איך לבשל נזיד ירקות עם דלעת?

Накануне важных событий или во время поста так אני רוצה לאכול משהו קל וטעים. ואין שום דבר טוב יותר מאשר תבשיל דלעת ירקות. גרסאות שונות של בישול צלחת זו יש מגוון עצום, החומרים נמצאים בכל מקרר זמינים בשוק הירקות. זה נשאר עבור קטן - כדי למצוא את המתכון המעניין ביותר המקורי.

תבשיל ירקות

דלעת היא אוניברסלית.הוא משולב בצורה מושלמת עם ירקות אחרים, בהרמוניה עם בשר, והוא יכול לשמש לאפייה מתוקה ולהפיכת משקאות. יתר על כן, זה מאוד שימושי ומאוחסנים היטב בעונה הקרה, כלומר, גם בחורף, אתה יכול לעשות תבשיל ירקות ממנו.

דלעת משלב את כל הירקות.התבשיל קל להפליא וטעים, נראה נעים ובעל ניחוח עשיר, וניתן להשתמש בו כצלחת נפרדת או כמנה עיקרית לבשר. ראוי לציין כי המטבח הרוסי המסורתי יודע הרבה מתכונים, שבו הדלעת לוקח גאווה של המקום.

המתכון הכי קל לבישול תבשיל ירקות

דלעת נקי לקלף קשה לחתוךקוביות או פרוסות קטנות. מוסיפים את התבלינים. כאן כולם מחליטים על עצמו מה בדיוק: כוסברה, כורכום, בזיליקום, וכו 'יש צורך לשפוך כאן כפית אחת של סוכר וקורט מלח. עכשיו הדלעת צריכה להיות לבד, כך שהוא מוזן היטב עם תבלינים ריחני.

עכשיו אתה יכול לקצוץ את הבצל, אבל לא לקצוץ יותר מדישווה את זה, זהו תבשיל ירקות עם דלעת, ולכן צריך להרגיש כל רכיב. מחממים שמן צמחי במחבת ושולחים לשם דלעת, מבשלים עד שקיפות. בשלב זה עליכם לקלף את העגבניות, לחתוך אותן לרבעים ולשלוח אותן לדלעת. רק אז תוכלו להוסיף את הבצל ולהביא את המנה למוכנות מלאה, ולחבר את הירקות יחד עוד חמש דקות.

דלעת ובשר - השילוב המושלם

כדי להכין תבשיל ירקות עם בשר, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• קילוגרם וחצי מהדלעת עצמה.
• קילוגרם חזיר אחד.
• פחית אחת של אפונה משומרת ופחית תירס אחת.
• עגבנייה אחת ושני פלפלים.
• בצל, עשבי תיבול טריים ותבלינים.

להכנת תבשיל ירקות עם דלעת ובשר,ראשית עליך לקלף את הירק ולחתוך אותו לקוביות קטנות ואז להניח אותו בתבנית שחוממה מראש. מכיוון שדלעת מפרישה כמות גדולה של נוזלים, מתברר שהיא מבושלת במיץ משלה.

בשלב זה, אתה יכול לעשות בשר, אשריש צורך לחתוך לחתיכות קטנות, לטרוף מעט וגם לטגן בשמן צמחי. את הבצל יש להקפיץ בנפרד. בתבנית בה תבשיל את הבשר, יש לשפוך אפונה ותירס יחד עם התוכן. מבשלים את כל התערובת למשך 15 דקות.

ורק עכשיו אפשר לשלב דלעת מבושלת עםבשר וירקות אחרים. עגבניות חתוכות, פלפלים ובצל מתווספים גם כאן. ממש בסוף, מומלץ להוסיף שום שעבר דרך מכבש, עשבי תיבול טריים ותבלינים.

תבשיל לוויין

אפשרות זו אידיאלית למי שצם.או שעושה דיאטה. המתכון לראגו של ירקות דלעת קל להכנה, וכל המרכיבים שאתם צריכים מגדלים בגינה שלכם או נמכרים בשוק הירקות. לתבשיל תצטרכו: 500 גרם דלעת, 200 גרם סלרי, 1 גזר ובצל, 2 עגבניות ופלפלים, שמן חמניות ושום.

אתה יכול להכין תבשיל ירקות עם דלעת וקישואים, אבל קודם כדאי לשקול את המתכון הזה. את המנה מכינים במהירות ובקלות רבה. כל הירקות נשטפים וחותכים לחתיכות קטנות. יש לחתוך פלפלים מתוקים ועגבניות ל-4-6 פרוסות, תלוי בגודלן. שום יכול להיות טחון עם מכבש, אך עדיף לחתוך למספר חתיכות. גזר נחתך גם לחצי טבעות.

הדבר היחיד שנותר הוא לכבות הכל.מרכיבים במחבת או בקלחת עד לבישול. הוסף שום בסוף מאוד לארומה עשירה. ניתן להגיש את המנה חמה או קרה.

תבשיל ירקות עם דלעת ותפוחי אדמה

המצרכים הנדרשים לבישול:

• 1 דלעת בינונית.
• כמה גזרים.
• שני בצל.
• שני לפת בגודל בינוני.
• 5-6 תפוחי אדמה.
• תבלינים ושום.

קודם כל, זה הולך למחבתדלעת, חתוכה לקוביות קטנות. אחרי כמה דקות היא תתחיל את המיץ, וכבר כל שאר הירקות יבשלו בנוזל הזה. לאחר מכן, מיד לאחר הדלעת, מוסיפים לפת למיכל מכיוון שלוקח הכי הרבה זמן לבשל אותה במלואה. בהמשך מגיע תור תפוחי האדמה והבצל - ירקות נשלחים למחבת לאחר הלפת.

חותכים חלקית את הגזר לחצאי טבעות, ואת כל כולומגררים את החלק הנותר על פומפיה מתאימה, ואז שולחים לכל שאר הירקות. בסוף ממש מוסיפים את השום, שהועבר דרך מכבש ותבלינים.

תבשיל ירקות עם דלעת וקישואים

כאמור, ניתן לאחסן דלעת לאורך זמן.בעונה הקרה. כנ"ל לגבי קרובת משפחתה הקרובה, מח הירקות. אז למה לא לשלב את שני האלמנטים הללו למנה אחת טעימה להפליא שתזכיר לכם את השפע של חודש הקיץ האחרון? אם משתמשים בבשר במנה זו או לא, זה עניין של העדפה אישית. אפשר להוסיף לירקות חזה עוף מטוגן או חזיר, או להגיש בנפרד את תבשיל הירקות עם הדלעת. המתכון עם תמונה מדגים בבירור עד כמה מנה זו נראית יפה ומעוררת תיאבון.

אתה יכול לדבר הרבה זמן, אבל הגיע הזמן לנקוט בפעולה. אז, לבישול אתה צריך את החומרים הבאים:

• תפוחי אדמה - 6 יח '.
• נורות - 2 יח '.
• פלפל אנגלי.
• 2 גזר.
• 3 עגבניות.
• חתיכת דלעת קטנה (כ -300 גרם).
• קישואים - 200 גרם.
• תבלינים ומעט לטיגון.

כל הירקות, למעט גזר ובצל, קצוציםחתיכות גדולות מספיק ונשלחו לקלחת לתבשיל. כמובן שכבר צריך לחמם את המנות עם מעט שמן צמחי. ברגע שהדלעת מתחילה להיות שקופה, אפשר להוסיף בצל קצוץ ותבלינים (כורכום לצבע זהוב, קארי, פלפל, טימין וכו '). כאן מומלץ להוריד את האש ולהשאיר את הירקות לבד לזמן מה. מיץ הדלעת יספיק בכדי למנוע מהם להישרף. ואז אפשר להוסיף פלפל ועגבנייה, לתבל בשום, לשמור על אש עוד 10 דקות ולהעביר את הקלחת לתנור. המנה הזו טעימה בפני עצמה. אבל אתה יכול להגיש אותו יחד עם בשר עסיסי וארומטי.