なすの冷たいおやつはお祝いのテーブルに理想的な装飾ですが、サラダと一緒に（温かいランチの前に）ゲストに提供されるかなりボリュームのある料理を表しています。そのような製品がどのように作成されるかについての詳細なアイデアを持っているので、それらの準備のために2つの異なるオプションを検討します。
1.なすのレシピ：トマトとマヨネーズソースの冷たい前菜
必要な成分：
- 精製ひまわり油-135ml;
- 小麦粉-½カップ;
- 小さな若いナス-2個;
- 低脂肪マヨネーズ-160g;
- 小さな新鮮なニンニク-2クローブ;
- ミディアムレッドトマト-5個;
- ロシアのチーズ-200g;
- テーブルソルト-小さなスプーンの1/3。
調理プロセス
なすとトマトの冷たい前菜非常に簡単かつ迅速に準備されます。これを行うには、名前の付いた野菜をすべて洗い、茎をはがしてから、厚さ1.5センチの円に切り刻む必要があります。
このおやつにもっと与えるために香ばしい味と美しい外観、ナスは油（野菜）で少し揚げる必要があります。これを行うには、製品を食卓塩で味付けし、小麦粉で巻いてから、非常に予熱したフライパンに入れる必要があります。野菜の両面が茶色に変わったら、鍋から取り出し、ペーパータオルで吸い取って脂肪を完全に取り除きます。
また、ナスの冷たいおやつにはアロマソースの別準備。それを作るには、小さなおろし金で固いチーズとニンニクをすりおろしてから、マヨネーズと完全に混ぜる必要があります。次に、皿の形成を開始する必要があります。これを行うには、揚げ茄子のスライスを平らなプレートに置き、マヨネーズソースの完全なデザートスプーン1杯を表面に置き、前菜をトマトスライスで覆います。
2.ハーブとナッツを使ったおいしいナスの前菜
必要な成分：
- 小麦粉-½カップ;
- 小さな若いナス-2個;
- 低脂肪マヨネーズ-160g;
- 小さな新鮮なニンニク-2クローブ;
- 新鮮なディルとパセリ-2つの大きな房;
- ロシアのチーズ-140g;
- クルミ-½カップ;
- テーブルソルト-小さなスプーンの1/3。
調理プロセス
茄子の冷たい前菜とハーブが作られています上記の方法とは多少異なります。主な野菜は縦に切って薄切りにし、食卓塩でコーティングし、小麦粉をまぶして、両面を植物油で炒める必要があります。その後、皮をむいたクルミを大きなパン粉にすりつぶし、刻んだディルとパセリ、すりおろしたにんにくとチーズ、そして低脂肪マヨネーズを加える必要があります。次に、得られた芳香性の粥をナスのプレートの表面に分散させ、タイトなロールに巻いて、つまようじまたは料理の串で固定する必要があります。
適切に奉仕する方法
野菜などの具材を使った冷たいおやつレタス、パセリ、ディルの小枝、チェリートマトのスライス、オリーブまたはレモンのスライスで飾られた平板でゲストに提供する必要があります。
