היוונים הם מייסדי הייןצרפת. במאה השביעית לפני הספירה, בעיר מרסיי, הם התחילו ללמד את הצרפתים את כל הדקויות של אמנות היין. אבל מאוחר יותר, בשל שינוי מתמיד של כוח בצרפת, הכרמים החלו להיות להשמיד יותר ויותר. הוא נעצר כאשר הנזירים כינו את היין משקה קדוש ושכנעו את השלטונות לא להרוס את הענבים. מאז, אמנות זו השתפרה. באותו זמן, יותר ויותר כרמים זנים ענבים הופיע. עכשיו היינות של צרפת מפורסמים בכל רחבי העולם. במדינה הזאת יש כרמים בקנה מידה הגדול ביותר, קצב הייצור של המשקה, כמו גם מגוון.
יינות בורדו
ליינות בורדו יש 6 זנים עיקריים.זנים אלה משולבים ליצירת לבנים. אזור בורדו ידוע במיקומו הייחודי ובמאפייני האקלים. הכרמים כאן נחשבים לשניים בגודלם בעולם. אזור בורדו מייצר כ- 650 מיליון בקבוקים שונים של המשקה הקדוש בשנה.
ליינות בורדו יש סיווג משלהם.אז לבן ואדום נחשבים ליוקרתיים מבין כל הזנים ושייכים לקבוצה הראשונה. לקטגוריה זו של יינות יש יישון גבוה, טעם לוואי ארוך של טארט ומבנה חזק. אך למרות העובדה שליין יין בורדו יש ערך גבוה. עם זאת, הפופולריות שלו לא כל כך גבוהה. הקבוצה השנייה של אלכוהול כזה מבוקשת מעט פחות. ליין בקטגוריה זו יש טעם לוואי פירותי והוא עשוי מכרמים צעירים. גם מחיר הקבוצות שונה. יינות בורדו אצילים במכירות פומביות מגיעים למחירים גבוהים משמיים. לקבוצת האלכוהול השנייה תג מחיר ממוצע.
כרמי שברון
תחילת הכנת יינות צרפתיים שברוןמתוארך למאה ה -19. באותם ימים הגיע הצבא הרוסי לפריז, שם הזדמן לחיילים לגלות את היינות הייחודיים של היינן הצרפתי לואי שברון. לואי ייצר לא רק את המשקה האצילי הזה, אלא גם קוניאק, שהצליח ברחבי צרפת ובמדינות השכנות. בזכות האיכות המצוינת של יינותיו והטעם הייחודי, שברון זכה לאהבתו ולהכרתו של הצבא הרוסי. כשעברו ליד מרתפי היין שלו, הצדיעו כוחות האימפריה הרוסית את היינן.
מאז, תהילת משקאות הקוסם הצרפתי התפשטה ברחבי רוסיה. ועכשיו יינות שברון פופולריים. בשנת 2010, האלכוהול של לואי שברון זכה בפרס ברוסיה.
קבוצת חברות שלאחר מכןייצג יינות שברון, - "Enoalliance". הוא כלל עוד כמה בתי יין צרפתיים. "Enoalliance" מציגה בשוק מגוון משקאות אצילים בורדו. מאוחר יותר, קבוצת חברות זו התמזגה עם החברה הצרפתית הגדולה ביותר לייצור ומכירת אלכוהול. כיום יינות שברון תופסים מקום ראוי בשוק יין השולחן ועומדים בכל תקני האיכות.
זנים של יין שברון
יינות שברון מחולקים לייבוש, מתוק וחצי מתוק. קטגוריות אלו נבדלות זו מזו בכמות הסוכר וזן הענבים. ביינות מתוקים וחצי מתוקים יש הרבה סוכר, תווים עדינים של פרי וזרי פרחים. קל לשתות משקאות כאלה ומשאירים מעט טעם לוואי. יינות שברון יבשים מפורסמים בזכות טעם לוואי מעט טארט, גוונים עשירים וטעם לוואי ארוך.
שברון יין אדום חצי מתוק
יין שולחן צרפתי שברון אדוםלמתוק למחצה יש טעם עשיר של פרחים וגרגרים. זה לא מריר, יש לו טעם לוואי קל לטווח קצר. שברון רוז 'מולו מתוארך למאה ה -19. ליין צבע אודם עם גוון סגול. טווח המחירים של יין שברון אדום חצי מתוק הוא ממוצע.
מיוצר מכרמים בדרום צרפת וכולל מספר זנים של ענבים. הזן העיקרי הוא טמפרניו. שברון אדום הוא יין מעורבב של הקבוצה השנייה של משקאות בורדו. יין אדום חצי מתוק משתלב היטב עם פירות ומנות קינוח. כמו כן מנות עופות וגבינות יהיו במקום. יש להגיש יין בטווח של 16-18o C או בטמפרטורת החדר. בעזרת אינדיקטור זה, המשקה חושף את כל תוויו וקל לשתייה.
שברון יין שולחן יבש אדום
"לואי שברון רוז 'קובט Spesial" הוא אדוםשברון יין יבש מקטגוריית חדרי האוכל. הופק בצרפת על פי המתכון של היינן המפורסם לואי שברון. הארומה וטעם הלוואי נשלטים על ידי רמזים לפרי, אשר מוחלפים לאחר מכן בגוונים מרעננים עדינים. ליין יבש יש טעם לוואי טארט. זה לא יקר בין המשקאות האצילים של בורדו, וזה זוכה לאהבה של אניני טעם. למרות העובדה ששברון היא קבוצת היינות השנייה, האלכוהול אינו נחות באיכותו ובטעמו מיינות העילית של הקבוצה הראשונה.
על היינות הצרפתיים של שברון ניתן לדון לנצח.איכות טובה, גוונים עשירים, טעם לוואי קליל ועדין. כל זה נמצא ביינותיו של לואי שברון. הכרמים של היינן ידועים בזכות הייחודיות שלהם מאז המאה ה -19. אך למרות העובדה שעקרונות הכנת המשקאות של שברון השתנו, איכותם וטעמם לא השתנו.
