冬のナスの冷凍は、さまざまな方法で行うことができます。今日は2つのオプションを紹介します。1つはプレロースト用、もう1つはオーブンで焼くためのものです。
1.冬の茄子の収穫：おやつを作るために野菜を凍らせる
必要な成分：
- 精製ひまわり油-1/3カップ（揚げ物用）;
- 小麦粉 - スプーン数杯（ローリング用）;
- 小さな若いナス-3〜4個;
- 細かいヨウ素添加塩-デザートスプーン。
野菜加工プロセス
冬のなすの冷凍を行いますとても簡単。このレシピは、準備された野菜からすばやくおいしいスナックを作るように設計されています。これを行うには、いくつかの若いナスを取り、それらを洗い、茎を切り取り、1センチメートルの厚さの円形に切り刻む必要があります。
野菜の熱処理と冷凍
主な野菜が処理された後適切に、それは細かいヨウ素添加塩で味付けされてから小麦粉で巻かれるべきです。次に、ナスの輪を植物油で両面焼きます。
調理した野菜を冷凍するには、それを紙ナプキンに浸して、脂肪をできるだけ取り除いてから、大きなビニール袋に重ねて非難する必要があります。その後、揚げ物を冷凍庫に入れ、固まったらノックして1年目までこの位置に保管します。
このような冬のナスの冷凍は良いです軽食のさらなる準備に適しています。これには、野菜を室温で解凍してから、マヨネーズにニンニクと粉チーズを塗る必要があります。
2. 家庭でナスを冷凍してサラダやメインに
必要な成分：
- ひまわり油-スプーン数杯;
- 若いナス-いくつかの部分。
調理プロセス
このレシピはそれらの場合に適していますなすを使って野菜のシチューやサラダを作りたいとき。これを行うには、いくつかの若い野菜を取り、それらをよく洗い、タオルで乾かし、植物油でグリースを塗り、オーブンラックに置く必要があります。次に、ナスが柔らかくなるまで焼く必要があります。
提示されたコンポーネントをフリーズするには冬には、完成した形でオーブンから取り出し、尾を持って、皮をすべて取り除きます（直接熱い）。同時に、野菜は完全な外観を維持する必要があります。その後、ナスを冷やして袋に入れる必要があります（1袋に2〜3個の野菜を入れることができます）。
皮をむいた食品を詰めたら、冷凍庫に入れて、料理に必要になるまで冷凍庫に保管する必要があります。
ご覧のとおり、このナスは冬の間冷凍されています。非常に簡単かつ簡単に実行されます。必要に応じて、調製したアイスクリーム製品を室温と電子レンジの両方で解凍できます。この野菜の味と一貫性は、実質的に新鮮なものと何ら変わりはありません。
