アルコール飲料であることは周知の事実です自家製は、生産で作られたものよりもはるかに美味しくて健康的です。今日の出版物を読んだ後、あなたはチョークベリーリキュールのための複数のレシピを学びます。
果物を選んで準備するためのヒント
これらのベリーは大量に含まれていますタンニンなので、酸味があります。今後の使用に適したものにするために、最初の秋の霜が降り始めた後に収集することをお勧めします。ベリーを早く摘み取った場合は、冷蔵庫で数日間保管することをお勧めします。この準備のおかげで、あなたはせっかちでおいしいチョークベリーリキュールを手に入れるでしょう。
同時に、高品質で熟したものを選ぶことが重要ですベリー。料理を始める前に、果物は注意深く選別され、未熟または腐った山の灰が取り除かれ、葉の残りが取り除かれます。彼らは長時間の浸漬を許容しないことを忘れないでください。
最初のオプション：材料のリスト
ほとんどすべての自家製ドリンク以来味わうために調理された、このレシピの食物の量の明確な表示はありません。桜の葉で本当に健康的な黒いチョークベリーリキュールを作るために、あなたはあなたの処分で持っているべきです：
- 1リットルの精製水。
- 450〜750ミリリットルのウォッカ。
- チョークベリー3杯。
- 350〜500グラムのグラニュー糖。
- 桜の葉50〜70枚。
- 大さじ1杯のクエン酸。
お菓子好きにはたまらないより多くの砂糖。より強力なバージョンを好む人は、ウォッカの量を増やすことができます。最適な比率を見つけるために自由に実験してください。
一連のアクション
香りのよいブラックベリーリキュールを手に入れるには桜の葉を使って、山の灰を冷たい流水で事前に洗い、鍋に送り、スプーンで完全にこねます。ベリーが搾り出された後、冷水がそれらに注がれ、もう少し叩かれます。
未来の飲み物をより芳香的にし、ベリーの入った容器に飽和させた後、洗った桜の葉を事前に送り、30分放置します。 30分後、鍋はストーブに送られ、少し暖められますが、沸騰しません。
その後、皿の中身はろ過されますガーゼを数層に折り、クエン酸とグラニュー糖を加えます。その後、容器はストーブに送られ、沸騰させられます。鍋を火から下ろした後、ウォッカを注ぎます。
リキュールの別のレシピ：製品のセット
誰もが例外なく、このバージョンの飲み物が好きです。濃厚な琥珀色と何とも言えない香りがあります。それを準備するために、あなたの台所は持っているべきです：
- 500ミリリットルの水。
- チョークベリーの0.5キログラム。
- 500ミリリットルのブランデー。
- グラニュー糖0.5キロ。
- 1つの丸ごとレモン。
- 150〜200本の桜の葉。
準備の技術
茎から事前に剥がされたベリー冷たい流水で洗い、乾燥させた。さくらんぼの葉で本当に健康的で香りのよいブラックベリーリキュールを手に入れるためには、成分の推奨比率を厳守する必要があります。
ナナカマドはきれいな鍋に入れられ、注がれます水。葉は同じ容器に送られ、すべてが弱火で15分一緒に調理されます。この場合、皿の中身を絶えずかき混ぜることが重要です。この後、鍋をストーブから取り出して冷却します。チョークベリーと桜の葉から作ったリキュールを便利なだけでなく、美味しくするために、数層のガーゼでろ過します。そこに残った沈殿物は、後悔することなくゴミ箱に送ることができます。
搾り出された液体の入った鍋をストーブの上に置き、グラニュー糖を加えて沸騰させます。その後、レモン汁1個を絞り、火から下ろします。コニャックを冷やした飲み物に加え、瓶詰めし、1か月間注入します。
代替オプション
このレシピに従って調製されたリキュール桜の葉のブラックベリーは、おいしい味と香りがあります。この自家製ドリンクを作るには、事前に必要なすべての材料を買いだめする必要があります。あなたの台所は持っているべきです：
- ラズベリー、チェリー、ブラックカラントの葉はそれぞれ33枚。
- チョークベリー1杯。
- ウォッカ0.5リットル。
- グラニュー糖のガラス。
- クエン酸小さじ1杯。
洗浄済みのベリーと葉が積み重ねられています大きな鍋に800ミリリットルの水を注ぎ、蓋をしてストーブの上に置きます。混合物を沸騰させ、弱火で30分加熱する。
30分後、得られた飲み物は冷却されます。ザルを通して緊張させます。ふるいに残った落葉性ベリーの塊を大さじで軽く絞り、ゴミ箱に捨てます。得られた信じられないほど芳香のあるルビー液に砂糖とクエン酸が加えられます。その後、ほぼ既製の飲み物で満たされた皿は、ストーブに送られ、ゆっくりと火をつけます。鍋の内容物は、バルク成分が完全に溶解するまで加熱されます。
その後、まだ温かいスープにスープの半分を注ぎますウォッカのリットル。必要に応じて、最後の成分を1杯のアルコールと300ミリリットルの精製水からなる自作の混合物に置き換えることができます。これで、飲み物は完全に飲む準備ができました。
ウォッカなしで注ぐチョークベリー
これは最も多いものの1つであることに注意してください簡単なレシピ。この飲み物を準備するには、砂糖とベリー自体だけが必要です。これらの成分は1：3の比率で摂取されます。徹底的に洗浄された果物は、粥に粉砕され、甘くされ、ガラス容器に送られます。得られた混合物でボトルをガーゼで覆い、暖かい場所に置きます。
発酵期間は平均して約1年半かかります。月。この間、ベリーは木製のヘラを使って毎日かき混ぜられます。発酵した飲み物は厚いガーゼでろ過され、ボトルに注がれ、コルク栓をされ、涼しい場所にさらに保管されます。 3ヶ月後、あなたはおいしい熟成リキュールを手に入れるでしょう。
