「ピザソース」という表現はどういう意味ですか？一方で、料理のレシピには、さまざまな製品、調味料、スパイスの混合物を使用して、焼く前に生地をコーティングすることが含まれる場合があります。他の人にとって、ソースの目的は既製のピザと一緒に料理を提供することです。これら2つのテクノロジーの違いは何ですか？
ピザソース-レシピ さまざまな目的のために
最初のケースでは、プロセスで使用されるソース料理は、各ピザに特別な味を与えます。実際、この特定の成分のおかげで、あなたはアロマのユニークな組み合わせを手に入れます。料理に最適なピザソースは何ですか？ある料理の材料が他の料理とは完全に異なるため、レシピは完全に予測できない可能性があります。それはすべて主な製品に依存します。 2番目のケースでは、芳香混合物は既製の皿と一緒に提供することができ、ベーキングには使用されません。
しかし、2つのオプションのいずれかで考慮する必要があります製品を組み合わせるためのルール。ピザソースを完全に調和させるにはどうすればよいですか？たとえば、トマトソースがトマトで焼くために準備されていないことは議論の余地がありません。あらゆる種類の肉と組み合わせて使用するのが最適です。また、きのこ、野菜、魚を使ったピザには、サワークリームまたはマヨネーズの混合物が最適です。使用方法を考慮したレシピをいくつかご用意しております。
サワークリームピザソース
スミアリングのオプション
製品はその後対象となるため熱処理、それらのいくつかは生で使用することができます。たとえば、玉ねぎは事前に揚げる必要はありません。そして、逆に、渋味を混合物に完全に戻すには沸騰が必要なため、苦いコショウを粉砕した形で使用する方が良いです。ミディアムピザ1枚に、マヨネーズに置き換えることができるサワークリーム（大さじ4）を取り、刻んだチャイブ3杯と混ぜます。マスタードのスプーン、テーブル。スプーン一杯の西洋わさび、小さじ半分の塩、小さじ2杯のハーブとスパイス。
一皿オプション
すべてのソースはグレービーとして機能しました通常、短時間沸騰します。この条件は、味の特徴を改善し、完成した料理の貯蔵寿命を延ばすために必要です。提案されているサワークリームグレービーは、ホワイトソースの解釈です。スープの0.5リットルを取り、3〜4つのテーブルを備えたミキサーを使用してビートします。サワークリーム大さじ1杯と小麦粉2杯。得られた混合物をスパイス、塩で味付けし、木のスプーンまたはヘラで時々かき混ぜながら、30分間煮ます。完成したソースを濾します。冷やしてお召し上がりください。
ピザのトマトソース。レシピは普遍的です
フレッシュトマトで作ったソースピザの層の1つとしても、ベーキング用の別のソースの形でも使用できます。これを行うには、ニンニク、コリアンダーの種、ハーブ、唐辛子と一緒に刻んだトマト1キログラムを沸騰させます。冷却後、香辛料の辛味から手をやけどしないように、ゴム手袋を着用してふるいで混合物をこすります。オレガノ、挽いたコショウ、塩、その他のお気に入りのスパイスをピューレに加えます。混合物を5分間沸騰させます。ソースは冷蔵庫に保管してください。
