קוויאר פטריות עם עגבניות - מתאבן אשר יפנה לכל חובבי הירקות. אתה יכול להכין אותו בשיטות שונות.
קוויאר פטריות עם עגבניות לחורף: מתכון 
כדי לשמור על הירקות, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- פטריות (כל) בסכום של 1 ק"ג.
- בצל בסכום של 2 יח '.
- עגבניות במשקל 350 גרם.
- 1 חתיכה גזר.
- שמן צמחי לטיגון 100 מ"ל.
- פלפל ומלח.
קוויאר פטריות (מתכון עם עגבניות): הוראות בישול שלב אחר שלב
אחד.עבור חטיף זה, אתה יכול לקחת כל סוג של פטריות: בולטוס, לבן, שמפיניון, כל זן צינורי טרי. נסו להשתמש בכובעים. ניתן להכין גם עם פטריות מיובשות. אבל ראשית, הם צריכים להיות ספוגים במים בן לילה. נקו את כובעי העלים, שאריות האדמה. לִשְׁטוֹף. מעבירים לסיר, מכסים בכמות נכונה של מים (לכיסוי האוכל), מוסיפים מלח ומבשלים כ -20 דקות.
2. לאחר הבישול מסננים את הנוזל, מצננים את הפטריות ומגלגלים אותן במטחנת בשר. מחממים שמן במחבת ומטגנים את התערובת שהתקבלה על אש בינונית כ -20 דקות.
3.יש לקלף ראשי בצל בגודל בינוני ולחתוך לטבעות דקות. שוטפים את העגבניות וחותכים לעיגולים. מקלפים גזר בינוני וקוצצים בפומפיה. בשמן צמחי (כ- 100 מ"ל) שמרו את כל הירקות המוכנים.
ארבע.מערבבים את עיסת הפטריות עם ירקות מטוגנים, מוסיפים מלח ופלפל. ניתן להוסיף תבלינים אחרים לפי הטעם, כמו ציפורן, אפונה של פלפל אנגלי, או צ'ילי חריף. הכהה אוכל במחבת למשך 20 דקות.
5. השתמש בצנצנות עם מכסי ברגים.שוטפים אותם ומעקרים אדים. הכניסו קוויאר פטריות חם למיכל ועיקרו שוב לחצי שעה. הברג את המכסים, התקרר. יש לכם קוויאר פטריות טעים עם עגבניות לחורף. המתכון פשוט ומהיר, ניתן לגוון על ידי הוספת כמה כפות מיונז או רוטב עגבניות. לאוהבי החריף מומלץ לתבל את המתאבן בחומץ ובכמות נוספת של פלפל חריף. שמרו על ירקות בצורה דומה. בתאבון!
דרך פשוטה ומהירה כוללת את המרכיבים הבאים:
- פטריות טריות (מכל סוג שהוא) בכמות 1 ק"ג.
- עגבניות בשלות בכמות 300 גרם.
- בצל במשקל 200 גרם.
- לטיגון, 100 מ"ל שמן צמחי, מלח, תבלינים לפי הטעם.
הוראות
כיצד מכינים קוויאר פטריות עם עגבניות לחורף?המתכון פשוט ומבטיח תוצאות מצוינות. ראשית, סדר את הפטריות, שטוף והרתיח אותן במים מומלחים. מוסיפים גרגירי פלפל, ציפורן ומלח. הרתיח את המוצר למשך 20 דקות. ואז מרוקנים את המים ושוטפים שוב. מצננים את הפטריות וטוחנים אותן באמצעות מטחנת בשר. מכניסים את התערובת למחבת עם שמן צמחי. מטגנים חצי שעה. שוטפים את העגבניות, מסירים את הגבעול, חותכים לטבעות. מוציאים את הקליפה מהבצל וקוצצים. מטגנים את הבצל והעגבניות בשמן. ואז מוסיפים את הפטריות, המלח ומבשלים עוד 10 דקות על אש נמוכה. מורחים קוויאר חם בצנצנות, מכסים במכסים, מעקרים 40 דקות. ואז מהדקים את המכסה בעזרת מפתח ומשאירים להתקרר. הגישו את מתאבן הפטריות והעגבניות להשלמת מגוון מנות. בתאבון!
