自宅では、購入したものより悪くないアルコール飲料を準備することができます。この記事では、家庭でチョコレートワインを作る方法について説明します。
精霊の世界
アルコール飲料はすでに深く知られていました古物。数千年前、人々はワインを試し、次にビールが登場し、そして人々は強いアルコール飲料の作り方と消費方法を学びました。創業以来、アルコールは人に付き添います。休日の騒々しい楽しみと愛する人との静かなコミュニケーションの瞬間の両方がこの飲み物の使用を伴います。
アルコールは気分を高めます。それはまたリラックスする良い方法であり、体にリラックスを与えます。
使用することを覚えておく必要がありますアルコール飲料は過度であってはならず、製品は高品質でなければなりません。アルコールは正しく選択する必要があります。そうすれば、それは有益になります。それは、食品をより洗練されたものにし、食べるプロセスをより快適にするでしょう。
さまざまな料理でさまざまなアルコールを提供するのが通例ですが、デザート、前菜、そして温かいものだけが恩恵を受けます。この点でチョコレートワインがどのように動作するかを見てみましょう。
ワイン
ワインショップのカウンターであなたは最も見つけることができますさまざまなアルコール：リキュール、ウォッカ、ワイン、バルサム、チンキ、ビール...これらはすべて、さまざまな味、さまざまな強み、および適用分野があります。ワインとは？
それは古代の神々、哲学者、詩人、そしてアーティスト、王とその主題、世界の支配者と人間。それは和解し、和らげ、反省を促すことができます...ワインに無関心な人々がいますが、おそらく誰も良いブルゴーニュのグラスを拒否することはありません。
ワインに含まれるアルコールと砂糖の量に応じて、それらはすべて次のタイプに分類されます。
- 食堂、または乾燥（9-14％および1％）。
- セミスウィート食堂（7〜12％および3〜7％）。
- 甘いデザート（砂糖によって強度が異なります。砂糖が多いほど、アルコールは少なくなります）。
- 強いデザート（16-20％と3-6％）。
自家製ワイン
すべてのワインには4つの基本的な味があります-酸っぱい、苦い、塩辛い、甘い。家では、これらの特徴のいずれかを備えたワインを作ることができます。適切な熟成の秘訣、さまざまな調理レシピを知っていれば、飲み物は高品質であることがわかります。
適切な技術で家庭で得られるワイン飲料は高品質ですが、それでも有名なブランドに取って代わることはできません。ヴィンテージワインの味と香りは、すぐに愛好家に認識されます。
家庭でのチョコレートワインとは何ですか、それがどのように作られるか、その準備のためのレシピは何ですか、私たちはこの記事でさらに検討します。
自家製チョコレートワイン
このワインには長い歴史があります。イギリスは彼の故郷と考えられています。そのようなアルコール飲料が準備されたのは18世紀の初めにありました：彼らは赤ワインまたは港を砂糖とチョコレートと混ぜました。
自家製のワイン造りにもチョコレートが含まれるようになりましたワイン：その準備のレシピは、通常のフルーツやベリーのアルコール飲料の製造と大差ありません。ある瞬間、焙煎して細かく挽いたココアと砂糖をボトルに加えただけです。そして、ワインの準備ができたら、よくろ過する必要があります。その結果、安価で美味しい自家製チョコレートワインができあがります。
また、天然の自家製ワインを豊かにすることができます麦汁が果肉に注入された場合のチョコレートフレーバー。この固形ブドウベースにはタンニンが含まれています。それらは完成品に濃厚なチョコレート風味を与えます。工業的に造られたワインの中で、カベルネやソーヴィニヨンなどのワインはこの味がします。
特別な焙煎の対象となる樽でそれを主張する場合、自家製ワインにチョコレートの色合いを加えることができます。このワインは繊細なチョコレートの香りがします。
レシピ
家でチョコレートを作るにはワイン、伝統的なレシピを見てみましょう。次の材料が必要になります：Mas Amiel Mauryワイン（1ボトル）、Valrhona Tanarivaチョコレート（75 g）、スキムミルク（175 ml）。ワインとチョコレートは異なるブランドにすることができますが、味は似ています。
準備：
- ワインをエナメルボウルで沸騰させ、火にかけてアルコールを燃やします。
- 今度は弱火で約150mlの量まで沸騰させます。
- ミルクを別々に沸騰させ、粗くすりおろしたチョコレートを注ぎます。
- 両方の液体を組み合わせ、ブレンダーで叩いてふわふわの塊を作ります。
このチョコレートワインは、準備後すぐに提供する必要があります。
そして、これがチョコレートリキュールのレシピです。おろし金でダークチョコレートの200グラムのバーをこすり、鍋に注ぎ、1.5リットルのウォッカとバニリンのピンチを追加します。よく混ぜ、しっかりと閉じ、時々振って1週間放置します。 1週間後、シロップを調理します（300 mlの水、2杯のミルク、1 kgの砂糖）。冷やしたシロップとチンキを混ぜてしっかりと閉じ、暖かい場所に2〜3週間置きます。次に、飲み物をろ過してさらに1週間放置した後、瓶詰めします。最大1年間保管できます。
チョコレートワインはどんなデザートにも合うことができ、その特徴的な味があなたを元気づけ、少量のアルコールがあなたをリラックスさせます。
