みじん切りにした肉は、ユニークな半製品です。どんな料理の基礎にもなります。この記事には、単純なものだけでなく、非常に洗練されたミンチミートボールを作成する方法についての多数のオプションがあります。
ミンチミートボールの作り方の具体的なレシピを検討する前に、その準備のルールについて少し詳しく説明する必要があります。
まず、ひき肉を混ぜて、常に少量の豚肉を加えて、特別なジューシーさを与えることをお勧めします。
第二に、ひき肉はミルクを「愛する」ので、生地と同じようにこねられます。ひき肉が手にくっつかないように、料理の一貫性を保つ必要があります。
第三に、半製品を混合した後、少し「注入」するためにしばらく放置する必要があります。
これで開始できます。
ひき肉の「栄養」。 混合物からこの料理のためにひき肉を取ることをお勧めします。牛肉と豚肉、後者が優勢です。ひき肉のケーキを油を塗った天板に置きます。玉ねぎ、トマト、きのこの輪をそれぞれに置きます。今度はぼろぼろのパルメザンチーズを一口ずつ振りかけます。料理はいつものように焼かれます。
みじん切りミートボール「カッテージチーズ入り」。 これは非常に珍しい料理です。ひき肉は、豚肉、牛肉、鶏肉など、ほとんどすべての肉に適しています。混合オプションも可能です。今、私たちはカッテージチーズ、溶き卵、砕いたニンニク、そして大量のハーブの混合物からカードフィリングを準備します。現在、ミートボールが準備されており、それぞれの中に詰め物が置かれています。得られたカツは両面で揚げます。次に、オーブンに入れて、天板の底に少量の水を加えて焼く必要があります。
チキンミートボール「チルドレン」。 鶏ひき肉のおかげで、とても料理ができます子供たちが本当に好きになる繊細でおいしい料理。これを行うには、缶詰のパイナップルをカットし、粉チーズと混ぜる必要があります。今、私たちは小さな断片を作り、中に詰め物を置きます。オーブンで皿を焼くのが良いですが、底に少量の水があります。
きのこ入りチキンミートボール。 そのような料理には、ひき肉に加えることをお勧めしますより栄養価が高く満足のいくものにするための豚肉。きのこはにんにくと玉ねぎのみじん切りで炒め、最後に生クリームを加えて蒸発させることをお勧めします。今では、きのこを詰めて、かなり大きなミートボールを作ることをお勧めします。次に、カツレツを溶き卵に浸し、パン粉をまぶします。ミートボールは柔らかくなるまで弱火で揚げます。
七面鳥のミートボール「オリジナル」 迅速に準備できますが、消費されます寒い時でもいいです。詰め物の場合、最もおいしいオプションは揚げ野菜です-赤ピーマン、玉ねぎ、トマト。ただし、余分な液体がすべて蒸発することを確認するだけで済みます。いかなる場合でも、ジュースがフィリングから滴り落ちることはありません。次に、平らなミートボールを天板に並べて、小さなくぼみを作ります。少量の野菜を入れ、少し塩を加え、卵全体を注意深く注ぎ、もう一度塩を加える必要があります。卵が白くなるまで低温（180度以下）で焼きます。透明なジュースだけがミートボールから流れ出るはずです。
みじん切りミートボール「チュッパチャプス」。 それらを準備するには、あなたは何かをする必要がありますひき肉ですが、この料理は主に子供向けなので、鶏肉をお勧めします。今度はブレンダーで非常によく叩き、少量の玉ねぎ、にんにく、浸した白いパン粉と卵を加えます。色と好みの風味を加えるために、ピーマンやニンジンなど、さまざまな野菜をひき肉に加えることもできます。今、あなたはそれから小さなコロボークを作り、それらを煮込むか焼く必要があります。サーブする前に、それぞれの小さな串に刺してください。チュッパチャプスの準備ができました。
ボナペティ、みんな！
