אוהבים להכין הכנות לחורף?רוצים משהו חדש, מקורי והכי חשוב טעים? אז יש לך מזל מדהים. במאמר זה נספר לכם כיצד להכין קוויאר דלעת עם מיונז ורסק עגבניות לחורף. אין שום דבר מסובך. העיקר להצטייד במרכיבים הדרושים ולהקדיש זמן לבישול. מתאבן טעים מסופק.
מבשלים ביחד!
אז, סקווש קוויאר עם מיונז ורסק עגבניות. כדי להכין אותו, תצטרך את הירקות הבאים:
- 3 ק"ג קישואים.
- קילוגרם וחצי של גזר.
- חצי קילו בצל.
הכינו גם:
- מלח.
- גרגרי פלפל.
- נְשִׁיכָה.
- סוכר.
- רסק עגבניות.
- מיונז.
- תבלינים.
דקויות התהליך
נתחיל בשטיפה של הקישואים וחיתוך אותם לחתיכות בינוניות. אין צורך להסיר את העור.
לאחר מכן, מנקים את הבצל וחותכים לחתיכות קטנות. אנחנו שוטפים את הגזרים, קולפים אותם וקוצצים אותם. עדיף אם אלו כוסות קטנות. אנו מעבירים את הירקות לעיל דרך מטחנת בשר.
אנחנו לוקחים מחבת מרווחת ומכניסים אותה לתוכההמוני ירקות. מערבבים אותם היטב יחד. לאחר מכן, אתה צריך לפזר מלח, סוכר ולערבב שוב. מניחים את הסיר בצד למשך כחצי שעה כדי לתת לירקות מיץ, ולאחר מכן מניחים על אש בינונית. תוך כדי ערבוב מביאים את התערובת לרתיחה. לאחר מכן, אתה צריך להפחית את האש ולבשל את הירקות במשך שעתיים. זכרו לערבב מדי פעם.
לאחר זמן זה מוסיפים רסק עגבניות, מיונז, גרגירי פלפל, תבלינים, חומץ, מערבבים לתחתית ומניחים לבישול של כחצי שעה.
במהלך הזמן הזה, אתה צריך לעקר את הבנקים, וכןואז מורחים בהם את קוויאר הסקווש. מגלגלים את הקופסאות. לאחר הקירור, אחסן את חומר העבודה במקום קריר. זה יהיה תוספת מעוררת תיאבון מעולה לכל מנה. בנוסף, האורחים שלך יאהבו את זה. בתאבון!
עכשיו אתה יודע איך להכין קוויאר סקווש עםמיונז ורסק עגבניות וגזר. אנו מביאים לידיעתכם עוד מתכון מעניין שלא ישאיר אתכם אדישים. אז, סקווש קוויאר עם מיונז ורסק עגבניות ושום. אנחנו מתחילים לבשל.
קוויאר סקווש עם מיונז רסק עגבניות לחורף
אתה צריך להחזיק את המוצרים הבאים בהישג יד:
- קישואים (כל סוג) - 3 קילוגרם.
- חצי קילו גזר.
- אותה כמות של בצל.
- 2-3 ראשי שום.
- רסק עגבניות.
- עלה דפנה.
- מלח.
- פלפל שחור טחון.
- סוכר.
- שמן צמחי.
לריק הזה יש שתי אפשרויות בישול. בואו נשקול את שניהם.
אפשרות ראשונה
לשטוף היטב את כל הירקות, להסיר מהםחותכים את הקליפה לחתיכות קטנות כך שבהמשך ניתן יהיה לסובב אותן בקלות במטחנת בשר. שים את המסה שהתקבלה בסיר, הוסף רסק עגבניות, וכמובן, מיונז. מערבבים היטב את כל המרכיבים. מניחים את הסיר על הכיריים, מדליקים אש בינונית ומבשלים כשעה תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף מרכיבים אחרים: שום, מלח, סוכר, פלפל גרוס, שמן צמחי, עלה דפנה. מערבבים הכל היטב, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה. לאחר מכן, יוצקים את המסה שהתקבלה לתוך צנצנות מעוקרות בעבר. קוויאר קישואים עם מיונז ורסק עגבניות, כמו גם שום מוכן. אתה יכול להשאיר אותו לחורף, או שאתה יכול לפנק את המשפחה או האורחים שלך כבר עכשיו. הערצתם לכישרונות הקולינריים שלך מובטחת.
האפשרות השנייה
עכשיו בואו נדבר על השיטה השנייה.תצטרך את אותם מרכיבים. שוטפים את הירקות, קולפים אותם, קוצצים דק ואז מטגנים אותם קלות במחבת עם רסק עגבניות. ורק אחרי זה עוברים במטחנת הבשר. אז אנחנו עושים הכל באותו אופן כמו במתכון הקודם. חייבים לומר שצליית ירקות תהפוך את הקוויאר לעוד יותר מעורר תיאבון. לכן, אין להזניח את הצעד הזה.
קוויאר קישואים עם מיונז ורסק עגבניות לחורף: מתכון עם סלרי
הידעתם שאפשר לבשל קוויאר סקווש עם סלרי? אגב, מדובר באופציה מאוד מעניינת שפשוט אי אפשר להתעלם ממנה.
אז, הכינו:
- כמה קישואים.
- כמה גזרים.
- שורש סלרי - חתיכה אחת.
- פטרוזיליה.
- שָׁמִיר.
- מלח.
- חרדל.
- שמן צמחי.
איך לבשל?
לשטוף ירקות, לנקות, לחתוך לחתיכות. אנחנו לוקחים מחבת, יוצקים לתוכו שמן צמחי, שמים קישואים קצוצים, גזר, סלרי. מטגנים עד חצי בישול.
נצטרך מחבת נוספת, עמוקה יותר. אנחנו מעבירים את הירקות שלנו לתוכו, מוסיפים שם מים, כמו גם מלח וחרדל. מטגנים על אש קטנה עד שהמים רותחים.
בזמן שהמנה מתבשלת, אני שוטפת את הפטרוזיליה והשמיר,קוצצים דק. מפזרים עשבי תיבול מיד לפני ההגשה. טעם נהדר מובטח. יש לציין כי אפשרות בישול זו מתאימה יותר אם אתם מתכוונים להגיש את המנה לשולחן מיד לאחר ההכנה, ולא לגלגל אותה לצנצנות.
אתה יכול גם להשתמש בסיר בישול איטי!
האם אתה בעל מזל של מכשיר מולטי כיריים?אתה לא יכול לבשל בלי המכשיר הזה? נִפלָא! אז עכשיו נספר לכם איך להכין קוויאר סקווש עם מיונז ורסק עגבניות בסיר איטי. נגיד מיד שזה הרבה יותר קל וקל מאשר על כיריים.
אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- קישואים - 3 קילוגרם.
- בצל - חצי קילוגרם.
- שום - מספר שיני גדולות.
- רסק עגבניות.
- מיונז.
- חומץ.
- מלח.
- סוכר.
הצעד הראשון הוא להתמודד עם הקישואים.אנחנו שוטפים אותם, מקלפים אותם, חותכים אותם לחתיכות בגודל בינוני. אנחנו גם מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחתיכות. אנחנו נפטרים מקליפת השום. אתה לא צריך לחתוך אותו. אנו מעבירים את הירקות דרך מטחנת בשר, ולאחר מכן מעבירים אותם לקערת רב כיריים. יוצקים שם כ-2 כפות מלח, יוצקים את החומרים עם שמן חמניות. מערבבים הכל בזהירות.
עכשיו אתה יכול לסגור את המכסה של multicooker, לבחור במצב "כיבוי" (זמן 2 שעות). לסיר לחץ רב-כיריים, זה ייקח פחות זמן - רק 60 דקות.
כאשר הזמן שצוין חלף, multwarkיודיע לך על סיום שלב הבישול הזה עם אות. פותחים את מכסה המכשיר, מוסיפים מיונז, רסק עגבניות וסוכר לתערובת הירקות. מערבבים בעדינות וביסודיות בעזרת מרית.
אז אתה צריך להגדיר את השעה שוב (30 דקות) וסגור את מכסה המולטי-קוקר. לאחר חצי שעה, פותחים אותו, מוסיפים חומץ (1 כפית). אל תשכח לערבב. השאר את המנה במצב "חימום מוקדם" למשך כ-10 דקות נוספות. לאחר מכן, אתה יכול לשים אותו בצנצנות מעוקרות או ליהנות מהטעם החריף כבר עכשיו. הבחירה בידיים שלך!
עם מה לשרת?
חלקנו איתך מתכונים שונים, איךהכנת קוויאר דלעת עם מיונז ורסק עגבניות. עכשיו כמה מילים על מה אפשר להגיש איתו. זוהי תוספת נפלאה לפירה, אטריות או דייסה. הוא מוגש גם עם מנות בשריות, כמו קציצות או נקניק מטוגן. יש גם אפשרות נוספת, במקרה שאין כרגע כלום במקרר, חוץ מקוויאר דלעת, אפשר למרוח על לחם. אל תהססו, אתם ובני ביתכם תאהבו את זה!
בתיאבון! תן להכנות לחורף להתברר טעימות ולשמח את המשפחה שלך!
