בעולם יש נוסחה שמשפיעהשילוב של מרכיביו. הנה, במבט שטחי, וודקה עם חלב הוא מוצרים שאינם תואמים לחלוטין, שימוש בו זמנית עשוי אפילו כרוך בבעיות עיכול. אבל בפועל, הכל שונה. וודקה עם חלב הוא שימושי אחרת, וזה אושר על ידי נתונים רפואיים. ישנם כמה מתכונים מצוינים מילקשייקים עם וודקה, הוא משמש להכנת תרופות עממיות לשיעול ברונכיטיס. וודקה מחלב חמוץ - עראק - מוזכרת אפילו באפוס העתיק של הנוודים המזרחיים.
לשטוף עם חלב
טעות היא להניח כי וודקה עם חלב גורם קלקול קיבה: שלשול או הרעלת. אבל למעשה, ההשפעות השליליות מתבטאות רק בשתי גרסאות:
- עם אי סבילות אישית לשילוב,
- כאשר אתה שותה עם חלב חמוץ לבן.
А вот запивать горилку свежим молочком можно, и в במובן מסוים, זה אפילו מועיל כי זה מקטין את העומס על הכבד ואיברים אחרים. חלב נקשר זיהומים מזיקים, אשר כלולים, למשל, ב moonshine, ו toxins אלה אינם נכנסים למחזור הדם, אבל הם מופרשים ישירות לתוך המעי. כתוצאה מכך: אדם הופך להיות פיכח יותר, ובבוקר יש מצב בריאותי טוב יותר מאשר אנשים שטף מיץ לבן, קוקה קולה, לימונדה. וההנגאובר לא כל כך חד ועוזב מהר יותר. לא בלי סיבה, כמה יצרנים של משקה ארבעים מעלות בפועל נוסף ניקוי של חומרי גלם בדרך זו (דוגמה חיה המקומי הוא וודקה חלבית מרקורי).
לשתות לפני השתייה
ו אומנים מן העם מומלץ להשתמשבתוך חלב קצת לפני שתיית משקאות גבוהים מוגזים גבוהה, כדי לקבל פחות שיכור. לדעתם, הוא עוטף את דופן הבטן בסרט דק, ואתיל לא יכול להיספג כל כך מהר לתוך הדם האנושי (כתוצאה מכך, הוא שותה ולא משתכר). אבל הבעיה היא כי שיטה מהירה זו פועלת רק באופן חלקי, וגם אז עם חלב של תכולת שומן גבוהה, אשר אכן יש מספיק תכונות עוטף. כדי להשתמש למטרות אלה חנות רזה - בזבוז זמן! עדיף אז לאכול את החמאה לפני השתייה - זה יהיה הרבה יותר יעיל.
ערק - מתכון וודקה לחלב
זהו אחד המשקאות שיש היסטוריה עתיקה.זה מבוסס על שיטת זיקוק חמוץ (airan, koumiss, kefir - מוצרים אלה בהם לא רק חלב חמוץ, אלא גם אלכוהול התסיסה מתרחש). באופן מסורתי, חלב במטבחים של עמי המזרח (וגם במערב מדי) הוא נצרך לעתים רחוקות טרי: ללא פסטור בהיעדר מקררים, הוא מחמיא במהירות, ורק ילדים בדרך כלל שותים חלב טרי. בעיקרון, הוא היה תוסס בסיר המתאים, או חימר או עץ. לאחר מכן, החמוץ היה מעובד בשיטות שונות, תלוי מה המוצרים הדרושים כדי לקבל ביציאה: גבינה או שמנת חמוצה, חמאה או חלב חמוץ, גבינת קוטג 'או משקה חלב. מאלה, עם עיבוד נוסף, אלכוהול הושג.
בישול עראקי
להכין משקה שממנוהוודקה זוקקה, תסיסה מיוחדת הוסיפה בהכרח לחלב החמוץ. כאשר, תוך כדי ערבוב של איירן (או משקה עממי אחר), חומצה פחמנית מתחילה לבלוט ממנה ומשמיעה רעשים אופייניים, והנוזל מתחיל לקצף ולעלות מעט, חומר הגלם מוכן לזקק. כדי להסיר עודף חומצה, איירן מחומם חזק. והזיקוק עצמו מתבצע במנגנון זיקוק, המורכב מדוד, צינורות ומצנן. לאחר הזיקוק הראשון, לערק יש חוזק של 8% בלבד. כדי להשיג עלייה בתואר, הם מזוקקים פעמים רבות. כתוצאה מכך, אראקה - וודקה עם חלב - יכולה להגיע לעוצמה של עד 30% ויותר! יש לציין כי הכנת "חלב" היא תהליך מייגע. רק דלי וודקה אחד ייצא מעשרה דליי חמוצים. לכן, ארקה אמיתית כיום היא מוצר נדיר ויקר.
קוקטיילים
שילוב מקסים זה משמש גם בקוקטיילים. וודקה עם חלב נקראת "רוסית לבנה", כאשר שני המרכיבים בתוספת הקפה כלולים במרכיבים. המתכון לקוקטייל הזה, אגב, לא מרוסיה. הרוסי הלבן נקרא על שם המשמרות הלבנים שברחו למערב במהלך מלחמת האזרחים ולאחריה. כאן הם הוטבלו רוסים לבנים. במדריך לברמן האמריקאי אחת הגרסאות לקוקטייל פורסמה כבר בשנת 1930. ובזכות כוחו האופטימלי עם תווי חלב נעימים, הוא הופך ללהיט בדיסקוטקים של שנות ה -80 במערב. פשטות הכנת המשקה מאפשרת לך להכין את הוודקה עם קוקטייל חלב במו ידיך בבית.
מכינים קוקטייל
אתה צריך לקחת 2 חלקי וודקה, חלק אחד של משקאות חריפיםקפה (בגרסה תקציבית יותר, הוא מוחלף על ידי 2 כפות קפה נמס מדולל בכמות קטנה של מים), חלק אחד של שמנת (מוחלף בחלב שמן), קוביות קרח או כתוש.
ממלאים כוס של 160 מ"ל עם קרח. מוסיפים ליקר וחלב עם וודקה, מערבבים בעזרת כף קוקטייל. מגישים עם קש. לחלופין, תוכלו להשתמש בחלב מרוכז טבעי במקום בחלב.
וודקה מעודנת חלב
שיטה זו לטיהור וודקה ביתית (מונשיין) היא העתיקה ביותר ולא מזיקה יחסית. כיצד לבצע את ההליך בבית? ישנן 2 אפשרויות ניקיון - עם ובלי ריצה.
אנחנו לוקחים כוס חלב מפוסטר נמוךלערבב אותו עם דלי ירח. כוחו חייב להיות מעל 50 מעלות, אחרת החלבונים לא יתקפלו. מיד לאחר שילוב המוצרים נפתחים פתיתים לבנבים במורד הפחית. מדובר בזיהומים רעילים שנכנסים לגופנו יחד עם אלכוהול לא מזוקק. כעת נותר לסנן את הנוזל הפילוד שנוצר דרך פילטר פחם - ותוכלו להשתמש בו ללא הסיכון לקבל הנגאובר חמור בבוקר.
