כמובן, האוכלוסייה יש חטיפים האהובים.סלט "דגל" הוא בין עשרת הפופולריים ביותר בתפריט החג. זה מוסבר על ידי העובדה כי זה טעים, סיפוק, נראה מרהיב על השולחן, ובנוסף, החומרים יכולים להיות מגוונים מן התקציב לחלוטין יקר סופר. המאפיינים האופייניים של סלט זה הוא נוכחות של דגים (או פירות ים) ואת הסדר שכבתית של הרכיבים.
סלט "פלאגמן" עם דג אדום
מומלץ להשתמש במתכון זהדג מעושן אדום - סלמון או סלמון. 200 גרם של מוצר זה יצטרכו 2 עגבניות, 3 ביצים, 100 גרם של גבינה, מיונז, בצל ירוק, זרעי רימון בשלים לקישוט.
קולפים ביצים קשות מבושלות, מחלקים לחלבוניםוחלמונים. מגררים את האחרון דק על פומפייה, וגבינה וחלבונים - על גבי גס (ואת כל המוצר יש לגרר בנפרד ולהכניס לכלי נפרד). חותכים את הדג לפרוסות דקות דקות, עגבניות שטופות לקוביות קטנות. מניחים את המוצרים המוכנים בשכבות על צלחת, ומורחים כל אחד במיונז. שימו לב לסדר הבא: דגים, חלמונים, עגבניות, גבינה, חלבונים.
אין לשמן את השכבה העליונה במיונזמעטרים בבצל ירוק קצוץ דק, גרעיני רימון או עגבניות. לפני השימוש, סלט ה"פלגמן "צריך לעמוד שעה וחצי כך שכל המרכיבים יהיו רוויים היטב.
מתכון חלופי
קבוצת המוצרים עבור גרסה זו זהה.לאחד הקודם, רק במקום דג מעושן, לוקחים פחית סלמון ורוד משומר, ובעת קישוט הסלט לא משתמשים בזרעי רימון אלא בזיתים מגולענים.
קולפים את הדג מהעור והעצמות ומועכים בעזרת מזלגעד למצב הומוגני פחות או יותר, מכינים את שאר המוצרים להכניס לסלט באותו אופן כמו במתכון הקודם. שכבות מוערמות ומצופות כולן באותו אופן כפי שתואר קודם לכן, רק זיתים שלמים או חתוכים משמשים כקישוט. בעיקרון, וריאציה זו של סלט זולה יותר מהמתכונים הקודמים והמתכונים הבאים.
סלט פלגמן (מתכון עם תמונה)
במקרה זה, תזדקק ל 200 גרם מלוחים מעטדג אדום ושרימפס קלופים, 2 ביצים, 4 עגבניות, 150 גרם גבינה קשה וירקות. חותכים דגים ועגבניות לקוביות קטנות. משפשפים את החלמונים המופרדים מהחלבונים בפומפייה דקה, גבינה וחלבונים על פומפיה גסה, משתמשים בשרימפס בשלמותו.
סדר המוצרים סטנדרטי:דגים, חלמונים, ואז עגבניות, גבינה, בסוף החלבון. משמנים את כל השכבות (האחרונה) במיונז, מקשטים את סלט ה"פלגמן "עם עשבי תיבול קצוצים דק ושרימפס מעל.
אפשרות לפירות ים
והנה איך מכינים את סלט פלגמן ללא דגים בכלל: 400 גרם שרימפס ו -100 גרם מקלות סרטן, ביצה, קמחי כבוש, חצי קופסת זיתים מגולענים, מיץ לימון, מיונז, רוטב סויה.
מקלפים את השרימפס המבושלים במים מומלחים וקוצצים דק, וקוצצים את מקלות הסרטן, הקרוניות (חתיכות 6-7) והביצה הקלופה קשה לקוביות קטנות, קוצצים את הזיתים לטבעות. מערבבים מיץ לימון, רוטב סויה ומיונז עד לקבלת מרקם חלק. הכנס את כל המזונות המוכנים. מערבבים בעדינות. אגב, זהו אחד ממתכוני הסלטים ה"פלגמן "הבודדים בהם עקרון השכבה נפגע.
