調理中のひき肉はひき肉と呼ばれ、さまざまな料理が作られます。最も人気のあるものの中には、カツレツ、餃子、ミートボール、キャセロールがあります。
ひき肉は、ほぼすべての種類の肉から作られています。時々、料理に特別な柔らかさと味を与えるために、ミンチ肉を準備するために一度に数種類の肉が使用されます。たとえば、本物のシベリア餃子には、牛肉、豚肉、クマの肉から作られたひき肉があります。
ひき肉は人気商品ですほとんどの場合、すべての主婦のために冷蔵庫に入れられます。第一に、ひき肉料理は比較的安価であると同時に、美味しくて健康的です。第二に、細かく刻んだ肉料理は非常に迅速に準備されます。これは現代のシェフにとって重要です。そして第三に、ひき肉からさまざまな料理を作ることができます。これは、通常の家族の夕食と特別な機会の両方に適しています。
これらの普遍的な料理の1つは、ミンチミートロールです。この料理はとても美味しく、見た目も美しく、調理にも時間がかからないので、お祝いにも日常の食卓にも適しています。
ひき肉のロールパンのレシピは簡単です。それを準備するには、カツレツの塊を作る必要があります。これを行うには、クラストのない白パンを数枚取り、ミルクを入れます。次に、パンを均一な塊にこねて、ねじれた肉に加えます（このレシピは0.5キログラムの肉用に設計されています）。ひき肉なら何でも食べられますが、牛肉、鶏肉、豚肉を混ぜたものが最適です。しかし、これは好みの問題であり、各料理の専門家は彼が最も好きなミンチ肉の種類を使用することができます。
パンに加えて、牛ひき肉に卵を加える必要があります。そこに細かいおろし金に玉ねぎのぼろぼろを置きます。スパイシーな食品愛好家は、ニンニクやその他の好みの調味料を使用できます。当然、ひき肉に塩を加えることを忘れてはなりません。準備された塊はよく混合され、打ちのめされなければなりません。ひき肉を打ち負かす方法は？これを行うために、それは塊に集められ、ボードまたはボウルに力を入れて投げられます。出来上がったひき肉をラップで覆い、30分ほど冷やします。
ひき肉ロールのベースができました。詰め物について考える時が来ました。ここにはたくさんのオプションがあり、誰もが自分の好みに応じて選択できます。例えば、茹でた卵とねぎから美味しくて美しい具材が得られます。ジューシーさのために、あなたは少量の油またはマヨネーズを詰め物に加えることができます。
ひき肉ロールゆで卵とにんじんを詰めました。固ゆで卵の代わりに、蒸したオムレツや電子レンジで焼いたオムレツを使うことができます。野菜やシリアル（ご飯やそば）だけで詰め物を作ることができます。興味深いオプションは、キノコのひき肉ロールです。詰め物には、シャンピニオン、オイスターマッシュルーム、フォレストマッシュルームを使用できます。玉ねぎを油で茹で、みじん切りにし、揚げる必要があります。一言で言えば、あなたは任意の充填オプションを選択することができます、またはあなたは一度に様々な充填でいくつかの小さなロールを調理することができます。
ひき肉ロールを巻く方法きちんとしていて美しい？これを行うには、ラップフィルムまたはホイルを使用できます。そして、農場にロールを作るための竹マットがあれば、それはさらに簡単になります。
広げたラップフィルム（またはホイル）に均等に準備したカツレツの塊を層状に置き、正方形または長方形の形にします。次に、端を空けたまま、フィリングを薄い層に広げます。次に、フィルムを持ち上げ、ロールを巻き上げて、天板または型に移します。
ロールの上部にバターまたはサワークリームを塗って、パン粉をまぶします。チーズクラストの愛好家は、ロールの準備ができる直前に、粉チーズをその上に振りかけることができます。あなたは180度の温度でロールを焼く必要があります、調理時間は約30分です。
ひき肉ロールは、おかずと一緒に温めたり、前菜として冷やしたりしてお召し上がりいただけます。
