ビートルートは通常テーブルに行くスープです。冷たくお召し上がりいただけます。塩水、クワス、ケフィアを加えた野菜のスープで作られています。この料理はボルシチの素晴らしい代替品です。暑い夏の日には、そんなスープが重宝します。時々それは熱く消費されます。この記事では、ビートルートを調理する方法について説明します。この料理の古典的な調理法のレシピは、すべての主婦に役立ちます。
ビートルートは寒いです。材料
- 鶏卵-2個;
- ネギ-1束;
- じゃがいも-2個;
- 新鮮なきゅうり-2個;
- テーブルビネガー（9％）またはレモンジュース-味わうために;
- ビート-3個;
- グラニュー糖、塩味。
ビートルートは寒いです。調理方法
食欲をそそるビートルートを調理するのにほとんど時間がかかりません。写真付きの古典的なレシピは、調理プロセスをシンプルかつ簡単にします。
- まず、トップスと一緒に新鮮な若いビートを取る必要があります。その後、葉柄の葉を切り取り、皮を切り落とす必要があります。
- 次に、2リットルの水が入った鍋で、レモン汁（酢）、砂糖を加え、容器に火をつけます。その中で、あなたは完全に調理されるまでビートを沸騰させる必要があります。得られたブロスを冷却し、濾過する必要があります。
- 次に、冷却されたビートをすりおろします。短冊状にカットすることもできます。次に、野菜を煎じた鍋に入れて、豊かなワインの色を注入して獲得する必要があります。
- その後、ビートトップを徹底的に刻む必要があります。それからそれは沸騰したお湯で満たされるべきです。
- 今、あなたは新鮮なキュウリをすすぎ、細片に切る必要があります。
- 次に、じゃがいもを食べ始める必要があります。それは完全にすすがれ、皮と一緒に（均一に）沸騰させられるべきです。その後、野菜を冷やし、皮をむき、きちんとした立方体に切る必要があります。
- 次に、ねぎをみじん切りにして塩で挽く必要があります。
- 次に、ゆで卵をゆでる必要があります。次に、それらを氷水で冷却し、殻から剥がして、4つの部分に切断する必要があります。
- 今度は別の鍋にきゅうり、ビートトップ、ネギ、ジャガイモを入れ、冷やしたビートブロスを製品の上に注ぐ必要があります。すべての材料をよく混ぜ、必要に応じて塩を加えます。
これでビートルートの準備が整いました。古典的なレシピは、このスープがサワークリームとハーブと一緒に冷たく提供されるべきであることを示唆しています。
ビートルートは暑いです。材料
別の調理オプションを検討してください。温かいビートルートの作り方を以下に説明します。古典的なレシピは、通常の調理方法からいくらかの逸脱を許します。
成分：
- ビート-500グラム（1〜2個）;
- タマネギ-1個;
- トマトペースト-大さじ1〜2;
- にんにく-1頭;
- ジャガイモ-3-4塊茎;
- レモンジュース-大さじ1〜2;
- ディル、パセリ-味わう;
- 植物油-味わう;
- 月桂樹の葉-味わう;
- 砂糖-大さじ1;
- 塩、コショウ-味わう。
ビートルートを熱く調理する
- まず、じゃがいもをすすぎ、皮をむく必要があります。その後、立方体にカットする必要があります。
- 次に、粗いおろし金でビートを洗い、皮をむき、挽く必要があります。また、小さなストリップにカットすることもできます。
- 次に、玉ねぎを皮をむき、すすぎ、中型に切る必要があります。
- 次に、グリーンを細かく刻む必要があります。その後、にんにくを皮をむき、洗い、みじん切りにします。
- 次に、植物油でビートを炒める必要があります。
- その後、砂糖、レモンジュース、トマトペーストを一緒に鍋に加える必要があります。食べ物をよく混ぜます。
- 次に、ビートを完全に水で満たし、適度な熱で25〜30分間煮ます。野菜が若くて捕まえられれば、調理時間は少し短くなります。
- 今、あなたは半分が調理されるまでジャガイモを調理する必要があります。
- 次に玉ねぎとビートの煮込みを加えます。すべての材料は塩漬けにして5〜8分間調理する必要があります。
- 調理の最後に、コショウと月桂樹の葉のスパイスを皿に加える必要があります。
食欲をそそるビートルートスープの準備ができました（古典的なレシピ）。温かいスープはとても美味しいです。通常、ハーブとサワークリームが添えられます。
肉とビートルート。材料
肉を使うと、スープはいつもより濃厚になり、心のこもった。この成分を加えることで、素晴らしいビートルートを作ることができます。古典的なレシピ（肉付き）には、次の製品の使用が含まれます。
- ビート-2〜3個;
- 新鮮なキュウリ-2個;
- 肉（鶏肉または牛肉）-300グラム;
- 鶏卵-2個;
- ねぎ-1束;
- パンクワス-2/3リットル;
- コショウ、ハーブ、塩-味わう;
- 砂糖-小さじ1;
- にんじん-2個;
- クエン酸-小さじ1杯。
肉とおいしいビートルート：調理プロセス
- まず、事前に洗って大きく切った肉を茹でる必要があります。
- 次に、ビートとニンジンを徹底的に洗う必要があります。その後、野菜は皮と一緒に茹でる必要があります。
- きゅうりは、あらかじめ皮をむいて、短冊状に切る必要があります。チャイブは細かく刻み、塩と一緒にすりつぶす必要があります。
- 肉が調理された後、あなたはそれをスープから取り除き、冷やして小さな断片に切る必要があります。
- 次に、ニンジンとビートをはがす必要があります。それらは中型のストリップにカットする必要があります。
- 次に、野菜のスープを濾して完全に冷やす必要があります。
- その後、ビート、きゅうり、にんじん、肉、ねぎを深い容器に入れ、すべてをよく混ぜて、野菜のスープとパンのクワスを注ぎます。
今、あなたはビートルートを調理する方法を知っています（古典的なレシピ）。温かいスープは驚くほど繊細で独創的な味わいですが、冷たいスープは最も暑い午後にあなたをリフレッシュすることができます。自分に最適なオプションを選択して、先に進んでください。ボナペティ！
