חטיף מעגבניות ירוקות לחורףשנקטפו, תמיד יהיה רלוונטי על השולחן שלך. באופן ניסיוני, אתה יכול לקבוע את ההתאמה של מאכלים כאלה בשבילך וליהנות את כל המשפחה עם מעדנים מוכחת.
אנחנו מסיקים עגבניות ירוקות חדות לחורף
זהו מתכון גאורגיאני.על פי זה, חטיף חריף של עגבנייה ירוקה לחורף מוכן במיץ שלה. אתה צריך חבורה של שמיר ואת אותה כמות של פטרוזיליה, כוסברה וסלרי. כל זה צריך להיות קצוץ דק. לקלף את השום, לשטוף את הפלפל המר, לקצץ את הזנב ואת קוצצים גס. עגבניות צריך לחתוך ולשפשף עם מלח. ירקות קצוצים מעורבב עם שום התערובת כדי למלא את הירקות. לשים בעדינות עגבניות מוכן לתוך המחבת: הם צריכים לשכב בו במשך עשרה ימים (בקור). מעת לעת הם צריכים להיות נרגש עבור מדים ספוג עם מיץ. אחרי זה אתה יכול להרתיח ולהתגלגל בצנצנות.
צ'אטני - חטיף עגבניות ירוק משומר לחורף
זה ייקח קילוגרם וחצי של ירוק לחלוטין אומעט ירקות חומים, מאתיים גרם תפוחים (רצוי אנטונובקה), שלוש מאות גרם בצל, חומץ יין (שמונה אחוזים, שתי כפות), מעט סוכר, מלח, פלפל אנגלי טחון וכפית חרדל גס.
בישול עגבניות ממולאות ירוקות לחורף
מגררים שני גזרים גדולים על פומפיה גסה,חותכים בצל אחד ופלפל חריף לחצי טבעות. קוצצים את השום הקלוף. עשו את אותו הדבר עם סלרי ופטרוזיליה. מערבבים הכל ומלח - עכשיו המלית מוכנה. הכינו עגבניות ירוקות או חומות (ארבעה קילוגרמים), חתכו בכל אחת מהן והוסיפו כף מילוי. מניחים את הפירות בכלי. יוצקים שלושה ליטר מים רותחים ומניחים ליומיים. כאשר העגבניות כהות ונימוחות, העבירו אותן למקום קריר ואחסנו מתחת למכסה. אתה יכול להחליף חזרת לגזר.
