תחת קלוריה נלקח מתכווןכמות האנרגיה שהגוף מקבל ממוצר מסוים. באופן מסורתי מאמינים כי גרם אחד של שומן מכיל תשע קילוקלוריות, גרם אחד של פחמימות נותן ארבעה קילוקלוריות, וגרם אחד של חלבונים יש שלוש קילוקלוריות.
מספרים אלה מאפשרים לחשבקלורית של כל מוצר. בהתאם לשיטת ההכנה, ערך האנרגיה של המוצרים משתנה. אחד המוצרים הייחודיים בעוצמת האנרגיה שלהם הוא בשר. תכולת הקלוריות שלה נמוכה.
Говядиной называется мясо любого крупного בקר. זה עשוי להיות בשר של פרה או שור, ביזון, יאק, שור, תאו. בשר בקר הוא מקור חשוב של חלבון, ויטמינים של קבוצת B וחומרים שימושיים אחרים. זה יכול להיות מבושל, מבושל, קלוי על גחלים או מחבת, מעושן או אפוי. אתה יכול לעשות כדורי בשר, רביולי, צלעות מבשר טחון. בקר מתאים לקרצוף או לאספיק.
תכולת הקלוריות של בשר גולמי משתנה מ 177 קילוקלוריות בשר בקר טחון ל 446 קילוקלוריות בייקון ובצלעות.
בשר מבושל, שתכולתו הקלורית היא 220 קילו-קלוריות לכל מאה גרם של מוצר, הוא מאוד שימושי בשל תכולת החלבון שלו. חלבון בקר נספג בקלות על ידי גוף האדם.
אולי זה לא המוצר התזונתי ביותר, עם זאתזה בשר בקר שומן בינוני המומלץ על ידי תזונאים לאנשים שרוצים לרדת במשקל. יחד עם זאת, עדיף להשתמש בשר מבושל במאבק עם קילוגרמים מיותרים לא יותר מאשר פעמיים בשבוע.
Сидя на диете, лучше использовать самые «постные» נתחי בשר. אלה כוללים רך, סינטה, קצה דק ועכוז. אלה חלקים של הפגר מכילים יותר חלבון, כלומר, הם נספגים טוב יותר לא להעמיס על הגוף.
בשר בקר קלוי, שתכולת הקלוריות שלו אינהעולה על 220 קק"ל, מהווה אלטרנטיבה למבושל. אין להחריג את הבשר מהתזונה יותר משבועיים, ללא קשר לחומרת הדיאטות והמחלות. זה היפואלרגני, כלומר אין לו התוויות נגד. בזמן הדיאטה, גוו את תזונת הבשר בבשר בקר. מבושל או מבושל, זה תמיד מספק את התיאבון ולא גורם לתחושת כבדות.
עבור אנשים שרוצים לשמור על צורה, לאהגבלת עצמך במוצרי בשר, זה עשוי להיות מומלץ לבשל קציצות בשר מהביל מאודים. מאה גרם של מוצר זה מכיל רק 177 קילוקלוריות.
בשר בקר, שאינו עתיר קלוריות כמו חזיר, מכיל מעט מאוד שומן. הוא מסוגל להוריד את רמת הכולסטרול ה"רע ". מוצר זה הכרחי לחולי סוכרת.
תזונאים ממליצים להקפיד על כךדיאטה בה 60% הם פחמימות, ו -30% ניתנים לשומנים. עבור בשר כמו בקר, תכולת הקלוריות והערך התזונתי עונים באופן מלא על דרישה זו.
החיסרון היחיד בבשר בקר, וגם אז לא כולם,אך רק זה שגדל בחווה - זוהי נוכחות בבשר של שאריות מהורמוני גדילה, תוספי תזונה שונים ואנטיביוטיקה. העובדה היא שבעזרת תוספים כאלה, החקלאים נלחמים נגד מחלות ובעיות גדילה של החיה. לכן, ללא ספק עדיף לרכוש בשר מפרה הרועה באחו נקי.
