ナスは東部では長寿の野菜と考えられています。カリウム塩の含有量が高いため、心臓や血管の病気に苦しむ人々に役立ちます。それらは、腎臓、肝臓、および胃腸の問題を抱えている人々の食事に含まれるべきです。この野菜はお年寄りに欠かせません。したがって、ニンニクでナスを調理する方法を説明する簡単なレシピはそれらに関連しています。
ナスが推奨されます（能力のため）脂肪を分解する）は、体重減少のための食事に含まれ、血管内のプラーク形成のリスクを防ぎます。ナスを定期的に使用すると、塩と酸-塩基のバランスが正常になります。ナスの食事は代謝過程の改善に役立ちます。クック にんにく、魚またはオイスターソースを添えたナス。それらは揚げられ、冷たくて熱いスナックに含まれ、肉や魚の料理のソースに含まれます。
レシピ1
にんにくのおいしくて健康的なナスは、オイスターソースで調理することができます。材料：
- 4つのナスを縦に半分に切り、2cmより少し厚いプラスチックに切ります。
- ニンニク粉大さじ3;
- コップ一杯の水。
- 砂糖小さじ5;
- 砕いた赤唐辛子大さじ1
- コーンスターチ小さじ1;
- オイスターソース大さじ2;
- 大さじ2杯の軽い醤油;
- 菜種油大さじ2。
油は鍋で加熱されます。ナスを広げて柔らかくなるまで4分煮込みます。水を注ぎ、赤唐辛子、にんにくを入れます。蓋をして、水が吸収されるまで煮ます。砂糖、コーンスターチ、大豆、オイスターソースをボウルに入れます（砂糖が溶けるまで）。ナスに注ぐと、均一にコーティングする必要があります。厚くなるまで調理します。
レシピ2
ガーリックソースのナスはチリソースのせいでスパイシーです。ニンニクを使ったナスの煮込みは、次の製品から調製できます。
- 中型のナス2個を細かく切ります（皮膚を剥がさないでください）。
- みじん切りにしたニンニク2杯。
- みじん切り生姜1杯;
- タマネギ1個、非常に細かく刻んだもの。
ソース用：
- ダークソイソース小さじ5;
- ティースプーン4杯の軽い醤油;
- ジャスミンライス大さじ1;
- 小さじ1杯のバルサミックビネガー;
- 小さじ1杯の赤ワインビネガー。
- ドライシェリー大さじ1;
- 1/3カップのチキンブロス;
- 小さじ1/2の粒状茶;
- ミンチポーク½カップ;
- コショウのピンチ;
- 塩のピンチ;
- 大さじ1の野菜（任意）オイル;
- 大さじ1のチリソース;
- コーンスターチ1杯とティースプーン1杯の水を混ぜたもの。
ソースは鍋で準備されます：ミンチポークとライスをオイルで3分間揚げます。チキンブロスを注ぎ、約5分間煮込みます。大豆ソース、バルサミックビネガー、ワインを加え、弱火でさらに2分間煮込みます。砂糖、コショウ、塩、チリソースで味付けします。水と混ぜたでんぷんをかき混ぜてゆっくりと注ぎます。沸騰の最初の兆候が現れるまで弱火のままにします。
ナスのスライスを沸騰したお湯に投げ入れて煮ます2分目、水から取り出し、にんにく、生姜、玉ねぎを混ぜて3分間置いておき、ソースに入れて、柔らかくなるまでナスを煮込みます。
レシピ3
これはニンニクと揚げたナスの簡単なレシピです。それは肉のための素晴らしいサイドディッシュまたは菜食主義者のためのメインディッシュであることがわかりました。材料：
- 大きなナス1個、立方体にカットします（皮膚を剥がさないでください）。
- ½紫玉ねぎ、立方体にカット。
- ナイフで刻んだニンニク6片。
- 3つの赤唐辛子（種子と一緒に丸ごと使用）;
- ¼コップ一杯の水;
- テーブルオイル大さじ3;
- 新鮮なバジル½カップ
- 醤油大さじ2
- 塩;
ソース用：
- 大さじ1の魚のスープ;
- オイスターソース大さじ2;
- ブラウンシュガー小さじ1;
- コーンスターチ1杯と水2杯を混ぜたもの。
ソースを準備します。水と混ぜたコーンスターチ以外のすべての成分を混ぜます。鍋に中火で油を熱し、玉ねぎ、にんにくの半分、コショウ、ナスを加えます。炒め、かき混ぜ、しわくちゃにする5.水、醤油を注ぎ、5分間（ナスが柔らかくなるまで）煮続けます。残りの水、残りのニンニク、そして調理済みソースを追加します。調理し、かき混ぜ、澱粉の懸濁液を水に注ぎ、塩で味付けします。ソースは均一に濃くなるはずです。完成した料理に新鮮なバジルを振りかけ、ナスにニンニクとジャスミンライスを添えます。
