夏が大好きです。そして、通りが暖かいからだけではありません。すべての野菜、果物、果実、ハーブに本当の味があるのは夏です。夏に料理したいのですが、それを食べて幸せです。野菜を調理するためのレシピがたくさんあります。揚げ、蒸し、煮込み、缶詰です。おいしい野菜のソテーのレシピを紹介したいと思います。だから。
食品の選択と調理
私自身の経験から、野菜を買うことはまだあることを知っています店舗よりも市場の方が優れています。商人は、スーパーマーケットなどの大量の商品を購入することはできません。したがって、彼らの製品は常に新鮮です。野菜の炒め物を作るために、私は4〜5個のナスを買います。また、大きな玉ねぎを2〜3個、大きなニンジンを2〜3個、ピーマンを4〜5個、ビター・ペッパーを1個、大きなトマトを4個、ニンニクを3片必要とします。特定のハーブやスパイスを料理に追加することはお勧めしません。私は、各愛人がそのような調味料の彼女自身の特定のセットを持っていると信じています。このレシピも例外ではありません。すべての材料が洗浄され、洗浄された後、私たちはそれらをカットし始めます。野菜のソテーの場合、これは通常キューブで行われます。その後、コーン油ですべてを順番に炒めます。もちろん、最初の行はナスです。小さな青いものは常に覚えている
при жарке впитывают много масла.事前にそれらを買いだめしてください。体が健康なコレステロールを産生するのを助け、臭いがなく、「シュート」しないので、トウモロコシを優先します。だから、ナスを揚げた後、底の厚い鍋に入れます。残りの材料は別々に渡します。つまり、千切り玉ねぎ、すりおろしたにんじん、ピーマンを半分の輪にスライスして、フライパンまたは鍋で揚げます。次にトマトを追加します。割り当てられたジュースが出るまですべてを炒めます。この後、鍋の全内容物を鍋でナスと混ぜ、さらに3分間ゆっくり火で煮るようにセットします。これで、スパイスと刻んだハーブ、トウガラシのリングを追加し、野菜のソテーをさらに進めることができます。このナス料理を温かいものと冷たいもののどちらでも提供します。
その他の野菜料理
すでに述べたように、私は本当に新鮮な夏が大好きです野菜。その中のナスは特別な場所を占めています。それらの特定の味は中断されず、ニンニク、ハーブ、スパイスを補完するだけです。ナスの料理は料理の本に大量に載っていますが、テーブルの上ではいつもおもしろそうです。この野菜を使った別の興味深い小さなレシピを提供したいと思います。それを準備するには、ニンジン、塩、ニンニク、苦いコショウ、水、糸が必要になります。ナスを洗い、片側に沿って切りますが、最後までは切りません。ニンジンをすりおろすか、ミキサーで切る。ニンニクを細かく刻む。唐辛子を半分の輪に切る。小さな青いものを除くすべてを混ぜ、少し塩を加えます。この混合物でナスを開始し、通常の糸でそれらをドレスアップします。ぬいぐるみの青いものを鍋に入れ、塩と冷水（1リットル-大さじ1杯の塩）を注ぎます。ナスを数日間置いておきます。そのような料理は、ニシンのゆでたジャガイモによく合います。
