אנחנו כל כך שקועים באכילה מעדנים ומזונות מיידיות ששכחו לגמרי ממאכלים בריאים כמו דגני בוקר. לעתים קרובות אנו זוכרים אותם רק כאשר יש צורך להאכיל ילד קטן או כאשר הבטן, עקב אכילת יתר תכופים של מזון לא בריא מאוד, נכשל שוב. קח לפחות את אותה דייסת חיטה. רבים אפילו לא יודעים מה זה, אבל יש מי ניסה את זה פעם אחת ושכח את זה לנצח.
עם זאת, אם תחליט ללכת על בריאמזון, כולל מגוון של דגנים בתזונה, אז זה יהיה שימושי בשבילך כדי לדעת איך לבשל דייסה חיטה. העובדה היא כי דבר אחד הוא רק לבשל, ועוד די, לבשל צלחת טעימה. לא, לא חושב כי המתכון לדייסה חיטה הוא מאוד מורכב ומתוחכם. הכל פשוט לבושה, העיקר הוא ללמוד כמה דברים פשוטים. הנה, למשל, לא כולם יודעים כי חיטה groats (כמו גם כל האחרים), בהחלט צריך להיות שטף. לעתים קרובות יש לשנות את המים מספר פעמים. אתה צריך לשים לב גם יחס של דגנים ונוזלים. אז, אם אתה רוצה לקבל דייסה מתפוררת, אז עבור כוס אחת של דגנים חיטה עליך לקחת שתי כוסות חלב או מים, אם צמיג, אז הנוזל צריך להיות גדול יותר, על שלוש כוסות לכל כוס 1 של דגני בוקר.
באופן כללי, דייסה חיטה ניתן לבשל בדרכים שונות.מישהו מבשל אותו במים, מישהו בחלב, ומישהו משלב את שני הנוזלים האלה. מרכיבים נוספים הכלולים הדייסה, יכול להיות גם מגוון מאוד. כאן, כמו שאומרים, עניין של טעם. אתה יכול להוסיף סוכר, פירות יבשים, ודבש, ואגוזים, ועוד. כל אחד יכול להוסיף מה שהם הכי אוהבים.
ובכן, עכשיו לשקול ישירות את המתכונים להכנת דייסת חיטה:
מתכון דגני חיטה N1: מתפורר
המצרכים: 1 כוס דגני בוקר, 2.5 כוסות מים, מלח לפי הטעם.
בישולבתור התחלה, מטגנים את העכוז במחבת מבלי להוסיף שמן צמחי. זה נעשה כדי להתפורר קצת יבש. בשלב זה, בסיר, להרתיח מים להוסיף מלח לפי הטעם. דגנים קלויים נרדם לאט במחבת, תוך ערבוב מתמיד. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים עד מוכן.
מתכון דגני חיטה N2: צמיג
המצרכים: 1 כוס דגני חיטה, 3-3.5 כוסות מים, מלח, חמאה.
Приготовление:שוטפים היטב את הדגנים ומכניסים אותם למים רותחים. מוסיפים מלח לפי הטעם ומניחים את המחבת על אש קטנה. מכסים במכסה ומחכים שהדייסה תהיה מוכנה. בסוף הבישול מוסיפים את החמאה.
מתכון דגני חיטה N3: יוצא דופן
רכיבים: 1 כוס גריסים מחיטה, קורט אגוז מוסקט, 5 כוסות חלב, 0.5 כפית קינמון, חצי כוס שזיפים שומניים, 2 ביצים, ¼ כוס סוכר, 0.5 כפית מלח.
הכנה:יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים דגנים שטופים מראש למים רותחים ומבשלים על אש נמוכה כ- 30 דקות. ואז אנו מנקזים את המים מהדגנים (הם צריכים להיות רכים) (אך לא שופכים אותם, זה עדיין יהיה צורך), ומוסיפים חלב, שמנת, קינמון, אגוז מוסקט, סוכר, מלח וקינמון. אנו ממשיכים לבשל את הדייסה עוד, במשך כ- 30 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם.
מקציפים שני חלמונים בנפרד, מוסיפים חצי כוס מהמים שבהם התבשל הדגנים. מערבבים הכל היטב ומוסיפים לדייסה. מבשלים עוד 5 דקות.
מתכון N4: דייסת חיטה חלב
רכיבים: 1 כוס גריסים מחיטה, 4 כוסות חלב, מלח, סוכר, חמאה.
הכנה:שים את החלב על הכיריים לרתיחה. אנו ממלאים את הדגנים שנשטפו בעבר, מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. מבשלים את הדייסה עד שהיא מבושלת, היא אמורה להתגלות כצמיגה. מוסיפים חמאה לפני ההגשה.
