דובדבנים בשוקולד הוא קינוח קלאסי כי הוא אהב ילדים ומבוגרים. היום אנו מציעים לך כמה קינוחים פשוטים, כי אתה יכול לבשל את עצמך בבית.
ריבת דובדבנים מכוסה שוקולד
הטעם המדהים של קינוח יהיה מאוד מוערך על ידי כל יקיריכם. עבורו נצטרך את המרכיבים הבאים:
- דובדבן טרי - קילוגרם אחד.
- סוכר - קילוגרם אחד.
- קקאו - 100 גרם.
- שוקולד מריר - 100 גרם.
איך להכין ריבת דובדבן דובדבנים? מתכון הקינוח הוא מאוד פשוט:
- יש לשטוף את גרגרי יער ולהסיר מכל עצם.
- מכניסים אותם לקערה עמוקה ומוסיפים סוכר. כאשר דובדבן משיקה את המיץ, לשים אותו על אש נמוכה ומביאים לרתיחה. אל תשכח כל הזמן לבחוש את פירות יער.
- מוציאים את הקערה מהחום ומקררים את התכולה. לאחר מכן, להשתמש במסננת כדי להפריד את הדובדבנים מן הסירופ.
- הניחו את הנוזל על הכיריים בפעם השנייה והביאו אותו לרתיחה. טובלים את הדובדבנים בסירופ ומצננים.
- חזור על הליך זה שלוש פעמים נוספות. בתום הבישול הדובדבנים ספוגים ויציבים.
- כשאתה מרתיח את הסירופ בפעם האחרונה, הוסף אליו את הקקאו והשוקולד המגורד. מניחים בו את הדובדבנים ומבשלים יחד חמש דקות.
מורחים את הריבה בצנצנות מעוקרות וסוגרים אותן עם מכסי מתכת.
ממתק עם קוניאק
דובדבנים בשוקולד משתלבים היטב עם טעמו של המשקה האצילי הזה. לכן, אנו מציעים לכם מתכון פשוט לטפל מתוק. הצטיידו במוצרים הבאים עבורו:
- דובדבנים מיובשים - 15 גרם.
- קוניאק - 50 מ"ל.
- קקאו - כף אחת.
- שוקולד מריר - 150 גרם.
אם אתם רוצים להכין את הממתקים הללו לילדים, אז החליפו את הברנדי במיץ. אז איך להכין דובדבנים מכוסים בשוקולד?
- יוצקים את הגרגרים עם אלכוהול ושולחים אותם למקרר ליום.
- לאחר שחלף הזמן שצוין, ניקוז את הקוניאק לקערה נפרדת.
- שוברים את השוקולד לחתיכות וממיסים באמבט מים. ניתן גם להשתמש בתנור מיקרוגל למטרה זו.
- הכן תבניות סיליקון קטנות ואז מלא אותן במחצית השוקולד המומס.
- הכניסו לתוכם את גרגרי היער, לחצו כל אחד פנימה.
- מלא את הטפסים עם השוקולד שנותר.
- הכניסו את הסוכריות למקרר לחצי שעה.
- מברישים את המטעמים המוגמרים בקוניאק ומניחים להם להתייבש.
מניחים את הסוכריות על צלחת ומפזרים אבקת קקאו בנדיבות.
דובדבן מכוסה בשוקולד. מתכון
ממתקים טעימים ויפים ישמחו לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים.
המצרכים:
- דובדבן קוקטייל - 20 גרם.
- שוקולד לבן - 20 גרם.
- שוקולד מריר - 100 גרם.
הכנה:
- זרקו את הגרגרים במסננת והמתינו לסירופ להתנקז. ואז הניחו אותם על מפית וייבשו.
- מגררים שוקולד לבן וממיסים שוקולד מריר באמבט מים.
- טובלים את הדובדבן בתוך המסה החמה, אוחזים אותה ליד הזרד. מעבירים את הגרגרים למשטח קשה מכוסה בניילון נצמד.
- כאשר עודף השוקולד התנקז, העבירו את גרגרי היער לצלחת ופזרו שוקולד מגורר.
קינוח "דובדבן בשוקולד"
פינוק זה יוערך על ידי מי שלא יכול לדמיין את חייהם ללא ממתקים. לקינוח זה תזדקקו למרכיבים הבאים:
- דובדבנים מגולענים - שתי כוסות
- סוכר - 550 גרם.
- מים - 450 מ"ל.
- קקאו - שתי כפות.
- חמאה - 100 גרם.
- חלב - ארבע כפות.
- וודקה - 200 מ"ל.
- אמרטו - כמה טיפות.
- גלידה - 200 גרם.
אז אנחנו מכינים את הקינוח "דובדבן בשוקולד":
- הכינו סירופ עם 450 גרם סוכר, וודקה, אמרטו ומים. יוצקים עליהם דובדבנים ומכניסים קערת פירות יער למקרר למשך 24 שעות.
- שוקולד רוטב עם 100 גרם סוכר, קקאו, חמאה וחלב. לשם כך, שלבו את החומרים בסיר והבשלו על אש קטנה למשך חמש דקות.
- שים מעט מהגלידה בכוסות יפות, ואז שים כמה כפות דובדבנים ומלא את הכל בשוקולד מקורר.
ניתן להפחית את כמות הסוכר והאלכוהול אם תרצה בכך.
מאפינס "דובדבן שוקולד"
כדי להכין עוגות טעימות תצטרכו:
- חמאה - 100 גרם.
- שוקולד חלב - 100 גרם.
- חלב - 250 מ"ל.
- ביצת עוף - שתי חתיכות.
- קמח חיטה - כוס וחצי.
- אבקת קקאו - שליש כוס.
- סוכר - שליש כוס.
- אפיית בצק - כפית וחצי.
- סודה - חצי כפית.
- מלח - לפי הטעם.
- דובדבנים (מיובשים) - 100 גרם.
- אבקת סוכר לקישוט.
הכנה:
- מחממים באמבט מים את החמאה, חצי השוקולד הקצוץ והחלב.
- מצננים את המסה שנוצרה ומוסיפים לה את שאר המרכיבים.
- הקציפו את האוכל במיקסר, ערבבו עם חתיכות השוקולד והדובדבנים.
יוצקים את הבצק לתבניות סיליקון (רק שני שליש מלאים) ואופים בתנור שחומם מראש.
