世界中の料理の専門家がさまざまな料理を幅広く使用しています彼らの傑作の準備のソース。正しく選択されたソースは、料理に新しい珍しい味を与えます。他のものを作成するための基礎として使用されるソースのいくつかの古典的な種類があります。にんにく入りのサワークリームソースは、伝統的な料理のレシピに起因する可能性があります。
基本的な形で準備するために、多くの時間と材料を必要としません。このソースのすべての材料は、主婦のために常に在庫があります。そこで、ソースのベースとなるサワークリームを取ります。にんにくをきれいにし、プレスで絞った後、サワークリームのボウルに入れます。さらに、すべての材料はあなたの要求に応じています。塩こしょうもこのレシピに欠かせないスパイスです。
にんにく入りサワークリームソースには他の具材が含まれている場合がありますが、主なものは上記です。次に、さまざまなオプションを準備できます。
サワークリームを約200グラム取り、それに加えます細かく刻むか、特別なプレスニンニクに通します。次に、ディルとパセリのグリーンを細かく刻み、残りの製品と一緒にボウルに注ぎます。そこでレモン汁を絞り、白胡椒、塩、黒胡椒を加えて味を整えます。すべてをよく混ぜます。ソースはテーブルでお召し上がりいただけます。シーフード、魚、ジャガイモ、ムール貝、エビ、イカのサラダによく合います。
にんにく入りのサワークリームソースも選べます。大さじ1杯の小麦粉を取り、一定量のバターで炒めます。サワークリーム200グラムと細かく刻んだパセリとバジルを加えます。にんにくの小さなクローブを数個きれいにし、特別なプレスでソースに絞ります。残りの材料（砂糖、塩、コショウ）は好みに合わせてソースに注ぐ必要があります。にんにくとスパイスの量は、料理の辛さによって異なります。このソースはピザと一緒に出すことができます。
トマトのサワークリームソースはなかなかダメですおなじみの組み合わせ。しかし、これらの2つの主要な成分を混合することによって、あなたは驚くべき味を得ることができます。それを準備するには、2つまたは3つの中型トマトを取り、それらを湯通しします。少し横に切って沸騰したお湯に1分浸します。次に、トマトを冷水の容器に入れます。この手順の後、彼らは簡単に皮膚を分離することができます。次に、玉ねぎと中くらいのにんにくを細かく刻み、オリーブオイルで炒めます。トマトを細かく刻み、鍋に送ります。火を弱め、10分ほど煮ます。その間、サワークリーム、マヨネーズ（脂っこくない）、トマトペーストを同じ割合で混ぜる必要があります。この混合物をフライパンに加えます。そして、お好みで塩こしょう。オフにする前に、細かく刻んだバジルの葉と乾燥したオレガノを加えます。ソースを消して、準備ができました。このソースは鶏肉料理やパスタによく合います。
西洋わさびのような材料はソースに加えることができます辛味と辛味。したがって、西洋わさびでサワークリームソースを作り、それをあらゆる肉料理、特にアスピックやゼリー状の肉と一緒に出すことをお勧めします。まず、わさびの根を約100グラムすりおろす必要があります。次に、植物油で少し炒めます。わさびに味わうために酢、月桂樹の葉、塩を30グラム加えます。次に、この混合物を少し煮ます。古典的なサワークリームソースを作る。わさびと調味料を混ぜて均一に混ぜ、5分ほど煮ます。これで、ソースの準備ができました。
今日、料理人の仕事を容易にするためにそして単に料理が好きな人のために、多くのメーカーがさまざまなソースを製造しています。それらはどんな皿にも加える必要があるだけです。しかし、ニンニクを使った日曜大工のサワークリームソースはもっと美味しそうです。さらに、それに任意の材料を追加して、新しいユニークなフレーバーを作成することができます。
