זה משקה נפלא ידוע ברוסיה מאוד.לפני זמן רב. בעבר הרחוק היתה אפילו מסורת של אכילה של חודש אחרי החתונה. הזוג הצעיר לא הורשה לשתות משקאות חריפים אחרים. כנראה, משם בא הביטוי "ירח דבש". ללא שם: מהו שיקוי זה שיכור? הדשא הוא כמות קטנה של מוצר טבעי מתוק המיוצר על ידי דבורים, מדולל במים, ואת התסיסה הבאים לאחר עיכול קצר. איך עושים את זה בבית? המתכון המוצע במאמר זה מוצג בשתי גרסאות. המשקה הראשון יהיה דומה אלכוהול תוכן בירה חלש, השני - יין קל.
"מהיר" בבית: מתכון תסיסה של חמישה ימים
האפשרות המתוארת משמשת לרובבקיץ עבור משקה צמא צמא. בנוסף, בעיה נוספת עולה כוורנים במהלך תסיסה אקראית של דבש. מעט "פגום" המוצר יכול להיות בבטחה לתוך פעולה, תוך שימוש כמרכיב העיקרי. פשוט ובמהירות יכול להיות מוכן על ידי השיטה שצוין של מיד בבית. המתכון כרוך בשימוש של תבלינים קונוסים מיובשים, אשר נמכרים בבית המרקחת. אז, במים רותחים (שני ליטר) לשפוך שלוש מאות גרם של דבש. מערבבים במשך חמש דקות. תמיד להסיר את הקצף מפני השטח. ואז לשפוך חמישה גרם של כשות, שליש כפית של קינמון ואגוז מוסקט. לאחר ערבוב, להסיר מן התנור לכסות את החלק העליון עם מכסה. שמרים יבשים יבשים (כפית חלקית) מתמוססים בכמות קטנה של מים מתוקים. לאחר הבועות מופיעות (לאחר כחצי שעה), יוצקים את התערובת לפתרון הדבש שהצטנן לטמפרטורה של 50 מעלות. בישול כזה בבית מספק עבור שימוש בקבוקים תסיסה עם חותמת מים, כדי למנוע חדירה של אוויר עודף. יוצקים את התערובת לתוך מיכל לעטוף, לשים במקום חמים במשך ארבעה עד חמישה ימים. מוכנות נקבעת על ידי היעדר קצף על פני השטח. יוצקים לתוך בקבוקים, לא ממלאים את השוליים ודופקים את הכובע. לאחר שהשתרר במקרר במשך חמישה ימים, משקה האלכוהול הנמוך מוכן. ואיך אתה מקבל חזק mead? שיטת ההכנה המתוארת להלן מאופיינת בגידול בזמן התסיסה. מתברר משהו כמו יין חלש.
חזק בבית: מתכון מתכון לשלושה חודשים
היחס בין המוצרים הוא בערך זהה. ההבדל העיקרי הוא בשיטת ההכנה.
יוצקים 1.25 ק"ג דבש עם מים רותחים (8)l), לערבב ולהשאיר למשך יום. לאחר מכן הניח אותו על התנור ומרתיח על אש נמוכה במשך כשעה. מוסיפים חצי כפות של כשות לסירופ חצי סירופ ומרתיחים שוב במשך שלושים דקות. תערובת וכתוצאה מכך ככל האפשר לסגור היטב את המכסה ולספוג במשך כשבועיים. כאשר תסיסה איטית, אתה יכול להוסיף לא מעט שמרים. ואז לשפוך את המשקה לתוך בקבוקים מקום במרתף "ההבשלה". מיד נחשב לגמר לאחר חודשיים-שלושה של יישוב.
