自宅でナポレオンケーキを作る

フランスの名前にもかかわらず、ケーキのレシピ練乳やカスタードを使った「ナポレオン」はロシアで生まれました。その歴史は、19世紀に登場した、偉大な司令官の有名なコックドハットを彷彿とさせる形のケーキから始まります。時が経ち、デザートは美味しいケーキに変身しました。パイ生地とクリーミーなベースで作られていますが、ホイップクリームからタンパク質、ナッツ、砂糖を使ったバターまで、さまざまなものがあります。

ナポレオンケーキの作り方は？

パフケーキはケーキの主成分です。もちろん、自分でこのような生地を作るのは簡単ではなく、多くの注意と努力が必要です。時間を無駄にすることなく、既製のケーキに限定することができます。しかし、あなたがこの絶妙な繊細さを調理する方法を本当に学ぶならば、誰もあなたの料理の才能に無関心であり続けることはありません。だからあなたの好みに合わせてレシピを選んでそれを選んでみてください。まず、いくつかのヒントを覚えておく必要があります。たとえば、野菜のスプレッドやマーガリンではなく、生地にバターを使用する必要があります。製品が太いほど、デザートはより美味しくなります。生地がべたつかないように、できるだけ薄くするために、表面に小麦粉をたっぷりとふりかけます。一番美味しいのは、1日前に作って冷蔵庫で熟成させたケーキです。

自宅でクラシックなナポレオンケーキ

生地を作るには800が必要です良い小麦粉のグラム、バターのパック、サワークリームの100グラム、卵1つ、グラニュー糖の半分のガラス、塩。クリームには、砂糖1杯、卵2個、小麦粉20グラム、生クリーム250グラム、バター250グラム、バニラシュガーのパッケージが必要です。

なので、自宅でナポレオンケーキを作っています。テストから始めましょう。テーブルの上に小麦粉の半分を振りかけ、柔らかいバターを加え、それが油のパン粉を形成するまでナイフで刻みます。ボウルに入れて生地をこね、他の材料をすべて加え、小麦粉を少し加えます。生地のべたつきがなくなるまで長時間こねる必要があります。その後、10個に切り、丸めて冷蔵庫に送ります。

クリームを手に入れる時間です。鍋に水を注ぎ、ストーブの上に置きます。ボウルに卵と砂糖を混ぜ、水浴に入れ、水が非常に熱くなるまでよくかき混ぜます。クリーム、バニラを加えてかき混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで待ってから小麦粉を加えます。クリームにしこりを作らないようにしてください。沸騰したら火を弱め、生クリームを15分ほど煮て冷まします。混合物が冷えたら、ミキサーでソフトバターを叩き、クリームを加え、完全に均一になるまですべてを混ぜます。

カスタードの準備ができました、それはで削除する必要があります冷蔵庫。ご覧のとおり、ナポレオンケーキの材料はすべて自宅で作ることができます。ケーキを焼いてデザートをアレンジするだけです。冷やした生地を薄く伸ばし、オーブンで200度で10分焼きます。すべてのケーキの準備ができて少し冷めたら、皿に置き、カスタードで交互にグリースを塗ります。それらの1つが壊れた場合は、パン粉のためにそれを挽く-このようにして、完成した料理を美しく飾ることができます。ナポレオンケーキは家で準備ができています。寒い場所に少なくとも数時間浸すだけで​​す。