この香り高く美味しい飲み物が得られます25〜30度以内の強度を持つ美しい黄緑色または金色の色合い。梨から注ぐのはよく飲んで冷やし、デザートと甘い料理を添えます。この記事では、一度にいくつかのレシピに従って自家製の洋ナシのリキュールを作る方法を説明します。厨房での製造工程の技術はシンプルで、主婦なら誰でも扱えます。そして、あなたはあなたの愛する人や訪問客を素晴らしい飲み物で扱うことができます！
自家製梨リキュール：古典的なレシピ
料理のために、いずれかの熟した果物品種。まず、最終製品に不快なかび臭い後味を与える可能性があるため、腐敗を取り除き、それらを分類します。また、高品質のウォッカ（希釈エチルアルコールまたは密造酒-40〜45％の強度）も必要です。
成分：
- ウォッカ0.5リットル;
- 梨のキログラム;
- 砂糖のガラス。
- コップ1杯の水。
クローブやシナモンをスパイスとして使用することもできます。
料理の仕方は？
おいしいリキュールを作るには、次の手順に従ってください。
- 私の梨は、小さなスライスに切り、種を取り除き、芯と茎を取り除きます。
- 果肉を皮で細かくすりおろします。
- 得られた洋ナシのピューレは、それが注入される容器に入れられます。スパイスを追加します。
- 塊にウォッカ（密造酒、アルコール）を注ぎ、よく混ぜ、蓋をしてしっかりと閉じ、暖かい場所に1か月置きます。数日おきにボトルを振ってください。
- 期間の終わりに、私たちは綿ガーゼパッドを通してチンキをろ過し、パルプをよく絞ります、私たちはもはやそれを必要としません（それは他の皿への添加物として使用することができますが）。
- 鍋で水と砂糖を混ぜ、沸騰させ、弱火で数分間調理し、定期的に泡を取り除きます。完成したシロップを室温まで冷まします。
- 容器に梨チンキとシロップを混ぜます。
- ふたを閉めてもう一週間暗くて涼しい場所。次に、綿ガーゼの包帯でさらにろ過し、瓶詰めして、長期間保管するために保管します。梨リキュールの貯蔵寿命は最大3年です。さらに、飲み物はその味を失い、芳香が少なくなる。
洋ナシレーズンリキュールレシピ
彼らがとして使用されるより冬のバージョン成分乾燥梨。ただし、新鮮な果物を使用してリキュールを準備することはできます。最初に乾燥させるだけです（たとえば、高温ではないオーブンで）。
必要なもの：
- 乾燥ナシ0.5kg;
- 一握りのレーズン。
- ウォッカ0.5リットル;
- いくつかの黒スグリの葉（それらはピリッとした香りを与えます）;
- 少し砂糖。
次のレシピに従って飲み物を準備できます。
- 新鮮な梨からドライフルーツを作るために、私たちは果物を細かく切り、芯と茎で種を取り除きます。パルプを均一な層に配置し、太陽またはオーブンで乾燥させます。
- ドライフルーツを容器に入れ、レーズン、スグリの葉を加えます。
- ウォッカを注ぎ、混ぜます。
- ふたをしてボトルを閉め、暗くて暖かい場所（室温）に1〜2ヶ月置きます。 3日ごとに容器を振ってください。
- 完成した洋ナシのリキュールをろ過します。味わい、必要に応じて砂糖を加えて混ぜます。
- 私たちはそれを瓶詰めし、しっかりと密封し、暗くて涼しい部屋（貯蔵室、地下室）に移された。さらに2、3日待ちます-味が安定します。消費できるようになりました（30％以上のアルコール度数）。
生姜入りミント
この飲み物は、その独特の香りと柔らかな味であなたに思い出されるでしょう。このような洋ナシのリキュールを家庭で作るには、次の材料が必要です。
- 新鮮な梨1kg;
- フレッシュミントの小枝数本。
- ウォッカ0.5リットル;
- 30gまでのショウガの根;
- シュガー。
詰め物は次のレシピに従って準備されます：
- 芯や種から皮をむいた果実をスライスします。
- 梨の半分の量を容器に注ぎます。ミント、生姜を加え、フルーツを戻します。残りの材料を最上層に置きます。
- 私たちはすべてをウォッカで満たします。蓋をして容器を閉じます。
- 私たちは暗くて暖かい場所で一週間主張します。
- 綿ガーゼ包帯と歯髄でろ過しますそれから私たちは絞り出します。チンキが無糖の場合は、好みに応じて砂糖を加えることができます。暗い場所で数日間閉めておきます。地下室やクローゼットに収納します。
