ポロックはタラ科の魚です。これは、ヨウ素含有量の記録的な製品の1つです。タラの肝臓よりも肝臓に多くのビタミンAが含まれていることも知られています。そのため、妊娠中や授乳中の母親の食事には、スケトウダラを主成分とする料理を含める必要があります。ポロック肉やタラ科の他の種は食事と見なされており、高齢者と若者の両方に役立ちます。
多数の便利なプロパティに加えて、ポロックはその美味しさで有名なため、世界中の料理、特に日本料理や韓国料理に使われています。経験豊富なシェフは、ポロックの繊細でニュートラルな味わいを、さまざまなスパイスの辛味と辛味で薄める必要があることを知っています。この場合、この魚の料理の味と香りは、並外れた感覚であなたを喜ばせます。
ポロックから何を作ることができますか？それはすべてあなたの想像力と好みに依存します。いくつかのレシピを見てみましょう。
ポロックの切り身と野菜
ポロックの切り身自体を3枚、2枚用意します。ピーマン（黄色と赤）、パセリの束、ディルの束、ミニコーンのピクルスの缶、サワークリーム大さじ4、魚の調味料、少量の塩と黒コショウ（粗挽き）、大さじ1オリーブオイルの。
ポロックの切り身に少量の魚の調味料を振りかけます。ディルとパセリを切り、グリーンの半分を魚の上に置きます。次に、各フィレットの上に1つのミニコーンを置きます。次に、各切り身をロールで包み、つまようじまたは木製の串で固定します。今度はベーキング皿に置きます。
サワークリームを残りのグリーン（装飾用に少しグリーンを残します）、コショウ、塩と混ぜ合わせます。次に、このソースを魚のロールパンに注ぎ、オーブンに15〜20分間入れます。
ブルガリアのコショウを半分の輪、塩、コショウに切ります。次にオリーブオイルで2〜3分間炒め、蓋をして電源を切ります。
魚のロールにトウモロコシとコショウを添え、残りのハーブを飾り、残りのソースを上に乗せます。
オムレツで調理したポロックの切り身
必要なものはほとんどありません。冷凍のポロック（切り身）、卵1個、新鮮なミルク50mlです。
ポロックの切り身を取り、凍らせて置きますフライパン（油は必要ありません）。ポロックが溶けている間に、ソースを作ります。これを行うには、少量のミルクと卵が必要です。よく混ぜます。スープが沸騰したので、このソースをフィレットに注ぎ、塩で味付けします。オムレツみたいなものになりました。料理の準備ができたら、新鮮なハーブを振りかけます。
ハムとチーズで煮込んだポロック
これには600グラムのポロック、150グラムが必要ですスモークブリスケット、100グラムの粉チーズ、40グラムのマーガリンまたは植物油、200グラムのトマト、100グラムのきゅうりのピクルス、400グラムのボイルドポテト、マスタード、芳香性ハーブ。
皮付きの魚を3cmに切り、油を塗った皿に入れます。マスタードの薄層でポロックを磨き、次にブリスケットまたはハムのスライスを各部分に置きます。型に少量の水または魚のスープを注ぎ、粉チーズを振りかけます。
ポロックをオーブンで柔らかく軽く焼き色がつくまで焼きます。刻んだハーブをまぶしたり、トマトのスライスを飾ったりしてお召し上がりください。
トマトソースのポロック
おいしいスケトウダラを調理するには、4つの新鮮なまたは冷凍の魚、トマトジュースまたはペースト、2つの大きなニンジン、1つのタマネギ、少量のコショウ、塩、植物油、および少量の小麦粉。
魚を解凍し、細かく切ります。次に、各部分に塩を加え、小麦粉をまぶして、フライパンまたは加熱した植物油を入れた鍋に入れます。両面の魚を2分間炒めます。
揚げたスケトウダラを皿に移します。次に、にんじんと玉ねぎを炒め、皮をむき、細かく刻みます。
3分後、トマトジュースを1杯注ぎます。約3分間茹でて、揚げたポロックをここに置きます。
小さな火を起こします。時々回しながら、さらに5分間ポロックを調理します。
この料理は、辛くても冷たくても美味しくなります。
