スイバと卵のボルシチは独占的ですボリュームたっぷりのランチやディナーにぴったりの夏の食事。このような緑のスープを作るのは難しいことではありません。レシピのすべてのルールを守ることで、あなたは間違いなくあなたのすべての家族と招待されたゲストに感謝される美味しくて栄養価の高い最初のコースを手に入れるでしょう。
スイバと卵のグリーンボルシチ：レシピ
知っている人はほとんどいませんが、そのような料理を作る方法はたくさんあります。高価な海外商品を使わない人気のレシピをご紹介します。
スイバと卵でボルシチを作るには、どのような材料が必要ですか。このような最初のコースを実装するには、次のものが必要です。
- ジャガイモ塊茎-2つの小片;
- 骨付きの新鮮な牛肉-約1kg;
- 新鮮なジューシーなニンジン-1個。
- 新鮮なディルとパセリ-それぞれいくつかの枝;
- 大きなタマネギ-1頭;
- 採れたてのスイバ-大きな束;
- 大きな卵、ゆでた-3個;
- 塩、挽いたコショウ、その他のスパイス-味に適用します。
- lavrushka-2枚の葉;
- 冷水-約2リットル;
- ファットサワークリーム-サービング用。
材料を用意します
スイバと卵を添えたボルシチは、準備がとても簡単です。しかし、すべての成分の熱処理を進める前に、それらは適切に準備されるべきです。
骨付き牛肉を徹底的に洗い、切り落とす硬い静脈、フィルムなど。それから彼らは野菜の処理を開始します。じゃがいもの塊茎、玉ねぎ、にんじんは皮をむき、細かく刻みます。
スイバを含む新鮮なハーブはザルに並べ、強い水圧でよく洗います。その後、材料を振り落とし、鋭利なナイフで細かく刻みます。
鶏卵も別に茹でます。それらはきれいにされ、小さな立方体に切り刻まれます。
ストーブでスープを調理する
スイバと緑のボルシチを調理する方法と卵？そのようなスープのレシピは、深い鍋の使用を含みます。そこに水を注ぎ、骨に牛肉をのせます。材料を強火にかけ、沸騰させてから、スロット付きスプーンを使用して、得られた灰色の泡を取り除きます。
この形で、スープは塩漬けにされ、ラブラシュカの葉が加えられ、覆われ、弱火で30分調理されます。
時間が経つにつれて、骨の上の牛肉取り出して冷やす。肉を切って粗く刻んだ後、玉ねぎとにんじんと一緒にスープに戻します。必要に応じて、スープにスパイスを加えることができます。
再沸騰後1/4時間後、ポテトキューブを皿に入れます。約20分（柔らかくなるまで）茹でます。
最終段階
スイバと卵のボルシチだけでなくとてもおいしいですが、とても健康的でもあります。野菜と肉が調理されたら、それらにすべての野菜を加えてよく混ぜます。材料が沸騰してから5分後、刻んだ鶏卵をスープに入れます。
スープをさらに2分間茹でた後、ストーブから取り出し、蓋の下に1/4時間置きます。
食卓に持っていく
スイバと卵のボルシチのレシピを提示クラシックです。最初の皿がふたの下に注入された後、それは皿の上に置かれ、スプーン一杯の新鮮なサワークリームで味付けされます。そのような夕食を白パンのスライスと一緒にテーブルに提示することをお勧めします。
奉仕する別の方法
スイバと卵のボルシチを添えることができますテーブルは少し異なります。これを行うには、完成した肉汁に野菜を加え、約5分間沸騰させてから、ストーブから取り出し、蓋の下に1/4時間置きます。それから昼食は皿に配られ、そこでゆで卵のスライスとサワークリームのスプーン一杯が置かれます。
このように装飾された料理は、より美しく食欲をそそります。この点で、このスープの提供方法は、お祝いのランチやディナーに最もよく使用されます。
スロークッカーでスイバと卵を使ってボルシチを作る
問題の料理はさまざまな方法で調理できます。方法。キッチンストーブで作る方法を上で説明しました。ただし、一部の主婦は、スロークッカーでスイバと卵を使ってボルシチを調理することを好みます。これを行うには、スープまたはシチューモードを使用します。しかし、まず最初に。
したがって、この料理を作るには、次のものが必要です。
- 冷凍スープチキン-½小さな死骸;
- ジャガイモ塊茎-2つの小片;
- 新鮮なジューシーなニンジン-1個。
- ディルとパセリ（新鮮なもののみ）-それぞれいくつかの枝;
- 大きなタマネギ-1頭;
- 採れたてのスイバ-大きな束;
- 大きな卵-1個;;
- 塩、挽いたコショウ、その他のスパイス-味に適用します。
- lavrushka-2枚の葉;
- 冷水-オプション。
- ファットサワークリーム-サービング用。
食材を加工
スロークッカーでスイバと卵を使ってボルシチを調理する前に、すべての材料が徹底的に処理されます。
スープチキンは完全に解凍され、よく洗い、食べられないものはすべて取り除きます。その後、細かく刻んで野菜の加工に進みます。新鮮なにんじん、じゃがいも塊茎、玉ねぎは皮をむき、小さな立方体に切り刻みます。
また、すべての新鮮なハーブ（ディル、スイバ、パセリ）は別々に洗い、強く振り落とし、鋭いナイフで切り刻みます。
マルチクッカーでスープを作るプロセス
スロークッカーでスイバと卵を入れたボルシチは、ストーブと同じ時間調理されます。これを行うには、スープチキンのすべての部分をデバイスのボウルに入れ、水で満たします。
スープを沸騰させて、それを取り除きます得られた泡（もしあれば）、そしてテーブルソルトとラヴルシュカの葉を数枚広げます。ふたでマルチクッカーを閉じた後、同じ名前のモードまたは煮込みプログラムで約30分間スープを調理します。その後、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えます。
成分を混ぜ合わせた後、スパイスで味付けし、蓋をして、同じモードでさらに30分調理します。この間、鶏肉と使用する野菜はどちらも柔らかくなるはずです。
料理の最後のステップ
スープの準備ができたら、新鮮なパセリ、スイバ、ディルを入れます。材料を混ぜた後、約6〜8分間煮ます。
グリーンが準備されている間、彼らは処理を開始します鶏卵。ボウルに入れ、フォークで勢いよく叩きます。均一な黄色の塊を受け取った後、それを沸騰した野菜と肉のスープにゆっくりと注ぎます。この場合、スープは大きなスプーンで激しくかき混ぜられ、卵がブロス全体に均一に分布し、軽いフレークを形成します。
この形で、緑色のボルシチは1〜2分間煮沸され、その後閉じられ、約1/4時間加熱され続けます。
ダイニングテーブルにどのように提示しますか？
これで、スイバと卵を使ったグリーンボルシチの作り方がわかりました。鶏肉だけでなく、牛肉、豚肉、さらには子羊肉からもこのような料理を作ることができます。
スープが調理された後、それは皿に並べてテーブルに並べました。さらに、各部分には、フレーク、野菜、ハーブを含むスープだけでなく、鶏肉も含まれている必要があります。
さらに、温かいスープは、スプーン一杯の新鮮なサワークリームまたは少量の低カロリーマヨネーズで味付けすることができます。
スイバとベジタリアンボルシチ
あなたが菜食主義者であるならば、あなたは肉を使わずにそのような料理を準備するべきです。
問題のランチには、次の材料セットが必要です。
- ジャガイモ塊茎-2つの小片;
- 新鮮なジューシーなニンジン-1個。
- ディルとパセリ（新鮮なもののみ）-それぞれいくつかの枝;
- 大きなタマネギ-1頭;
- ひまわり油-4つの大きなスプーン;
- 採れたてのスイバ-大きな束;
- 塩、挽いたコショウ、その他のスパイス-味に適用します。
- lavrushka-2枚の葉;
- 冷水-オプション。
調理プロセス
ベジタリアングリーンボルシチプリティの調理単に。ポテトキューブとラヴルシュカを水を入れた鍋に入れ、塩を加えて約20分煮ます。次に、細かく刻んだスイバ、パセリ、ディルを加えます。
すべての材料を混ぜ合わせた後、約7分間調理し、味わい、必要なスパイスを加えます。
野菜スープがストーブで調理されている間タマネギとニンジンの処理を開始します。最初の野菜は小さな立方体に切り刻まれ、2番目の野菜はおろし金でこすられます。その後、両方の材料をひまわり油を入れたフライパンに広げ、中火で赤くなるまで炒めます。
緑色のスープが完全に調理されたら、茶色の野菜を加えてよく混ぜます。皿を沸騰させた後、ストーブから取り出してテーブルに出します。
卵を食べる場合は、茹でて半分に切り、ボウルに入れます。この形で、昼食は新鮮な野菜とハーブのサラダと一緒にテーブルに安全に提示することができます。
