עוף אפוי תמיד טעים מאודבמהירות. אבל הגרסה המסורתית תמיד רוצה לגוון. מאמר זה יציע מתכונים מקוריים, כגון עוף עם כוסמת בתנור. אתה יכול גם לבשל עוף עם חבוש הדר.
עוף עם כוסמת בתנור אפוי מאודבמהירות, אבל אתה צריך להכין את המרכיבים הבסיסיים מראש. העוף הוא חתך לחלקים, אבל לא גדול מאוד. לאחר מכן, הם יצטרכו לטגן כך שהם כמעט עקשן רכשה צבע זהוב, מעורר תיאבון. עכשיו כוסמת מבושל כמו דייסה רגילה. בעוד כל זה מוכן, יהיה צורך לבצע טיגון של בצל קצוץ דק וגזר מגורד. בסוף מאוד להוסיף קצת מרק עוף. בתבנית אפייה לשים את הסדר הבא: הראשון הדייסה, ולאחר מכן בשכבה אחת של עוף ויוצקים את כל התערובת עם קלייה. עוף עם כוסמת בתנור צריך להיות אפוי בערך חמש עשרה עד עשרים דקות. כתוצאה של הכנה פשוטה זו, מאכל מזין מאוד מעורר תיאבון מתקבל.
עוף כוסמת בתנור יכול גם להיות מבושלוכן בסירים בודדים. כדי לעשות זאת, תזדקק לאותם מרכיבים כמו במתכון הקודם. עכשיו אנחנו מתחילים לבשל. בתחתית הסיר, לשים חתיכת חמאה, ואז חתיכות של עוף מטוגן, ואז לבשל ומבשלים דייסה. עכשיו אתה יכול לשפוך את התוכן של מרק. בסוף מאוד של הדף לשפוך בעדינות את הביצה גלם. אופים את המנה עד שהחלמון הופך לבן.
טעם ייחודי יש "שום" עוף עםחבוש בתנור. להכנת שלה ידרוש ציפור שיש משקל לא יותר מאשר אחד וחצי ק"ג. זה יהיה צורך לשפשף את כל זה היטב עם תערובת של שום, פלפל ומלח, הן בחוץ והן בפנים. חצי חבוש חייב להיות חתוך לחתיכות קטנות מאוד; זוהי תערובת כי יהיה צורך לתפור לתוך הבטן של תרנגולת. שאר החתך לפרוסות בינוניות. מקלפים את תפוחי האדמה, קוצצים אותם לגושים גדולים. עכשיו אנחנו מניחים את העוף בשרוול האפייה, שופכים עליו דבש. בתוך הציפור שמנו חבוש ותפוחי אדמה. עכשיו יוצקים את כל המנה עם תערובת של דבש ושום כתוש. מחממים את התנור ומניחים בו את השרוול. העוף צריך לרכוש צבע זהוב אופייני.
ניתן יהיה להציעמנה מקורית מאוד - עוף עם מנדרינות בתנור. מישהו יגיד כי מוצרים אלה אינם משולבים. אבל זה לא. העובדה היא שאתה רק צריך לבחור את המתכון הנכון, אשר אנו מציעים. יש לו כמה ניואנסים מתוחכם מאוד.
ראשית, אתה צריך ציפור שמשקלה לפחות 1.8 ק"ג.
שנית, יש להשתמש בותערובת מסוימת עבור מרינדה. באיכותו עדיף להשתמש בתערובת של מלח, פפריקה, תערובת של פלפלים (אדום ושחור), כשות- suneli. האפשרות הטובה ביותר תהיה אם אתה משאיר את העוף כדי למרינדה במשך כ 12 שעות, אבל לא פחות משלוש.
לאחר הפגר הוא מושרה היטבבחוץ ובפנים, תצטרך לחשוב על תוסף ריחני, שום הדר. על זה מנדרינות שטף היטב וראשי שום צעירים. הם צריכים להיות לחתוך בחצאים, אבל לא קלופים. מקום חצי התערובת בתוך תפר הבטן. משמנים מעט תבנית אפייה עם שומן, מקום באמצע העוף (לפני התפירה), ומניחים את שאר תערובת המנדרינים והשום על הצדדים. בתחתית לשפוך סנטימטר של מים. עכשיו מניחים את העוף בתנור שחומם מראש ל -250 מעלות ומבשלים את הציפור במשך כשלושים דקות. אז יהיה צורך להפחית את האש ל 200. במהלך הבישול, כל הזמן מים עוף עם שומן כי יהיה להמיס, ואל תשכחו להוסיף מים.
התיאבון!
