白樺のように、ナナカマドの木は長い間されていますロシアのシンボルと見なされます。そしてまた-黄金の秋のシンボル。それは非常に美しいです：わずかに黄色がかった緑の葉を背景に、青々としたブラシで集められた明るい緋色のベリー。しかし、多くの人々は縮れ毛の魔女を高く評価しました。ヨーロッパでは、山の灰は悪霊から身を守ると信じられているため、家の近くの門の、お守りとして植えられることがよくあります。さらに、薬用チンキ、おいしい飲み物、ゼリー、さらにはジャムもベリーから作られています。
砂糖でチンキする
ナナカマドチンキの場合、ベリーは最もよく収穫されます晩秋、最初の霜がそれらをわずかに「打ち負かす」とき。その後、果物は固有の苦味と渋味の一部を失います。確かに、あなたは鳥に先んじることができます。そのため、晴れた日はブラシを外さずに一定量集めて冷蔵庫に入れ、必要に応じてご使用ください。そして提案されたナナカマドチンキのためにあなたは必要とするでしょう：熟したベリー-400グラム、砂糖-100グラム、普通のウォッカのボトル（容量0.7）、35から40度（すなわち、柔らかい）。味や不純物のないアルコール飲料を飲むようにしてください。洗浄、選別、乾燥したベリーを冷凍庫に1週間入れます。次に、電子レンジまたはオーブンで解凍し、皮膚のしわや破裂が始まるまで保持する必要があります。このおかげで、ナナカマドのチンキは苦い後味がなくなり、果物は自由にジュースや色素を飲み物に与えます。ボトルを滅菌します。それにウォッカを注ぎ、ベリーと砂糖を加え、気密ストッパーで閉じ、よく振る。飲み物をキッチンに2〜3日間置き、時々振って砂糖が完全に溶けるようにします。次に、ナナカマドチンキ用のブランクを暗い場所に3か月間置きます。天然のベリー成分で十分に飽和している必要があります。指示された時間の後、ボトルを取り出し、内容物をチーズクロスで濾してろ過し、さらに1か月間「到達」させます。そしてその後になって初めて、癒しの、とてもおいしい、注入された飲み物が使用できるようになります。必要に応じて、砂糖を追加することもできます。
ドライフルーツのナナカマドチンキ
あなたがからチンキを作る方法に興味があるならマウンテンアッシュの方が甘いので、このレシピを読んでください。必要なもの：ベリー-350グラム、ドライフルーツ（レーズン、リンゴ、チェリープラム、レモングラス）-650-700グラム、砂糖-250グラム、ウォッカ-1リットル。果物とベリーをすすぎ、乾かし、大きな容器に注ぎます。砂糖をふりかけ、アルコールを注ぎます。それが果物を完全に覆うことが重要です。首を亜麻布またはガーゼで結び、暗い場所に置いて3か月間注入します。次に、飲み物を濾し、ボトルに分配して、飲みを楽しんでください。暗い場所に保管してください。
黒のチョークベリーと自家製の密造酒
そして最後に、もう1つの便利なレシピ：密造酒のベリーチンキ。チョークベリーで調理されたこの自家製の飲み物は、文字通り神々の蜜に変わります。必要なもの：アルコール-約1リットル以下、150グラム。ベリー、100グラム。 -桜の葉、300グラム。砂糖、1.5リットルの沸騰した冷水。技術は次のとおりです。山の灰と桜を15分間茹で、ザルに捨てます。砂糖とウォッカをスープに注ぎ、3週間放置し、ろ過して自分で治療します。
これらの飲み物があなたに利益をもたらしますように！
