夏は暑くて蒸し暑いので嫌いですそこにも。そして、そのような日には、伝統的なオクローシカやビートルートなどの冷たい料理が非常に適しています。これらの料理は非常に古いため、非常に多くの種類のレシピがあります。経験豊富な主婦は皆、冷たいビートルートを調理する方法について、自分の秘密を持っています。家族は喜んですべてを食べるので、彼は冷蔵庫に長時間立つことはありません。
冷たいビートルートを調理することは非常に重要です複雑ではない。ホステスはそれほど時間はかからず、冷蔵庫で本格的な美味しくヘルシーなランチを食べながら、より興味深い夏のアクティビティに取り組む機会があります。この料理は軽くて濃厚な味わいです。そして、それを構成する製品は安価であるため、最小のコストで最大の喜びを得ることができます。この料理には非常に多くの種類があるため、ソーセージや肉と一緒に冷たいビートルートを調理する方法のレシピを見つけるのは簡単です.ビートルートを熱く食べることもできます。しかし、夏の私たちのお気に入りは、このスープの冷たくて脂肪分の少ないバージョンです。ちなみに、体重を減らしたい、または治療食をフォローしたい人にも適しています。
冷たいビートルートの作り方を学ぶには、まず、必要な食材を準備します。このスープの基本は、当然ながらビーツです。中サイズで2~3個分摂取します。また、ゆでた鶏の卵（4〜5個）、新鮮なきゅうり（2〜3個も中くらいの大きさ）、ハーブ（パセリ、ディル、ネギ）も必要です。そして、ビートルートの味をより強くするために、サワークリーム、レモン汁、または普通の酢を使用してください.もちろん塩と砂糖を加えます。ホステスは、好みに合わせて製品の量を変更できます。多くの場合、彼らは、あまり脂肪の少ないハムや鶏肉ではなく、細切りにしたボイルドビーフを加えます。ザリガニで冷たいビートルートを作るための別のレシピがあります。
ビートルートスープは、上で調理されるスープですビートブロス、多くの場合、クワスまたはキュウリブロスが追加されています。したがって、冷たいビートルートを調理する方法を決めるときは、まずビートの皮をむき、広々とした鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る必要があります。準備ができているかどうかはナイフで確認できます (ビーツは柔らかくなければなりません)。野菜を取り除き、すりおろし、ビーツのスープに戻します。そこに酢またはレモンジュースを少量加え、砂糖と塩を加えます。結果として、結果として得られる液体の味は、通常のクワスに似ているはずです。その他の製品: ゆで卵、きゅうり、肉 (使用する場合) を小さな立方体に切り、スープと一緒にボウルに入れます。そしてサワークリームはプレートに直接加えられます。
いくつかの機微
冬にはこれも調理できますビタミンスープ。生のきゅうりが入手困難な場合は、缶詰で代用可能です。そして、新鮮な野菜は完全に冷凍の玉ねぎに置き換えることができます。多くの場合、ヨーロッパ料理では、ビートが若いトップスと一緒にこの料理に使用され、追加の味だけでなく、緑の新鮮さも与えます。生のラディッシュ、ピーマン、茹でたニンジンを入れます。また、卵の白身だけを切り取ってスープにし、卵黄をサワークリームで挽いてスープのドレッシングにすることをお勧めします。緑を刻み、塩を手で少しこねてから、ビートルートに加えるのが最善です。この料理をより冷たくするには、皿に氷を入れます。
冷たいビートルートを調理する方法のレシピホステスの好みに大きく依存します。さまざまな野菜やハーブを使うことができ、この料理に独特の味と特別な魅力を与えます。
