מאשר לדלל מרטיני? איך לשתות מרטיני כראוי עם מה?

Martini - העולם המפורסם אהוב פופולרייין מבוצר, חדור תבלינים שונים ועשבי תיבול. נשים במיוחד אוהב אותו, אם כי גברים לא יסרב לשבת עם כוס זה משקה ריחני מעודן. בצורתו הטהורה, הוא משמש לעתים נדירות. לעתים קרובות, אנשים מנסים לשנות את הכוח או הטעם של משקה לא תמיד בהצלחה הניסוי, משלימה אותו עם מרכיבים שונים. לכן, השאלה איך לשתות מרטיני עם מה היום הוא רלוונטי למדי.

קפה, יצרן

מרטיני שייך למעמד הוורמוט.השם המוכר לכולם הוא שם המותג שמתחתיו מיוצרים מוצרי חברת Martini & Rossi האיטלקית. בייצור משתמשים בחומרי יין מזני ענבים שונים: לבן (המשקה מוצג בבקבוקים המסומנים בכיתוב "ביאנקו") ואדום (בקבוקים עם יין מסומנים בסימן "רוסי")

איך שותים מרטיני ועם מה?שאלה זו מעניינת רבים. הוא סבור כי יש לצרוך משקה זה לפני הארוחות, כאפריטיף. הוא אידיאלי לכל מיני מזנונים ומסיבות קוקטייל. המרטיני טוב גם לארוחת ערב רומנטית. יין מועשר להפליא עם ארומה וטעם עשירים, המתאים לאותם מפגשים בהם העיקר אינו שתייה ואוכל, אלא תקשורת חיה.

הרכב

מרטיני הוא הוורמוט הפופולרי ביותר בעולם- איטלקי, המכיל 16-18% אלכוהול. שמו של היין בעל הטעם והצמח, שהוא ורמוט, בא מהמילה הגרמנית ורמוט, שפירושה לענה. צמח זה הוא מרכיב הכרחי מכל סוגי הוורמוט. נפחו הוא עד 43% מהתמצית המשמשת לטעום יינות ענבים המשמשים לייצור ורמוט. בנוסף לענה, המשקה מכיל תבלינים ועשבי תיבול אחרים: מנטה, אלמוות, ערער, ​​אלקמפאן, ערמון, סמבוק שחור, סנט ג'ון, קינמון, אורגנו, כוסברה, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, קמומיל, אפר, לימון, אנג'ליקה, וכו '...

בייצור סוגים מסוימים של ורמוטהשתמש בכמה עשרות, או אפילו עד מאות צמחים חריפים וארומטיים, המעשיר יין ענבים עם תווי טעם וריח מיוחדים, המעניק למשקה עפיצות וריח.

מקורות

מסתבר שזה לא כל כך קל להגיע לתחתיתמקורו של המשקה האגדי הזה. על פי אחת הגרסאות הפופולריות, להיפוקרטס עצמו היה יד ביצירתו. האגדה מספרת שלפני 2000 שנה הם הוסיפו ליין אניס של כוכב בר וארטמיסיה. מי המחבר של הרעיון של יצירת משקה, ההיסטוריה שותקת. כך או אחרת, מרטיני הוא סוג הוורמוט הפופולרי ביותר בעולם כיום.

הפקה

המשקה הפופולרי מיוצר באיטליה, ביקב מרטיני ורוסי בטורינו. יינות לבנים משמשים בעיקר כבסיס להכנת ורמוט קלאסי, אך לאחרונה משתמשים יותר ויותר בזני ענבים אדומים וורודים. ליין הלבן יש טעם וארומה ניטרליים, תכולת האלכוהול בו היא כ-11-13%. כוחו של המשקה, על מנת להשיג את איזון הטעם הדרוש, גדל ל-16-18%. סוכר, אלכוהול טהור, חליטות או תמציות של חומרי גלם צמחיים מתווספים לבסיס היין שנוצר. קרמל מתווסף גם לוורמוט אדום. לאחר מכן מטפלים בוורמוט בקור, מסוננים, ולאחר מכן המשקה חייב "לנוח" תוך שבוע (הטמפרטורה מוחזרת לטמפרטורת החדר).

הסוגים הפופולריים ביותר

הסוגים הפופולריים ביותר של ורמוט הם:

• ביאנקו. זהו שמו של ורמוט לבן, המובחן בניחוח הוניל שלו והתבלין האופייני לו.
• רוסו. בוורמוט אדום זה, הארומה העשירה והטעם המר של המשקה מושכים תשומת לב. נוכחותו של הקרמל מעניקה לו צבע ענברי כהה.
• רוזאטו הוא שמו של ורמוט ורוד, העשוי מענבים לבנים ואדומים.
• Extra Dry - בוורמוט זה, השונהצבע קש, תכולת אלכוהול גבוהה וכמות קטנה של סוכר, לימון, פטל וטופי ארומטיים מושכים תשומת לב.

"מלך חיי הלילה"

כך קוראים לברמנים מקצועייםמשקה שמעריצים מיליונים. דרגות מעריציו גדלות מדי יום. איך לשתות מרטיני נכון? איך מגישים אותו? האם אני צריך לאכול את המשקה הזה? מה משמש לדילול מרטיני ביאנקו ורוסו? מאילו ניסויים עדיף להימנע? מומחי המשקה יתעניינו לדעת שמרטיני ידוע כמשקה האהוב על ג'יימס בונד, אם כי במועדונים הרוסים הוא ממוקם בעיקר כמשקה נקבה בלבד.

כיצד יש להגיש מרטיני?

מומחים אומרים שצריך לשתות את היין הזהצונן בינוני. אבל אל תנסה להקפיא אותו עד כדי כך שהבקבוק מכוסה כפור. זה גם לא הגיוני לחמם את המשקה בידיים שלך. הטמפרטורה האופטימלית עבורו היא בערך 10-15 מעלות. עם אינדיקטורים אחרים, הארומה והטעם של המשקה לא ייחשפו במלואם.

גביעים

שתיית מרטיני דורשת התייחסות מיוחדתמשקפיים על גבעול גבוה, שחלקו העליון מזכיר חרוט הפוך. הם נקראים כך - "קופים" או "מרטינים". אין אסור להשתמש בכוסות גבוהות ונמוכות, אך ניתן ליהנות באופן מלא מעושר הטעם והניחוח של המשקה רק על ידי בחירת הכוס הנכונה.

מרטיני נחשב בצדק לסמל לחיים יפים,לכן, כוסות מיוחדות למשקה זה אינן רק מנות, אלא התגלמות התחכום והתחכום של הסגנון והטעם. אין לשתות מכוס כזו בלגימה אחת. על פי הכללים, מרטינים שיכורים, לוגמים לאט, מנסים ליהנות מכל לגימה ולטעום באופן מלא את זר כל התבלינים ועשבי התיבול המרכיבים את ההרכב.

האם אני צריך לדלל אותו?

מרטיני שיכור בשתי דרכים:מסודר וכקוקטיילים. לאחרון מתווספים רכיבים שונים, אשר מתרככים או להפך מגבירים את מידת המשקה. עם זיתים טהורים, שיפודים או מונחים על תחתית הכוס, מוגשים בצל, פרוסת לימון ונתח קרח. לפעמים מוסיפים לו פירות יער ופירות: דובדבנים, תותים, קיווי, פרוסות תפוזים, חתיכות אננס. זה מוסיף ניחוח פירותי ופירות יער ניחוח לארומה.

אחת מתשובות הפשרה לשאלהעל איך לדלל את המרטיני היא ההצעה להשתמש במשקה עם פירות יער קפואים וקרח. החיסרון היחיד בשיטה זו הוא העוצמה המתקבלת של המשקה.

איך לדלל מרטיני: מה חושבים גברים?

גברים רבים מתחשבים בכוחו של המשקהלא מספיק, ולכן הם מנסים לעתים קרובות "לחזק" אותו. למי שבחר "מרטיני ביאנקו" או "מרטיני רוסו" - "עם מה לשתות?" - הוא נושא חשוב. לרוב, רבותיי מעדיפים קוקטיילים מהמשקה הזה עם אלכוהול חזק אחר. לדוגמה, הוא גדל עם ג'ין, שתכולתו בקוקטייל צריכה להיות גבוהה פי 4 מתכולת הוורמוט. לאחר שתהו כיצד לדלל מרטיני, נציגי המין החזק משתמשים גם בטקילה ליצירת קוקטיילים. תכולתו עולה על נפחו של מרטיני פי 2 והוא מודגש על ידי פרוסת לימון. באופן כללי, גברים מצמצמים את השאלה כיצד לדלל את המרטיני לבחירת המרכיב השני לתערובת.

חוות דעת גבירותיי

נשים מעריכות את המשקה בצורה שונה.האם יש לדלל את המרטיני? נציגי המין ההוגן עונים על שאלה זו בעיקר בחיוב. אבל לנשים, המשקה הטהור נראה לפעמים קצת קשה, ולכן הן מעדיפות להכניס לתוכו תוספים לא אלכוהוליים.

איך לדלל כראוי מרטיני עם מיץ?

הפופולרית ביותר היא אפשרות הרבייהשל המשקה הזה עם מיץ. היחס של 1: 1 נחשב לקלאסי. ורמוט נשפך לכוס או זכוכית מיוחדת, בצורת חרוט, עם גזע ארוך. לאחר מכן מוסיפים שם מיץ ללא עיסה באותה כמות. אתה יכול כמובן לשתות עם עיסה, אבל במקרה זה הקוקטייל ייראה לא מסודר. בחירת המיץ תלויה בסוג המשקה והעדפתו האישית של השותה. לדברי מומחים, מרטיני ביאנקו הכי שיכור עם לימון, תפוז או מיץ ליים, כמו גם אשכולית. דובדבן, רימון, תפוח מושלמים לוורמוט אדום (מרטיני רוסו).

מה עוד אפשר לדלל?

אניני תואר מערבבים את המשקה הפופולרי עםוודקה או ג'ין. חובבי גישות יצירתיות מתנסים ברצון בלימונדה, "קוקה קולה", "קרם סודה" ומשקאות מוגזים אחרים. העיקר לא להגזים, לפעול כך שמעוף הדמיון לא ייקח איתו את הטעם המקורי והארומה הבלתי מתפשרת של המשקה. כשנשאלים במה הם מדללים את מרטיני ביאנקו, סומלייה רבים עונים שאפשר בהחלט להשתמש בטוניק בשביל זה, ניתן להשיג טעם מקורי מאוד על ידי דילולו עם תה (ירוק) ושמים חתיכת זנגביל קטנה בכוס. מרטיני ביאנקו גם שיכור עם קרח ולימון. זה הולך טוב עם סודה, לימונדה וטוניק.

לאחרונה, יותר ויותר פופולריותרוכשת את מרטיני רוסו. "עם מה לשתות?" - אניני טעם שואלים. מרטיני רוסו נצרך עם מיץ, קרח או לימון. זה משתלב היטב עם כל המרכיבים הנ"ל, למעט תה.

אקסטרה דריי מרטיני שיכור מצונן ונקי. סוג זה נמצא בשימוש נרחב כבסיס לקוקטיילים רבים.

"מרטיני רוזאטו" לפעמים מדולל פשוט במיץ פירות (אשכולית, תפוז, דובדבן, רימון) או יין מבעבע ספרדי המזכיר שמפניה.

מערבבים עם טוניק

לעתים קרובות אנשי הרשת שואלים את השאלה:"איך לדלל מרטיני וטוניק כמו שצריך?" מומחים מציינים כי ורמוט משולב בהצלחה רבה עם טוניק בפרופורציות שונות, ומציעים מספר מתכונים.

הקוקטייל "לה טיני" מכיל: שני שליש מרטיני (500 מ"ל), שליש טוניק, 0.5 ליים, 1.5 כפיות סוכר, 3 ענפי נענע, קרח טחון.

הרכב קוקטייל ברנדי מרטיני:25 גרם ברנדי (או קוניאק), 50 גרם ביאנקו מרטיני, 100 גרם טוניק, לימון טריז, זית אחד. המרכיבים מעורבים בשייקר, שני שלישים מלאים בקרח, מוזגים לכוס, מעוטרים בזית ולימון.

ביאנקו טוניק מכיל:200 גרם קרח, 30 גרם לימון, 150 מ"ל טוניק, 50 מ"ל מרטיני ביאנקו. ממלאים כוס הייבול עד למעלה, יוצקים לתוכה את מרטיני ביאנקו וטוניק, מערבבים בעזרת כף. מעוטר בלימון, מוגש בקשית.

תכולת המרטיני עם ברנדי וקוקטייל טוניקמיוצג על ידי שילוב מעניין של ורמוט עם ברנדי (קוניאק) וטוניק. מכיל: "מרטיני ביאנקו" - 30 מ"ל, קוניאק (או ברנדי ענבים) - 15 מ"ל, טוניק - 60 מ"ל. להכנת קוקטייל, מערבבים כוס טוניק צוננת, קוניאק ומרטיני. הם מעוטרים להפליא עם עץ זית.

האם כדאי לאכול מרטיני?

הוא נאכל כמו כל משקה אלכוהולי אחר.אגוזים וקרקרים מלוחים מוגשים כחטיף מרטיני באירופה, אם כי רבים סבורים כי מספיקים זיתים או זיתים מכוס. לאנשי גורמה מומלץ להזמין גבינות קשות קלות.

מסקנה

לדעת איך לדלל את מרטיני ביאנקו ומרטיני רוסו, תוכל לקבל קבלת פנים די טובה. לשם כך, בין היתר, עליך להצטייד בקוביות קרח, פירות קפואים שונים, כמה בקבוקי משקאות חריפים וסוללה שלמה של מיצים שונים. בנוסף, כדאי לאסוף לימונים, זיתים, קשיות שתייה ובצל עבור גורמה מיוחדת. עם סט כזה, בוודאי תוכלו להדהים את האורחים עם קוקטיילים טעימים, מקוריים ומגוונים, שנוצרו על בסיס המשקה האהוב על כולם.