軽く塩漬けのきゅうりは最も古いロシアのスナック。それらは肉、魚、野菜料理を補完し、希釈します。したがって、この野菜の最初の果物がベッドで熟すとすぐに、主婦はそれらを塩漬けにし始めます。きゅうりの辛さと香りの秘訣は、きゅうりの塩水をきちんと整えたところにあります。私たちの記事は、この問題の経験の浅いホステスに捧げられています。その中で、あなたはさまざまな方法で軽く塩漬けのきゅうりのピクルスを準備する方法を学びます。これらのレシピに従って作られた前菜は、食欲をそそると同時に芳香があり、最も重要なのはサクサクしていることです。
冷塩水で軽く塩漬けしたきゅうり
鮮やかなグリーンとサクサク野菜は、それらを準備するために熱処理が使用されていない場合に得られます。きゅうりのピクルスを「冷たい」方法で準備するにはどうすればよいですか？別のボウルに、5杯の大きな水と2杯の大きなスプーン1杯の岩塩（平らなもの）を混ぜます。スパイシーなスナックが必要な場合は、ここにドライマスタードをスプーン1杯加えます。塩が溶けている間に、野菜とスパイスを準備します。
みじん切りにした唐辛子を瓶に入れるサークル、皮をむいたニンニクの頭、ディルとパセリの小枝のカップル。すべてのスパイスの上にきゅうりを置きます。新鮮な西洋わさびの葉で果物を覆います。きゅうりに塩水を注ぎ、しっかりと蓋をして、地下室またはバルコニーで3日間塩漬けにします。
塩水で軽く塩漬けしたきゅうり
「毎日きゅうり」-これは野菜の名前です「熱い」方法で塩漬け。この技術で作られた前菜は、準備後24時間ですぐに食べられます。では、どのようにして軽く塩漬けのきゅうりのピクルスを作るのですか？スパイスは水（2リットル）と一緒にエナメル鍋に入れる必要があります：月桂樹、スグリの葉、オールスパイス、クローブ。岩塩の大きなスプーン4杯もここに注ぐ必要があります。鍋の中身を数分間茹でます。塩水を濾し、あらかじめ用意したキュウリの瓶に注ぎます。次に、蓋をして容器を閉じ、暗い場所に1日置きます。香り高く美味しくするために、瓶の中の果物にみじん切りにんにく、わさびの根、ハーブをふりかけます。
きゅうりのピクルス
このレシピはグルメ向けです。それに従って作られた料理の味は、古典的な薄塩きゅうりの味とは異なります。甘くて酸味があります。塩水を準備するには、レモンの半分のジュース、砂糖の小さなスプーン2杯、同じスプーン1杯の塩の半分、ディジョンマスタードの大きなスプーン1杯が必要になります。これらの材料から塩水を作る必要があります（水を加える必要はありません）。きゅうりを丸く切ります。ガラスの瓶に入れ、マリネを注ぐ。容器を閉じてよく振ってください。おやつを冷蔵庫に1〜2時間置きます。きゅうりを時々振る。 2時間後に味わうことができます。
サクサク、おいしい、芳香のある料理きゅうりの塩味はそれほど難しくありません。この場合、主なことはあなたとあなたの家族に合ったピクルスレシピを選ぶことです。そして、これは実験を通してのみ見つけることができます。記事に記載されている調理方法を試してみてください。確かに、お気に入りの料理のレシピを使用して、ノートブックに長い間すべて「落ち着く」でしょう。
