「運が良ければ!「-結婚式や幸せな休日の間に、皿が壊れたり、誤って落としたり、壊れたりしたとき、彼らは言います。しかし、この良い伝統が深いルーツを持っていることを誰もが知っているわけではありません。その「創設者」は、出産した皇帝ピョートル1世でした。ロシアでのファセットガラスの生産ウラジミールのガラスメーカーであるイェフィム・スモーリンが持ってきた「壊れない」ガラス製品の最初のサンプルがテスト中に粉々になったという事実にもかかわらず、賢明な皇帝はそれに大きな未来を見ました。
歴史のビット
その現在の外観はかけがえのない家庭用品です1945年に買収されました。その作者はV.I. Mukhinaでした。これは、彫刻グループ「Worker and CollectiveFarmWoman」を作成したソビエト時代の有名な建築家です。ファセットガラスは「ムキンスキー」と呼ばれていました。
さまざまなサイズのガラスが製造されました-50から350 mlですが、料理や日常生活では、縁が滑らかな200グラムのファセットガラスがより一般的です。食器洗い機での使用に適しており、体積と重量の一般的な尺度になりました。悪名高い「3つでそれを理解しよう」も、この特定のコンテナにその起源があります。リムに沿ってファセットガラスに注がれる場合、0.5リットルは理想的には3つの部分に分割されます。同時に、「200mlのグラスは何杯ですか?」という質問はありませんでした。
昔の各愛人は彼女の中にいました日常生活では、製品のレベルとそれに対応する容量と重量の外側にマークが付いた正確なはかりまたは計量カップにより、小麦粉または砂糖の計量ガラスに何ml入っているかを知ることができます。ファセットガラスの普及により、ファセットガラスはあらゆる料理の材料の量を測定するための最も一般的なデバイスになっているという事実につながっています。特定の製品の量(たとえば、グラスに何mlのミルクが入っているか)を知ることで、調理を開始することができました。このような測定された器具は、ほとんどすべての毎日の食事の準備に不可欠な属性になっています。
理論から実践へ
同じ体積のさまざまなバルク固体、当然、重みは異なります。いくつかのレシピには、2カップ、大さじ3、塩のピンチなどの一般的な測定値が含まれていますが、他のレシピには、グラム単位の食品の重量の正確な値が含まれています。さまざまなシリアル、砂糖、ミルク、スパイスのファセットグラスに何ml入っているかを調べる必要があります。すべての製品は、上部ではなく、リムに沿ってファセットガラスに注がれるか注がれることを覚えておく必要があります。
測定容器の初期容量1杯の水(カップ、ショット)に何ml入っているかによって決まります。これがその名前の由来です。 200グラムまたは250グラムのガラス、50 gのガラスなど。同じ容器内の他の製品の重量は、すでに大幅に異なる場合があります。
たとえば、グラスの中の小麦粉が130 gであることを知っていると、1杯のミルクに何ml入っているか調べてください。このような問題を解決するために、特別なテーブルが作成され、主婦に料理に使用される主要なバルクおよび液体レシピコンポーネントの重量と量に関する完全な情報が提供されています。それらは、グラスに何ml入っているか、小さじ1杯と大さじ1杯に何mlのさまざまな製品が入っているかを正確に示しています。
重量と体積は異なる概念であることを覚えておく必要があります。ファセットガラスに何ml入っているか、何グラムあるか-調理プロセスで取り返しのつかない間違いをしないように、正確に知る必要があります。以下は、通常の200グラムのファセットガラスの耐荷重の表です。
ファセットガラスが配置されます
製品情報 | グラム単位の量 | アートの数。スプーン |
水 | 200 | 10-11 |
小麦粉 | 130 | スライド付き5 |
砂糖 | 180 | 7-8 |
シュガー。パウダー | 160 | 7-8 |
牛乳 | 200 | 10-11 |
練乳 | 360 | 12 |
サワークリーム | 210 | 8 |
植物油 | 190 | 9-10 |
溶かしたバター | 190 | 9-10 |
そば粒 | 165 | 6,5 |
セモリナ | 150 | 6 |
小麦粉 | 130 | 5-6 |
ご飯 | 180 | 7 |
ココアパウダー | 130 | 8 |
重さに相当する大さじの数、レシピで指定されたハーフカップ、1/4カップを正確に追加するために示されています。グラスに何mlとグラムが入っているかがわかれば、簡単な計算でスプーンで必要な少量を加えることができます。同様に、必要な添加剤の量を増やしたり減らしたりすることができます。
重要な点
メガネ自体を混同しないでください。通常の薄いガラス、別名ティーグラスでは、容量は50ml多くなります。
このわずかな音量の違いにより、料理のような責任あるビジネスに悲しい結果をもたらします。別のガラスを測定ガラスとして使用するだけで、完全に使用できない皿になってしまう可能性があります。グラスに含まれる目的の製品のmlを正確に知る必要があります。
外国のレシピ
最近、私たちの同胞のいくつかの国の料理や他の国の料理の特殊性への関心が高まっています。
時々レシピを使うなら、外国の雑誌やインターネットリソースから取られて、あなたはそこで採用された主な手段がカップであることを知る必要があります。薄いガラスと同じ体積です。グラスの中には何ml入っているので、たくさん入っています-250。海外での重量と体積の測定値も異なります。それらを知っておく必要があります。
採用した単位での重量と体積の換算表
外国のユニット | 受け入れられた体積の単位 | 受け入れられている重量単位 |
1カップ(米国) | 250ml | - |
大さじ1。スプーン | 15ml | - |
小さじ1 | 5ml | - |
1パイント | 470ml | - |
1クォート | 950ml | - |
1オンス | 30ml | - |
1カップ(eng。) | 280ml | - |
大さじ1。スプーン | 17ml | - |
小さじ1 | 6ml | - |
1パイント | 570ml | - |
1クォート | 1100ml | - |
1オンス | - | 28.3 g |
1ポンド | - | 450g |
製品は容器に自由に注がれます。エッジの描画が終了するリムへのラミング(自由流動性と液体の両方)。液体のスプーンは縁まで満たされ、ゆるいものはレシピに応じて「スライド付き」または「マウンド付き」で収集されます。
デフォルトでは、液体およびバルク製品はml、グラス、スプーンで示されますが、グラムではバルク製品のみが示されます。
美味しくて健康的な食品がどのように調理されるかは、いくつかの要因によって異なります。
前提条件
- 製品の品質。
- 選択したレシピへの準拠。
- 正しい投与量。
- 正しい調理と風味付けの順序。
- この料理には熱処理または冷却が必要です。
- ホステスの機嫌がいい。奇妙なことに聞こえますが、栄養学者による長年の研究により、料理に良い気分が伝わり、通常の脂肪、タンパク質、炭水化物のセットから料理の傑作に変わることが証明されています。