מה זה קישואים. ארוחות בישול

עבור תושבי רוסיה, הקישואים כבר לאפרי אקזוטי. ירקות שימושי וטעים הוא גדל על גני המטבח של ארצנו יותר ממאה שנה. אבל לפני עשרים או שלושים שנה, הרוסים היו מוכרים רק עם מגוון גדול של קישואים, עם עור עבה אכיל זרעים גדולים. אוסף של ירקות זה הוא קישואים. זה קישואים ירוקים כתרים עם צורה גלילית. מגוון זה מובא אלינו מאיטליה שטופת שמש.

מה זה קישואים

מה ההבדל בין קישואים וקישואים?ירק זה בצבע ירוק יש עור עדין שניתן לאכול. ובשרו רך וטעים יותר מזה של ברנש לבן. אם סקווש רגיל ממלא את כל הגן עם גבעולים ועלים במהלך הצמיחה, אז קישואים לא לגדול ככה. אתה יכול לגדל ירק זה על המרפסת של דירה בעיר. התשואה שלו גבוהה, ושיעור ההבשלה גבוה בהרבה מזה של הקישואים הלבנים.

דיפרס קישואים ותנאי אחסון.פירותיו עשויים לשכב בחדר עם טמפרטורת החדר. עם זאת, הם יהיו בסדר. העור של סקווש לבן תחת תנאי אחסון כאלה יהיה במהירות לפצח ולהפוך צהוב. פירות יתחילו להירקב במהירות להפוך חסר תועלת.

מה זה קישואים?זהו ירק שהופיע לפני מאות שנים בדרום ומרכז אמריקה. ישנם ממצאים ארכיאולוגיים המציגים את הגיל של צמחים אלה, אשר הוא בן תשע אלף שנה. באירופה, קישואים החלו לצמוח במאה השש עשרה, אבל הם זכו להערכה רק על ידי האיטלקים. מתורגם משפת האומה הזו, המילה "קישואים" פירושה "דלעת קטנה". וזה לא מפתיע, כי הגודל האידיאלי של פירות הירק הזה הוא רק חמישה עשר סנטימטרים.

בישול קישואים

מה זה קישואים לבריאות האדם?מבחינת ההרכב הכימי שלו, הירק הזה קרוב לקישוא לבן. אבל יחד עם זאת, החומרים השימושיים שיש בו נספגים הרבה יותר מהר וקל יותר בגוף האדם. קישואים מכילים שומנים וחלבונים, חומצות שומן אורגניות בלתי רוויות ורוויות. בכמויות קטנות יש פחמימות, סיבים תזונתיים, סוכרים פשוטים ומורכבים. הרבה מים טהורים בקישוא. מבין המינרלים, הירק מתהדר בנוכחות של אשלגן. הוא מכיל מגנזיום, ברזל וזרחן. הרכב הקישואים נשלט על ידי ויטמינים השייכים לקבוצה B, כמו גם A, C, E ו-PP. הוא עשיר בקרוטן ופקטין. לפיכך, לשאלה מהו קישואים, אפשר לענות ללא היסוס שירק זה הוא מוצר דיאטטי בעל ערך.

אכילת מגוון זה של קישואים מועילהאנשים עם פתולוגיות בכבד. קישואים בעלי עור ירוק עוזר גם לבעיות במערכת העיכול. קישוא הוא המוצר הטוב ביותר לחולי סוכרת. זה נובע מהתכולה הנמוכה של פחמימות ושומנים בירקות.

מה זה קישואים למי שרוצה להיפטרקילוגרמים מיותרים? זהו ממצא אמיתי. ירק למאה גרם מכיל בין שמונה עשרה עד עשרים ושבע קלוריות. בנוסף, אכילת קישואים מסייעת בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף. יכולת זו של הירק מסייעת גם במאבק בבצקת.

מה ההבדל בין קישואים לקישואים

בישול קישואים יהיה מוצלח יותר אםלהשתמש בפירות צעירים. הם בריאים וטעימים יותר מקישואים בשלים, והגוף נספג הרבה יותר טוב. פירות צעירים מגוררים על מנת להוסיף אותם לסלטים או להשתמש כקישוט מוכן לדגים או בשר אפויים. ניתן למעוך קישואים מאודים. זה משתלב נהדר עם כבש צלוי. פירות קטנים בגודל אצבע מטוגנים עם טימין בחמאה. הם פריכים וטעימות להפליא. בין המתכונים הקולינריים יש קישואים עם מגוון רטבים. הירק מושלם לכל מנה, שכן הוא תואם כמעט לכל המוצרים.