קציצות שיבולת שועל נהדרותדרך טובה לגוון את התפריט היומי שלך, במיוחד במהלך ההודעה. על פי הטעם והמראה שלהם, הם למעשה לא שונים מבשר. על ידי הוספת מרכיבים שונים ותבלינים, אתה יכול לקבל תוספת לבבית וטעימה בהחלט כל צלחת בצד. ואת העלות של מאכל כזה הוא תקציב למדי. אנו מציעים לשקול מתכונים עבור cutlets קוקר עם תמונות.
מתכון קלאסי
כדי להכין את המנה תצטרך את הרכיבים הבאים:
- 250 גרם של שיבולת שועל;
- 250 מ"ל מים;
- ביצה אחת;
- בצל אחד;
- לטעום מלח ותבלינים;
- שמן צמחי.
זמן בישול עבור cutlets קוקר הוא כ 35 דקות.
קלוריות ב 100 גרם - 250,87 קלוריות.
הכנה
על פי המתכון הזה, קציצות שיבולת שועל מוכנים כדלקמן:
- פתיתי שיבולת שועל נרדם בספל.
- מחממים את המים עד לרתיחה ויוצקים אותו פתיתים, לעזוב לעמוד זמן מה (כחצי שעה).
- בשלב זה, ראש הבצל הוא מקולף וחותכים לחתיכות או הקרקע עם בלנדר.
- שוברים את הביצה, מכניסים אותה לכוס ומקציפים לתערובת אחידה.
- לאחר מכן להכין את המילוי עבור כדורי בשר. מורחים פתיתים ספוגים בכוס, מוסיפים להם בצל קצוץ או יבש, מלח ותבלינים. הכל מעורבב בקפידה.
- יוצקים עם ביצה מוכה ומערבבים שוב.
- שים מחבת על הכיריים ואז שופכים שמן חמניות ומחממים.
- מורחים את שיבולת השועל הטחונה המוכנה בכף על שמן מחומם היטב.
- מבשלים עד שחום זהוב משני הצדדים.
- מורחים על בסיס שטוח ומגישים.
קציצות שיבולת שועל רזה
לבישול עליכם להכין את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם שיבולת שועל;
- 1 תפוח אדמה;
- ½ ליטר מים;
- 2 בצלים;
- 5 שיני שום;
- שמיר פטרוזיליה;
- מלח ותבלינים לפי הצורך.
ייקח 40 דקות לבשל.
תכולת קלוריות - 265.18 קק"ל לכל 100 גרם קציצות מבושלות.
תהליך בישול
- יוצקים את שיבולת השועל לכוס, יוצקים מים חמים ומשאירים למשך 40 דקות. במהלך תקופה זו הם יתנפחו היטב.
- לאחר מכן, קלפו תפוחי אדמה, בצל ושום.
- קוביות את הבצל ותפוחי האדמה.
- כל הירקות, יחד עם שום, מעוותים במטחנת בשר. אתה יכול גם להשתמש בבלנדר או במעבד מזון.
- תערובת הירקות המתקבלת מוסיפה לשיבולת שועל מגולגלת, מומלחת לפי הטעם ומתובלת בתבלינים.
- ניצני ירקות נשטפים, חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לבשר טחון.
- הכל מעורבב ביסודיות עד למבנה הומוגני.
- שים מחבת על האש, יוצקים שמן צמחי ומחממים.
- מורחים את התערובת לשמן חם בעזרת כף.
- קציצות שיבולת שועל מטוגנות משני הצדדים עד להזהבה.
- הם מונחים על צלחות ומוגשים על השולחן.
קציצות עוף עם שיבולת שועל
להכנת קציצות עוף עם שיבולת שועל על פי מתכון זה, נדרשים המוצרים הבאים:
- 0.5 ק"ג פילה עוף;
- ½ כוס פתיתי שיבולת שועל;
- 1 ביצה;
- 170 מ"ל מים;
- בצל 1;
- 2 שיני שום;
- תבלינים ומלח;
- שמן צמחי.
ייקח 50-60 דקות לבשל.
100 גרם קציצות - 275.65 קק"ל.
הכנה שלב אחר שלב
קציצות עוף עם שיבולת שועל מוכנות כדלקמן:
- שיבולת שועל מוזגת לכוס, יוצקים חצי כוס מים חמים ומניחים לתפיחה למשך 20 דקות.
- מקלפים בשר עוף, שוטפים וחותכים לחתיכות בינוניות.
- קלפו את הבצל וחתכו אותו לפרוסות קטנות.
- מורחים את הבשר והבצל בבלנדר, טוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
- לבשר הטחון מוסיפים שיבולת שועל נפוחה.
- הביצה משתחררת מהקליפה ומונחת במסה.
- הכל מעורבב היטב עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים מעט מלח ותבלינים.
- קולפים את השום, חותכים את השיניים לפרוסות ומכניסים אותם לתערובת. מערבבים את הבשר הטחון שהתקבל עד לקבלת תערובת חלקה.
- שים מחבת על האש, יוצקים שמן ומחממים אותו.
- יוצרים קציצות מסודרות. לשם כך, בחרו בשר טחון בכף, שימו אותו בידיים והכינו מוצרים עגולים או אליפסה ביד. אתה יכול לגלגל אותם לחם אם תרצה.
- מניחים בשמן מחומם היטב, מטגנים משני הצדדים עד שהם רכים.
- מנמיכים את האש, מכסים ושומרים כ -5 דקות. קציצות עם שיבולת שועל ובשר טחון מוכנות.
קציצות שיבולת שועל מבושלות במרק בשר
לבישול עליך לקחת את הרכיבים הבאים:
- 500 גרם פתיתי שיבולת שועל;
- 3 ביצי עוף;
- בצל 1;
- 5 שיני שום;
- 250 מ"ל מרק בשר (כל אחד);
- ½ כפית מלח;
- קורט פלפל שחור.
זמן בישול כ- 35-40 דקות.
100 גרם - 268 קק"ל.
בישול בשלבים
על פי מתכון זה, קציצות שיבולת שועל מוכנות כדלקמן:
- מקלפים את הקליפה מהבצל, קוצצים דק.
- בצל מניחים ביצי עוף.
- כולם מומלחים, זרועים פלפל.
- שיבולת שועל מוזגת לביצים ובצל, הכל מעורבב היטב. התוצאה צריכה להיות תערובת בעלת עקביות עבה.
- מניחים מחבת על האש, מוסיפים שמן ומחממים.
- מורחים את התערובת שנוצרה בצורת קציצות עגולות על החמאה המחוממת בעזרת כף.
- מטגנים מצד אחד עד להזהבה.
- ואז הופכים אותו, מטגנים בצד השני עד לקבלת צבע אדום ואדום.
- הפחיתו את האש ואז שפכו את המרק המלוח לתבנית.
- תבשיל את הקציצות במרק עד שהוא נטמע לחלוטין.
- לאחר מכן הם מוציאים על צלחת ומגישים עם כל תוספת.
קציצות עם שיבולת שועל ופטריות
כדי להכין קציצות כאלה, עליך להכין את סט המוצרים הבא:
- 280 גרם שיבולת שועל;
- 8 יח '. פטריות שמפיניון;
- 1 תפוח אדמה;
- 2 שיני שום;
- בצל אחד;
- 250 מ"ל מים;
- פלפל שחור גרוס ומלח אם רוצים.
בישול - 40 דקות.
תכולת קלוריות - 278 קק"ל ל 100 גרם.
שלב אחר שלב בישול
- הכניסו את שיבולת השועל למיכל, שפכו מים חמים (כוס), סגרו את המכסה והשאירו לחליטה למשך 30 דקות.
- קלפו תפוחי אדמה, שטפו ושפשפו על פומפיה דקה.
- פטריות שמפיניון נשטפות היטב, נחתכות לחתיכות קטנות או טוחנות בבלנדר.
- מקלפים את הבצל וקוצצים אותו לחתיכות קטנות.
- תפוחי אדמה מגורדים, חתיכות פטריות ובצל קצוץ מונחים בקוואקר.
- מקלפים את שיני השום מהקליפה, סוחטים דרך מכבש ומכניסים לכלי עם בשר טחון.
- מומלח לפי הטעם, מוסיפים פלפל שחור גרוס. מערבבים הכל טוב.
- הניחו את התבנית על הכיריים, שפכו שמן וחממו.
- בעזרת כף גדולה מורחים את הבשר הטחון הפטרייתי שנוצר בצורת קציצות עגולות ומבשלים עד שהוא מזהיב משני הצדדים.
- ואז מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים עוד 4-5 דקות.
- שים את הקאטלטים על צלחת ושם אותם על השולחן. ניתן להגיש קר או חם.
קציצות עם שיבולת שועל וגזר
המצרכים:
- 250 גרם של שיבולת שועל;
- 1 גזר;
- בצל אחד;
- 1 ביצה עוף;
- 1 תפוח אדמה;
- 2 נוצות שום ירוק;
- צרור פטרוזיליה אחת, שמיר;
- מלח, פלפל;
- קמח או קרקרים לחם;
- שמן צמחי.
בישול - 40 דקות.
תכולת קלוריות 269 קק"ל לכל 100 גרם מנה מוכנה.
בישול קציצות שיבולת שועל
- יוצקים קוואקר לסיר, ממלאים אותו במים, מוסיפים מלח ושמים על הכיריים. לאחר תחילת הרתיחה, הרתיח 3 דקות.
- ואז שיבולת השועל מועברת לכוס ומניחה להצטנן.
- הם שוטפים תפוחי אדמה, גזר מלכלוך, מקלפים אותם.
- טוחנים תפוחי אדמה וגזר על פומפיה גסה.
- מוציאים את הקליפה מהבצל, קוצצים לקוביות קטנות.
- מוזגים שמן למחבת, מניחים על האש ומשאירים להתחמם.
- יוצקים גזר מגורר עם בצל קצוץ על שמן מחומם היטב ומטגנים מספר דקות עד להזהבה.
- לאחר מכן, מורחים את הירקות המטוגנים לתוך שיבולת השועל המבושלת, יוצקים את חלקי הבצל לאותו מקום.
- שוטפים את ירקות השום, הפטרוזיליה, השמיר וקוצצים לחתיכות קטנות. להירדם בבסיס.
- ממליחים לפי הטעם, מפלפלים ומערבבים הכל ביסודיות.
- יוצקים שמן למחבת, שמים באש ומחממים מחדש.
- מגלגלים את קציצות השיבולת הלחם.
- מורחים בשמן מחומם היטב ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
- הניחו את הטוניקות המוגמרות על צלחת והגישו.
קציצות שיבולת שועל מהוות תחליף נהדר לקציצות בשר. בנוסף, הם אידיאליים למאכלים דיאטטיים, מכיוון שיש להם תכולת קלוריות נמוכה למדי. בישולם מהיר וקל מאוד.
