂糖（120 g）、
大さじ2杯。 l。ココア。

コーヒーのマグカップを準備し、冷ましてから、アルコールを追加します。クッキーを浸す必要があるので、コーヒーの塊を広い容器に注ぎます。ピークが形成されるまで生クリームを泡立てます。プロセスを容易にするために、最初に塊を冷却する必要があります。次に、パウダーとマスカルポーネをクリームに加えます。

最も便利なフォームとその下部を選択しますコーヒーに浸したクッキーの層をレイアウトします。それにクリームの層を適用し、次にサボヤードの別の層を適用します。デザートの上にクリームの厚い層を適用します。上のデザートをラップで閉じて冷蔵庫に一晩送ります。サーブする前にココアパウダーを上に振りかけます。マスカルポーネ入りのティラミスが食べられます。

チェリー「ティラミス」

おいしくて珍しいデザートには、イチゴ、さくらんぼ、その他の果物やベリーを使うことができます。

成分：

マスカルポーネ（220 g）、
粉砂糖（85 g）、
水（210 ml）、
クリーム（230 g）、
コーヒーリキュール（45 ml）、
ナチュラルコーヒー（大さじ2l。）、
ブラックチョコレート（55 g）、
生または冷凍のサクランボ（340 g）、
バニリン、
サボヤード（240g）。

クリームをたたき、粉砂糖を加え、マスカルポーネとバニリン。ブレンダーまたはミキサーを使用して、マスをよくかき混ぜます。私たちはコーヒーを淹れます、そしてそれを自然にする方が良いです。飲み物に酒を加え、冷えるのを待ちます。

以前のレシピでは、型の底にレイアウトしましたクッキー。この調理オプションでは、デザートを小分けしたボウルに配置します。したがって、それぞれの底に、クリームから大さじ数杯のクリームを広げます。次に、サボヤードをコーヒーに浸しますが、片側だけです。乾いた側はクリームと接触している必要があります。クッキーの長さがボウルの直径よりも長い場合は、安全に細かく砕くことができます。これはデザートの味には影響しません。次に、型の中に果物の層を配置します。上にクリームを塗ります。次に、サヴォア語から始まり、クリームで終わるレイヤーを繰り返します。すりおろしたチョコレートでデザートを飾ります。さくらんぼとミントの葉を上に置きます。

バナナケーキ「ティラミス」

ティラミスの焼き方は？デザートは既製のクッキーに基づいて作られているので、古典的なレシピはベーキングを含みません。利用できる本当のサボヤードがない場合は、そのようなものを焼くことができます。また、主婦はビスケットケーキをベースにケーキを作っています。あなたは店でそれらを買うか、あなた自身のものを作ることができます。次のレシピは、コンビニエンスフードを使わずに最初から最後までケーキを作るのに役立ちます。

ビスケットの材料：

小麦粉（210 g）、
卵6個
砂糖のガラス
バニリン。

含浸の場合：

コーヒー（大さじ2、l。）、
水（240 g）、
ラム酒（35 ml）、
小さじ3サハラ。

クリームの場合：

ココア（25 g）、
砂糖（85 g）、
クリーム（240 g）、
マスカルポーネ（480g）。

砂糖でナチュラルコーヒーを淹れ、ラム酒を加えます。

ビスケットを作るとき自分でミキサーが必要になるか、手で卵をたたく必要があります。卵をたたき、バニリンと砂糖を加えます。塊が青々と茂り、体積が最大2倍になるまで、このプロセスを続けます。次に、小麦粉をふるいにかけ、ホイップした塊に加えます。生地をこね、スプーンで均一な状態にします。完成した塊を2つの部分に分け、ホイルで覆われた2つの形に注ぎます。ビスケットをオーブンで柔らかくなるまで焼きます。

ミキサーボウルで、クリームがふわふわになるまで泡だて器で泡立てて、冷たい場所に置きます。次に、マスカルポーネを砂糖で叩きます。 2つの塊を混ぜ合わせて、デザート用のおいしいクリームを手に入れましょう。

すべての材料が用意されているので、ケーキの収集を開始します。ビスケットをコーヒードリンクに浸し、その上にクリームを塗ります。次に、別のケーキをレイアウトし、コーヒーで湿らせ、クリーミーな塊でグリースを塗ります。また、ケーキの側面と上面をクリームで飾ります。デザートにココアをふりかけます。

バナナ-ストロベリーデザート

フルーツ「ティラミス」はとても美味しいことがわかりました。バナナとイチゴの繊細なデザートは、本物の菓子の傑作です。

成分：

コーヒーnat。（240 g）、
サボヤード（185 g）、
ヨーグルト（120 g）、
クリーム（285 g）、
カードチーズ（185 g）、
いちご（380g）、
粉砂糖（95 g）、
バナナ2本
ミントの葉
ビターチョコレート。

準備を容易にするために、分割フォーム。砂糖入りのナチュラルコーヒーをご用意しております。それに少量の酒または他のアルコール飲料を追加します。イチゴをすすぎ、スライスに切り、バナナを皮をむいて円形に切ります。粉砂糖とヨーグルトと一緒にミキサーでソフトチーズを叩きます。固まりを厚くした後、ホイップクリームを少しずつ加えます。

フォームの側面と底面をサボヤードクッキーでレイアウトします。コーヒードリンクでビスケットを上に濡らします。次に、刻んだバナナとイチゴの層をレイアウトし、その上にクリームを塗ります。その後、すべてのレイヤーをもう一度繰り返します。クリーミーな塊を上にすべて注ぎ、すりおろしたチョコレートまたはココアを振りかけます。ミントとイチゴで表面を飾ります。