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揚げポロック：レシピ

スケトウダラは高級魚とは言えませんが、正しく調理すると、新しい風味のアクセントが加わり、異常に食欲をそそります。ちなみに、この製品の大きな利点の1つは、まったくベタつかないことです。このおかげで、揚げたスケトウダラでさえかなり低カロリーの珍味とみなされます。

魚介類に関するちょっとした情報

この魚はタラやタラほど人気がありません。ピンクサーモンですが、それらよりも一桁安いです。しかし、この入手可能性にもかかわらず、スケトウダラから料理の傑作を丸ごと作ることができます。結局のところ、この魚は揚げても信じられないほどおいしいことがわかります。野菜サラダや他のおかずと組み合わせれば、このおやつは休日のテーブルで安全に提供できます。

一般に、スケトウダラは普遍的な製品です。あまり強い味はありません。この品質のおかげで、あらゆる種類の食材やスパイスと組み合わせて、さまざまなお菓子を作ることができます。

特徴

選択したレシピに応じて、揚げ物ポロックは、衣をつけて調理したり、パン粉をまぶしたり、殻を付けずに調理したりすることができます。玉ねぎ、ピーマン、フレッシュハーブ、ズッキーニ、ニンジン、トマトなど、さまざまな野菜と簡単に組み合わせることができます。これらのおやつは味が美味しくて低カロリーです。しかし、そのような複雑な調理方法に進む前に、揚げスケトウダラの基本的なレシピをマスターすることをお勧めします。それで、魚を柔らかく、柔らかく、ジューシーにする方法を学びます。

ちなみに、スケトウダラの唐揚げのレシピは必要ありません。特別な料理のスキルとエキゾチックな製品。この魚にはかなり独特の臭いがあることに注意してください。しかし同時に、特に適切にマリネした場合、スケトウダラは素晴らしい味わいになります。

製品の選択

レシピを読み始める前に揚げスケトウダラの場合は、適切な品質の枝肉を選択する方法を見つけてください。生の魚を買うのは非常に難しいので、冷凍品で満足することが多いです。

通常、スケトウダラは氷のグレーズで提供されますが、その体積は枝肉の総重量の4%を超えないものとする。この点に必ず注意してください。そうしないと、普通の水にお金を払う危険があります。予想どおり釉薬が非常に薄い場合は、それを通して魚の肉が簡単に見えます - それは白いはずです。しかし、あらゆる種類の斑点（主にピンクまたは黄色）は、製品が古くなっていることを示しています。

魚を解凍するだけでOKもちろん、室温または冷蔵庫の棚に置いてください。次にスケトウダラをよく洗い、ヒレを切り落とします。これを行う最も便利な方法はハサミを使うことです。この後、枝肉の腹を注意深く切り、中身をすべて取り除きます。スケトウダラに鱗が付いている場合は、必ず掃除してください。

内臓を取り除いた枝肉を扱う場合は、解凍して洗うだけで済みます。

スケトウダラの玉ねぎと人参の炒め物のレシピ

この非常に繊細でおいしい珍味は、たとえ小さな家族であっても恐れることなく与えてください。結局のところ、レシピに従って調理され、玉ねぎと一緒に揚げられたスケトウダラは、口の中でとろけるだけです。その上？正しく処理されれば、小さな骨で窒息する危険はありません。スケトウダラにジャガイモまたは米を追加すると、完全な2番目のコースが得られます。

したがって、おいしい揚げスケトウダラのレシピを準備するには、次のものが必要です。

フィレ1kg;
タマネギの頭3個;
中くらいの大きさのニンジン2本。
パン粉大さじ6。
卵;
塩とコショウの味;
植物油100ml

行動方針

切った枝肉をよく洗い、ナプキンで乾かします。フィレを小さく切り、塩、コショウで味を調えます。

フライパンをコンロの上に置き、油を注ぎます。

玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りに切り、きれいなニンジンを粗いおろし金ですりおろします。

深めの皿に卵を割り入れ、軽くスクランブルします。平らなお皿にパン粉を置きます。

まずはマリネしたスケトウダラを浸します。卵塊を加え、パン粉をまぶします。熱したフライパンにフィレを入れます。魚の両面をきつね色になるまで揚げる必要があります。余分な脂肪を取り除くために、完成した部分をペーパータオルの上に置きます。そして、フィレを大皿に置きます。

次に、玉ねぎとにんじんをフライパンに入れて炒めます。 10分後、黄金色の野菜混合物をスケトウダラに加えます。それだけで、香り豊かでおいしいおやつの完成です。

スケトウダラの唐揚げレシピ（写真付き）

この準備方法は次のようになります。予期せぬゲストが来たとき、または単にお腹が空いているときに収入を得ることができます。しかし、レシピのシンプルさにもかかわらず、フライパンで揚げたポロックは非常に美味しくて柔らかいことがわかります。この料理は、ご家庭で最もお気に入りのおやつの 1 つになることは間違いありません。

おやつを準備するには、次のものが必要です。

スケトウダラ0.6kg。
魚用スパイス10g。
小麦粉大さじ6;
少量の塩、できれば海塩。
ひまわり油100ml。

プロセス自体は30分もかかりませんが、ある程度のスキルがあれば、わずか15分でこの珍味に対処できます。

準備の方法

準備された枝肉を部分に切ります細かく切るか、きれいなフィレに切ります。肉を深い容器に移し、塩を加え、選択したスパイスで味付けします。この形で、魚を1時間マリネさせます。

小麦粉を平らな皿に置きます。油を敷いたフライパンを中火にかけ、しっかりと温めます。

準備したフィレを小麦粉で丸めて送ります揚げ物の表面に。魚の両面をきつね色になるまで焼きます。完成した部分を紙の上に置き、余分な脂肪を取り除きます。これでレシピ通りのスケトウダラフライの完成です。ご覧のとおり、プロセスは非常にシンプルかつ高速です。このようなシンプルですが非常に健康的なおやつを毎日食べて、ご家族を喜ばせることができます。ご家族もきっと喜んでくれるでしょう！

生地に入った魚

最もおいしい揚げスケトウダラのレシピの 1 つバターを使用するものは正当に考慮されます。シンプルな調理にもかかわらず、魚は信じられないほど美味しく、柔らかく繊細であることがわかります。ちなみに、このようなおやつは、完全な食事の代わりになったり、冷たい前菜として機能したりすることができます。どちらのバージョンでも、スケトウダラは非常においしいことがわかります。

衣の最も薄い層は、完成した珍味のカロリー含有量には実質的に影響を与えず、魚本来のジューシーさを保つのに役立ちます。皆さんもぜひこの料理を試してみてください！

まず、準備します。