パンケーキの準備では、各主婦は彼女自身のトリックを持っています。生地にケフィアを加えるものもあれば、ミルクを加えるものもあります。ホエイで繊細で美味しいパンケーキを作ることもできます。
薄いカスタードのパンケーキを作る必要がある場合は、次に、次のレシピを使用する必要があります。ホエイ0.5リットルを茹でます。つまみの塩と大さじ2杯の砂糖で5個の卵をたたきます。次に、沸騰した液体が細い流れでそれらに注がれます。この場合、卵は丸まってはいけません。コールドホエイを0.5リットルずつ徐々に加えます。ソーダは少量の酢で消され、混合物に加えられ、その後、0.5キログラムの小麦粉がそこに加えられます。すべてが混乱します。生地に植物油を注ぎます（大さじ2、3杯で十分です）。シューペストリーは、植物油と同じように、水っぽいものになるはずです。生地が厚い場合は、沸騰したお湯で薄めることができます。これらのホエイパンケーキは、中温でフライパンで揚げる必要があります。焙煎皿は最初にのみグリースを塗る必要があります。ほとんどすべての詰め物を使用できます。
さらに、ホエイパンケーキを作ることができますきのこ詰め。ホエイ0.5リットルに卵2個、砂糖大さじ1、塩少々、重曹小さじ半分を混ぜます。生地を叩きます。徐々に小麦粉を加えますが、生地が濃厚なサワークリームと同じようになるまで。叩いた後、生地を「淹れる」ためにコップ一杯の沸騰したお湯を注ぎます。得られた混合物を室温で30分間放置する。この間に、ゆで卵のみじん切りにマッシュルームの炒め物や粉チーズを混ぜたフィリングを用意します。パンケーキは各鍋で約3分間焼き、次に冷やすために取っておきます。ベーキングの途中に少量の詰め物を入れ、封筒を折りたたんで両面を揚げるか、オーブンに数分間入れます。そのようなホエイパンケーキは、薄くて繊細になってしまいます。
次のレシピは卵を使用していません。その結果、厚くてふわふわのソーダパンケーキができあがります。それらは液体の詰め物に最適です。温かいホエイ3.5カップを、小麦粉2カップ（多少必要になる場合があります）、塩、砂糖（甘い詰め物を計画している場合は、砂糖を追加できます）と混合する必要があります。その結果、スプーンからゆっくりと滴り落ちる厚い生地になるはずです。小さじ1杯のソーダもここに入れられ、大さじ2杯の植物油が注がれます。得られた混合物を１時間放置し、その後、パンケーキを中火で焼く。完成した焼き菓子にバターを塗り、砂糖をまぶして味わいます。端が乾くのを防ぐために、冷たい場所に置く前に、パンケーキをビニール袋に入れるのが最善です。
ふわふわホエイパンケーキは、レシピには酵母が含まれています。これを行うには、酵母を小さじ1杯の砂糖で加熱ホエーで希釈します（1リットル取ります）。得られた液体を20分間放置します。ホエーが泡立ち始めたら、生地をこねます。つまみの塩、卵2個、小麦粉、残りの砂糖（大さじ3）、植物油を混合物に入れます。液体のサワークリームのような生地を作るには、たくさんの小麦粉が必要になります。得られた生地は、2倍になるまで約30分注入する必要があります。その後、あなたはベーキングを始めることができます。
生地に植物油を加えると、初めて鍋にグリースを塗るだけです。このためには、ベーコンを使う方が便利ですが、油を使うこともできます。各パンケーキは、将来の詰め物に関係なく、バターで味付けされています。パンケーキに甘いものが入っている場合は、砂糖を入れますが、焼き菓子は砂糖で焼けるので、熱心にしないでください。幅の広い浅い特殊なフライパンを使用することをお勧めします。
