זכור את הפתגם המפורסם על הצריף, שהוא אדום, כלומר. טוב, פשטידות יפות? אז היום נדבר על מתכונים כאלה, המנות יהפכו "פצצה" אמיתי על השולחן שלך!
קטטה של קציצות
פצצות עם עגבניות
המתכון למעדן זה הוא הקל ביותר, ואחדברגע שאתה יכול לבשל אותו בבת אחת של כמה סוגים. עגבניות ממולאות משמשים מילוי. הכנת "פצצות" כאלה - מתבטאת כדלקמן: תחילה ללוש את הבצק. כל מתאים - שמרים, קבוע או נשיפה. ובכן, למשל: 3 כוסות קמח, מעט מלח, ביצים, כוס מים. הבצק בלוי תלול, אלסטי, לא צריך להיצמד לידיים. זה דומה במרקם ומאפיינים לזה שממנו נוצרים אטריות תוצרת בית. מוסיפים קמח במידת הצורך. להתגלגל לתוך כדור ולתת לעמוד, מכוסה במגבת. שמור על עצמך בעת מילוי של "פצצות" - pies. חותכים את העגבניות הקטנות לחצי, בזהירות לחתוך את גזע. מוציאים את כפיות האמצע. אנחנו לוקחים בשר טחון כך: ראשית, בשר עבר דרך מטחנת בשר מעורבב עם ביצה, מלח, בצל מטוגן, ופלפל (אתה גם יכול כבר מטוגן או מבושל); שנית, מערבבים 200 גרם גבינה למסה הומוגנית של גרם, מערבבים עם שום כתוש (3 ציפורן), פלפל, שמיר קצוץ דק ופטרוזיליה. הירוקים, אגב, מוסיפים לבשר. בעגבניות מטילים בשר טחון. עכשיו, כאשר הבצק נח, לחתוך לחתיכות להתגלגל לתוך שכבה רחבה. עובי צריך להיות קטן, 1-1.5 מ"מ. אנחנו לוקחים תחתית קטנה וחותכים עיגולים, שמהם אנו מפסלים "פצצות" - פשטידות. מניחים את העגבניות הממולאות באמצע הכוס, על המעגל השני.
התקפת פצצה של אפל
עוגות תפוחים הן קלאסיקה קולינריתאמנות, וזה תמיד יהיה רלוונטי. במיוחד אם משלבים אותו עם תענוגות מודרניים כרטבים ותוספות טעימות אחרות. אנו מכינים בצק שמרים, בפרופורציות הבאות: עבור 1 ק"ג קמח חיטה מנופה, נדרש חלב טרי וחם - 2 כוסות וחצי, שמרים - 30 גרם (טריים), חמאה או מרגרינה אפייה - חבילה (150-200 גרם ), מלח - לפי הטעם, ביצים - 2 יח ', סוכר - 3-4 כפות ומעלה (כמו שאוהבים).
מבשלים, מארחות יקרות, טעימות ובהנאה!
