と呼ばれる伝統的なリトアニア料理「Cipilins」（または「zeppelins」）は、普通のジャガイモのzrazyに似ています。ひき肉やその他のグッズを詰めて、特別なドレッシングを添えます。
レシピ「肉入りチピリナ」は、準備に微妙な点がいくつかあります。したがって、この記事で概説されているすべてのヒントとコツに注意深く従う必要があります。
成分：
- 10個の大きなジャガイモ;
- 3玉ねぎ;
- スパイス;
- スターチ;
- ディル;
- ひき肉500g。
準備
皮が柔らかくなるまでジャガイモ4個を茹でます。玉ねぎを1つ切る。残りのジャガイモを細かいおろし金ですりおろします。ハーベスターをお持ちの場合は、それを使用してください。じゃがいもの塊を普通の寒冷紗でカップに絞ります。マッシュポテトで塊茎を柔らかくなるまで茹でます。そこに絞りたてのジャガイモの塊と玉ねぎを加えます。コショウと塩ですべてを味付けします。でんぷんを注ぎ、もう一度混ぜます。
ただし、1つのジャガイモの塊は餃子ですが、チピリンの作り方は？この料理のレシピは、フィリングにひき肉を使用することを含みます。細かく刻んだ玉ねぎ2個と塩を合わせます。フライパンに肉を入れて、ほとんど火が通るまで煮ます。じゃがいもの小片を手に取り、手のひらに広げ、ひき肉を中央に置きます。パテを形作ります。植物油で両面を炒めます。金色の香りのよいクラストが現れるはずです。次に、シピリンを底の重い鍋に移し、少量の水を加え、柔らかくなるまで弱火で煮ます。どうぞお召し上がりください。
「チピリン」。レシピ 料理 サワークリームソース添え
6〜8人前の場合、次の材料が必要になります：
- 1卵;
- タマネギ500g;
- 調味料;
- 5キロのジャガイモ。
ソースは：
- 200gラード;
- 150gのサワークリーム;
- タマネギ½kg。
レシピ
玉ねぎはよくみじん切りにして肉に加える。ひき肉にスパイスを入れます。すべてをよく混ぜます。 1キログラムのジャガイモを制服で茹でます。残りをきれいにし、細かいおろし金ですりおろします。得られたジャガイモの塊をチーズクロスで絞ります。水を切り、底に残っているでんぷんを小さなボウルに移します。ジャガイモをユニフォームで皮をむいてつぶし、均一な粘着性の塊を作ります。でんぷん、卵、塩を加えてよく混ぜます。得られた混合物を生の絞りたてのジャガイモと混ぜ合わせます。かき混ぜます。生地をケーキに成形します。
「Tsipilina」のレシピには、主な詰め物としてひき肉。トルティーヤの真ん中にねじれた肉を置きます。エッジを接続して「パイ」を作成します。大きな鍋に半分ほど水を入れます。沸騰するまで待ってから塩を加えます。ツェッペリンを一度に1つずつ浸します。それらが水面に出るまで待ってから、さらに20分間強火で調理します。
Tsipilinaのレシピはソースなしでは不完全です。この場合、サワークリームソースを用意します。
これを行うには、最初にベーコンを細かく切ります。フライパンで炒め、オニオンリングを加えます。ドレッシングが心地よい黄金色になったら、サワークリームを注ぎます。すべてを混ぜ合わせて、シピリンと一緒にテーブルに盛り付けます。どうぞお召し上がりください。
