膨大な数の方法がありますトマトからアジカを準備します。レシピは主婦のスキルレベルに応じて、非常に単純なものからより複雑なものまで選択できます。冬にトマトから最もおいしいアジカを準備するにはどうすればよいですか？最高のレシピは私たちの記事に集められています。しかし、私たちはそれぞれ味の好みが異なるという事実に注意したいと思います。したがって、特定のレシピに従って調理された料理が最もおいしいと主張する必要はありません。それらは、ある程度、すべてが「最もおいしい」です。そして選択はあなた次第です。
アディカ「ホームコンフォート」
最もおいしいアジカのレシピをお探しですか?それならこれを試してみてください。このレシピに従って作られたアジカは、辛すぎずマイルドな味です。さらに、この調理方法には独自のハイライトがあります-リンゴ。それらは料理の味に大きな影響を与えるため、どんなおかずにも素晴らしい追加物になります。
成分リスト：
- 約2キログラムのトマト。
- リンゴ1キログラム（品種は関係ありません）。
- ニンジン1キロ。
- ピーマン1キロ。
- 唐辛子100グラム。
- 酢150ミリリットル。
- 砂糖150グラム。
- ひまわり油200ミリリットル。
- ニンニク200グラム。
- 50グラムの塩。
このレシピの主な役割はトマトにあります。トマトは調味料と相互作用して、並外れた味を与えるからです。このことから、トマトは緑色であったり、ぐにゃぐにゃしていてはいけないということになります。
準備の方法。必要な事前に洗ったトマトから茎を切り取ります。さらに、トマトが小さい場合は2つの部分に切り、大きい場合は4つの部分に切ります。リンゴは皮をむき、芯を取り除きます。ニンジンは洗って皮をむく必要があります。甘くて苦いピーマンから種を取り除きます。ミートグラインダーを使用してすべてを粉砕し、得られた塊を底の厚いボウルまたは大釜に移します。その後、すべてを木のスプーンでよく混ぜてストーブの上に置きます。アディカは60分間調理されますが、絶えずかき混ぜる必要があります。最後（終了の約7〜10分前）に、ニンニク、砂糖、塩、酢を加える必要があります。この後、皿を再び混ぜ、よく沸騰させ、瓶に注ぎます。
西洋わさびとアジカ
必要な成分：
- 約2キログラムの赤いトマト。
- ピーマン1キロ。
- ニンニク300グラム。
- 唐辛子300グラム。
- ホースラディッシュ300グラム（新鮮な根1本）。
- 塩200グラム。
- 酢200ミリリットル（9％が必要）。
調理方法。 トマトは洗ってヘタを切り取る必要があります。ピーマンはよく洗い、種を取り除き、ヘタを切り取ります。ホースラディッシュとニンニクの皮をむき、非常に細かく切ります（これらの材料を肉挽き器で粉砕することを好む主婦もいます）。甘くて苦いピーマンとトマトを肉挽き器に通します。次に、塩、酢、みじん切りのニンニク、西洋わさびを加えます。十分に混合した後、不要な液体をすべて排出します。得られた塊を瓶に入れ、ナイロン製の蓋で覆います。冷蔵庫の一番下の棚に保管するのが最適です。原則として、約3リットルのアジカがわかります。
ニンニクとトマトのアジカ
トマトとニンニクで作る最もおいしいアジカは、スパイシーな愛好家（ニンニクを追加）と、あまりにも辛い料理が好きではない人の両方に適しています。
必要な成分：
- 約3キロのトマト。
- ピーマン1kg。
- ニンニク500g。
- 唐辛子150グラム。
- 塩100グラム。
- 砂糖大さじ3。
調理方法。 最初に、すべての種を取り除く必要があります。ピーマン。次に、茎を取り除き、ニンニクの皮をむきます。そして、上記の手順をすべて完了した後にのみ、すべての野菜を洗い始めることができます。この後、ベルと唐辛子を肉挽き器に通します。得られた混合物に塩と砂糖を加えます。これらの手順をすべて完了したら、皿を冷蔵庫に1日置く必要があります。朝になると、余分な液体がすべて洗い流されます。準備後、アジカは事前に準備された瓶に入れられ、さらに保管するために再び冷蔵庫に入れられます。
アジカ「キエフ」
これが最もおいしいアジカであると主張する人もいます。冬に向けて準備されており、最も洗練されたグルメも満足させるでしょう。さらに、準備は非常に簡単で簡単です。
必要な成分：
- トマト（熟したもの）5kg。
- ピーマン（1kg）;
- 酸っぱいリンゴ（1kg）。
- ニンジン（1kg）;
- 塩大さじ2;
- 砂糖2カップ
- 植物油0.5リットル。
- 黒コショウと赤コショウ（各大さじ1）。
まず、すべての野菜を洗う必要があります。ピーマンは種と芯を取り除きます。次に、トマトの皮をむきます（これをより迅速かつ簡単に行うには、トマトの上に熱湯を5〜7分間注ぐことをお勧めします）。この後、すべての野菜を肉挽き器で刻みます。得られた塊にバター、砂糖、塩、スパイスを加えます。次に、得られた混合物をストーブの上に置き、必要な厚さが得られるまで調理します。その後、すぐに事前に準備した容器に注ぐ必要があります。冷蔵庫、地下室、地下室などの涼しい場所に保管するのが最善です。
アルメニア語のアジカ
調理プロセスの長さにもかかわらず、このレシピに従って作られたアジカは、あなたとあなたのゲストがその味に無関心になることはありません。
必要な成分：
- 約5キログラムのトマト（熟したもの）。
- ニンニク0.5〜1キログラム。
- 苦いトウガラシ0.5キログラム。
- 塩（味に）。
調理方法：野菜は洗って種と芯から皮をむく必要があります。ニンニク、ピーマン、トマトを肉挽き機で挽きます。得られた塊に塩を加える。その後、皿をエナメルのボウルに10〜15日間放置する必要があります。この時間はアジカが発酵するのに必要な時間であり、毎日かき混ぜる必要があります。ニンニクとコショウを皿に加える前に、トマトジュースを切る必要があることを覚えておくことが重要です。これを行わないと、アジカは塩分が足りないように見えます。
アディカ「落ち着きのない罪人」
このレシピは、「スリル」を愛する人に最適です。このアジカを試してみれば、誰もがその胡椒の辛さを理解するでしょう。
必要な成分：
- トマト（赤）約2キロ。
- ピーマン20個。
- 唐辛子 10 ～ 15 個。
- ニンニク400グラム。
- ホースラディッシュ3本。
- パセリ2束。
- ディル2束。
- 塩大さじ4杯。
- 砂糖大さじ4;
- 好みの酢（9％が必要）。
準備の方法。この料理を準備する前に必要なもの野菜はすべてよく洗い、種とヘタを取り除きます。この後、肉挽き器またはブレンダーを使用して野菜を刻む必要があります。得られた塊に塩、砂糖、少量の酢を加えます。すべてが完全に混合され、事前に準備された瓶に注がれます。瓶はプラスチックの蓋で密閉されています。
アジカ「ヤドレナヤ」
このアジカは本物の男性にアピールします。ほとんどの商品と合いますが、魚料理と合わせると格別な味わいになります。
製品：
- 約5キロのトマト（熟したもの）。
- ニンニク5～6個。
- 塩100グラム。
- 唐辛子1個。
- 大きなホースラディッシュの根が6本。
- ピーマン1個。
調理方法。 野菜は冷水で洗い、種をすべて取り除き、茎を切り、肉挽き器でひねります。得られた塊に塩とみじん切りニンニクを加えます。次に、皿を完全に混ぜた後、準備した容器に並べます。冷蔵庫に保管する必要があります。
アディカ「アジャリアン」
に基づいて作られた本物のアジカ唐辛子やニンニクなどの必須食材。もちろん、味の感覚を多様化するために、他の野菜やスパイスが追加されます。美味しいだけでなく健康にも良いのです。健康に害を及ぼす可能性があるのは、その過剰摂取だけです。
必要な製品：
- 約5キロのトマト。
- ニンジン1キロ。
- ピーマン1キログラム。
- 唐辛子 5〜10個（好みに応じて）。
- 玉ねぎ0.5キログラム。
- 植物油0.5リットル。
- ニンニク5〜7個。
- 塩（味に）。
野菜を洗います。次に、トマトは芯とヘタから取り除き、ピーマンは種を取り除きます。次に、トマト、ピーマン、玉ねぎを2〜4つの部分に分割する必要があります。すべての材料は肉挽き機で加工されます。この後、植物油、塩、あらかじめ刻んだニンニクを加えます。全てを木スプーンでよく混ぜて火にかけます。調理時間は2時間です。定期的にかき混ぜる必要があります。調理後、皿を瓶に入れて丸める必要があります。
アディカ「ホーム」
この中で最もおいしい自家製アジカのレシピこの場合、料理が簡単にできるのが良いことです。このようにして準備されたワークピースを涼しい場所に保管する必要がないことも注目に値します。暖かい部屋に保管しても、このアジカの味は劣化しません。
アディカの「自家製」は、自分の庭で育てた野菜を使って調理すると最も美味しくなります。したがって、製品のリストは次のとおりです。
- 約5キログラムのトマト。
- ピーマン1キロ。
- 唐辛子15個。
- ニンニク250〜300グラム。
- ホースラディッシュ450〜500グラム。
- 塩200ミリリットル。
- 酢 400 ミリリットル (9% が必要)。
- 砂糖400グラム。
調理方法。 野菜は冷水で洗ってから、種、芯、皮を取り除きます。次に、コショウの種を含むすべてを肉挽き器で粉砕します。この後、塩、酢、砂糖、あらかじめ刻んだニンニクを加えます。すべてを混合した後、得られた混合物を正確に50分間醸造する必要があります。アディカを調理する必要はありません。時間が経過したら、アジカを安全に瓶詰めできます。
よく考えてみると、どれが一番おいしいでしょうか？adjika、あなたが準備する準備の味は完全に調味料と補助材料の割合の量に依存するという事実を覚えておく必要があります。準備するときは、安全に想像力を発揮して、既存のレシピに独自の何かを追加できます。実験が成功したら、次回は美味しくて健康的なアジカを入れた瓶を大量に準備できます。
