ティラミスとは

あなたが美味しくてグルメな料理の愛好家なら、あなたはおそらく味を知っています ティラミス：それはなんですか デザート用、食べたものと一緒に。イタリア語から翻訳されたティラミスは、文字通り「私を引き上げる」という意味です。

繊細で風通しの良いクリーミーなケーキが手招きしますエスプレッソコーヒーの神聖な香りが、心地よいビターチョコレートとワインと調和した真っ白なチーズクリームで口の中でとろけます。小さなデザートが一日中あなたを元気づけます。

持ってきた魔法のイタリアンデザートティラミス複数の世代のための心。トスカーナのコジモ3世デメディチのエルツ公爵は、この傑作を最初に味わい、その絶妙な味を評価し、それを「甘いスープ」と呼びました。このようにしてティラミスの名は「デュークスープ」となり、そのレシピは世界中に広まりました。今日のデザートは、イタリアンティラミスのレシピを改良したクリーミーなケーキです。写真を下に示します。ゼリーのような甘さで、小皿やケーキの形で美しく飾られているので、もはやスープには似ていません。

この珍味には別の特徴があります。デザートの上部にすりおろしたビターチョコレートとココアを振りかける必要があります。

イタリアのティラミス

ティラミスとは何ですか、材料は何ですか本物のイタリアンデザート？この特別な甘さは、たとえばレストランで味わったティラミスとは比べ物になりません。最も繊細なチーズフィリングは、アペニン半島でのみ購入できるマスカルポーネチーズから作られています。これは最高の55％繊細なカッテージチーズで、非の打ちどころのない味わいで、特別なレシピに従ってミルクを加えずに生クリームから作られています。

本物のティラミスの重要な要素の1つは、繊細で食欲をそそるSavoyardiビスケットです。もちろん、そのようなクッキーはティラミスの故郷でしか見つかりません。

しかし、あなたは絶望してはいけません。状況は抜け道を見つけることができます。私たちのシェフは進取の気性に富んでいるため、マスカルポーネチーズをカードマスに、サボヤードを通常のビスケットまたは同様のクッキーに置き換えることができます。

マルサラワインなしのティラミスとは？もちろん、心地よい香りのこのシチリアの赤い飲み物がなければ、デザートの味は完全ではありません。しかし、自宅では、高価な海外のワインを通常のアマレットに簡単に置き換えることができます。

のすべてのニュアンスに固執するべきではありませんティラミスの調理-海外の商品を探すのに時間を無駄にするだけです。想像力を少し使って、本物と同じ食材だけを選ぶことで、料理の才能を発揮することができます。ティラミスがあなたが準備した最初の甘い料理でないなら、あなたはその仕事に完全に対処するでしょう。デザートを作るのにそれほど時間はかからず、焼く必要はなく、冷蔵庫に保管するだけです。したがって、以下のレシピの推奨事項に従うことで、イタリアのティラミスが何であるかを考えることなく、簡単にそして喜んでこの珍味を自分で作ることができます。

ティラミスのレシピ

私たちは6個の卵を取ります、

卵黄を分離し、砂糖1カップで滑らかになるまで叩きます。この混合物に400gのファットサワークリームと数グラムのワインを加えます。次に、ホイップした白を強い泡に加えます。

別のボウルで、淹れたてのエスプレッソコーヒーを冷やし、ワインを加えます。この「カクテル」にクッキーを入れます。

分けられたグラスやボウルを下に持っていきますそれぞれがサワークリームの混合物を注ぎます。次に、コーヒーに浸したクッキーの層を置きます。それをクリームで広げ、コーヒーとワインに浸したビスケットの層を再び置きます。サワークリームをのせ、すりおろしたチョコレートとココアを振りかける。

このデザートはあなたの家族だけでなく、あなたの家族も喜ばせますお祭りのテーブルを美しく飾り、あなたの傑作を初めて鑑賞するゲストをきっと喜ばせます。彼らは確かにティラミスが何であるかを愛し、学ぶでしょう。