גבינת שיש: תכונות, יתרונות, נזק

גבינת שיש היא רנטה חצי מוצקחלב המבוסס על חלב פרה. גבינה זו יש מספר תכונות, שעיקרם שילוב של כמה סוגים שלה. אחד מהם צבוע עם צבע טבעי, וכתוצאה מכך גבינה יפה עם דפוס מוזר, דמוי שיש על החתך.

Хранится такой сыр не более двух месяцев при הטמפרטורה אינה גבוהה מ -8 ° C. המוצר מגיע על המדפים של כל החנויות עם ראש שלם. משקלם הוא כ -3 ק"ג. באשר לתכולת השומן, גבינת השיש מכילה לא יותר מ -45%.

האם המוצר מועיל?

גביש שיש, ביקורות אשר מן הצרכנים בחיובי בעיקר, הוא מוצר שימושי. יש לזכור כי הרבה (כולל כמות של מינרלים וויטמינים) תלוי בהרכבו. המוצר מכיל מגוון של תרכובות שונות הנחוצות לגוף האדם לחיים רגילים.

גבינות חצי קשות עשירות בשומנים וחלבונים.בנוסף, מוצרים כאלה מספקים לגוף האדם חומצות חיוניות (לדוגמה, אומגה 6 ואומגה 3). הרכב גבינת השיש מכיל סידן וזרחן, הנחוצים לצמיחה תקינה של ציפורניים ושיער, כמו גם לחיזוק רקמות העצם.

תכונות של גבינה שיש

לגבינת שיש יש הרכב ייחודי.הוא מכיל לא רק חומצות אמינו, אלא גם ויטמינים עם יסודות קורט. בקושי ניתן להפריז ביתרונות של מוצר כזה. לגבינת שיש יש את התכונות הבאות:

• מאפשר לך לנרמל את חילוף החומרים;
• מרווה את הגוף עם חומרים שימושיים ומקל על רעב;
• משפר את מצב העור;
• מפעיל את המוח;
• מקל על נדודי שינה ומתח;
• משפר את תפקוד מערכת העיכול;
• מונע התפתחות של מחלות, כולל עששת.

ראוי לציין כי המוצר קל מספיקנספג בגוף. זה שימושי לא רק לילדים, אלא גם לנשים בהריון, כמו גם לאלה הסובלים מסוכרת, אנמיה, שחפת. גבינת שיש צריכה לשמש אנשים העוסקים בעבודה פיזית ונפשית קשה.

יישום בישול

גבינת שיש נמצאת בשימוש נרחב בבישול.מוצר זה בצורתו הטהורה הוא חטיף טוב, שהוא אידיאלי לקפה ותה. בנוסף, ניתן להכין באמצעות גבינת שיש כריכים קלאסיים וחמים.

המוצר יכול לשמש לאפיית מגוון מנות: דגים, עופות, חזיר. גבינת שיש נחשבת למרכיב טוב לסלטי ירקות טריים ומנות אחרות.

אל תשכח שגבינות חצי קשות אינן מתאימות להכנת קרמים וסופלים.

האם המוצר מזיק?

גבינת שיש, שתכולת הקלוריות בה היא326 קק"ל ל-100 גרם מוצר עלולים להזיק. אתה לא צריך להשתמש במוצר כזה עבור אלה שיש להם אי סבילות אישית למרכיבי הרכבו. בנוסף, גבינת שיש עשירה בקלוריות. לכן, לא מומלץ להשתמש בכמויות גדולות לסובלים מהשמנת יתר ולפקח בקפידה על דמותם. בעת דיאטה, כדאי גם להוציא גבינת שיש מהתזונה.

בנוסף, ייתכן שיצרנים רבים לאלציין באופן מלא את הרכב המוצר. בחלק מהמקרים, מוסיפים צבעים ותוספי E למסת הקמח, חלקם יכולים להשפיע לרעה על הבריאות.

האם אני יכול לבשל בבית?

רבים טוענים שגבינת שיש לא יכולה להיותלבשל את זה בעצמך. עם זאת, כפי שמראה בפועל, זה לא המקרה. בבית תוכלו לבשל מוצר טעים ובריא. כל התהליך לוקח קצת זמן. להכנת גבינת שיש כדאי להכין מראש:

• מיץ גזר או תפוח-גזר - 150 מיליליטר;
• חלב פרה - 2 ליטר;
• שמנת חמוצה - 400 גרם;
• ביצים - 6 חתיכות.

תהליך בישול

כדי להכין מוצר בבית,כדאי לחלק את כל הרכיבים ל-2 חלקים שווים. יש להרתיח ליטר חלב ולאחר מכן לשלב עם מלח. חצי כף תספיק. מוסיפים מיץ לחלב ומערבבים היטב. שמנת חמוצה וביצים יש לערבב בנפרד. יוצקים בעדינות את המסה שהתקבלה לתוך מיץ רותחים וחלב. אתה צריך לבשל את התערובת במשך 6 דקות, תוך ערבוב מתמיד. במהלך הזמן הזה, המי גבינה תיפרד לחלוטין ממסת החמין.

יש לקפל את הגזה במספר שכבות ומניחים על החלק התחתון של מסננת, ולאחר מכן מכניסים לתוכה את ההרכב המוגמר. בזמן שהמי גבינה מתנקז, צריך לבשל את החלק השני של האוכל בצורה זו. במקרה זה, אין צורך להוסיף מיץ לחלב. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל שתי מסות גבינה. יש לערבב אותם קלות כדי לשמור על המרקם המקורי של הגבינה.

כאשר מי גבינה מתרוקן לחלוטין, המוצר צריךמקום מתחת לעיתונות. לשם כך אפשר לשים את הגבינה בקערה עמוקה ולכסות בצלחת. על גבי מבנה כזה יש להציב מספר בקבוקי מים. הגבינה תהיה מוכנה לאחר שש שעות. לאחר מכן, ניתן להכניס את המוצר למקרר.