גבינת קוטג 'היא אחד המרכיבים החשובים ביותר של תזונה.כל ילד, כי זה מקור של סידן, מלחי זרחן, ויטמינים, שומנים וחלבונים ממוצא חלב. תפקידו של מוצר זה הוא רב ערך עבור הגוף הגדל של תינוק של השנה הראשונה של החיים, לחיזוק העצמות, להעשיר את כל האיברים של הצעיר עם חומרים יקרי ערך. עם זאת, כדי להאכיל אותו אתה צריך גבינת קוטג 'מיוחדת לתינוקות, כי החנות הרגילה אינה מכילה את כל התכונות ואיכויות שימושיות, והוא עשיר לעתים קרובות תרכובות כימיות שונות.
אין שום דרך להפוך את המוצר חלב מותסס. ואז כל אמא מחליטה לעצמה איזה ילד וילד שלה מתאימים יותר. קחו כמה מהם.
1. הדרך קר על קפיר
טרום להקפיא 1 כוס kefir, אם כן, לשים את הקרח מסננת או מסננת, להפשיר. כאשר מפשיר, המי גבינה יהיה להפריד ולנקות, משאירים את פתיתי הגבינה הכי טוב במיכל.
2. שיטה תרמית על כפיר
לבשל גבינת קוטג 'לתינוקות עם זהבדרך, תצטרך 1 כוס של קפיר. עם נפח זה, התפוקה היא כ 40 גרם של המוצר המוגמר, כלומר, הקצבה היומית הנדרשת לילד מתחת שנה אחת. האפשרות הטובה ביותר היא לבחור קפיר מבושל במטבח חלב. גבינת קוטג 'ממנו מתברר עדין מאוד שימושי ביותר. אז, לשפוך kefir לתוך מיכל קטן ולשים אותו על האש המינימלית. כאשר מחומם, תוכן המיכל יתחיל להתמוטט. וכתוצאה מכך לקפל לקפל במסננת או מסננת ולתת ניקוז בסרום (אגב, זה יכול מאוחר יותר לשמש לאפייה).
3. שיטת calcined
2 стакана молока нагреть, не доводя до кипения, и מוסיפים כף אחת של 10% סידן כלורי. מערבבים היטב ומתח. גבינת קוטג 'לתינוקות, שהוכנה בדרך זו, עשירה מאוד בסידן, לעתים קרובות כל כך אתה לא צריך להאכיל את התינוק להם.
שיטה זו מציעה הכנת גבינת קוטג' ביצרנית יוגורט. כדי ליישם את זה, תצטרך נס אחד של טכנולוגיית מטבח מודרנית, כמו גם חלב וחמצת יבשה מיוחדת. מרתיחים חלב מפוסטר (או מלא), מצננים לטמפרטורה של 25 - 30 מעלות ובערבב ממיסים בתוכו את המחמצת. יוצקים את התערובת החמה למיכלים של יצרנית היוגורט ולאחר שבחרתם בתוכנית הכנת גבינת הקוטג', המתינו בשלווה כ-10 שעות לסיום. אם נוצרת מי גבינה, רוקנו אותה על ידי הטיית המיכל של יצרנית היוגורט. הכניסו את גבינת הקוטג' המוגמרת למקרר למשך 3 - 4 שעות לקירור מוחלט.
תבשיל
גבינת קוטג' מעורבת עם פירות - לא לתינוקותפינוקים נהדרים! עם זאת, אף אם לא תאכיל את ילדה במוצר החלב המותסס שנשאר מאתמול. בהקשר זה, נשאלת השאלה מה ניתן לבשל מגבינת קוטג '. התשובה היא פשוטה מאוד - תבשיל קדרה.
- 500 גרם גבינת קוטג';
- 6 כפות. ל. פתיונות;
- 4 כפות. l. סהרה;
- 2 ביצי עוף;
- 150 גרם שמנת חמוצה;
- חצי שעה אכסניה. סודה.
איך לבשל?
מערבבים שמנת חמוצה עם סודה, מניחים לתפיחה, מוסיפיםגבינת קוטג', סולת, סוכר וביצים וללוש היטב עד לקבלת תערובת אחידה. משמנים תבנית אפייה עבה, מפזרים קמח וממלאים אותה בבצק. מכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות למשך 30 - 35 דקות. מצננים את התבשיל החם המוגמר מבלי להוציאו מהתבנית.
הגיע הזמן ללכת לשולחן!
מוסיפים שמנת חמוצה לתבשיל הקצוץ הקצוץ ומגישים. זה יהיה קינוח נהדר לא רק עבור הפעוט הקטן, אלא גם עבור שאר בני המשפחה!
