איך מכינים לביבות גבינת קוטג '? מתכון עם תמונה

איך מכינים עוגות גבינה?יש באמת הרבה מתכונים למנה הזו. יש אנשים שאוהבים מנה עם טעם מתוק יותר, ויש המנסים לא להשתמש בסוכר. עוגות גבינה מבושלות גם בתנור וגם בתבנית, מוסיפים להן צימוקים ומשמשים מיובשים, מטוגנים בשמן חמניות וקוקוס. אפשר להוסיף גם הרבה קמח וביצים, או להשתמש בסולת ורק בחלבונים. בכל מקרה, עוגות גבינה הן אופציה נהדרת לארוחת הבוקר, ועבור רבים הן הופכות לקינוח מעולה.

איך מכינים עוגות גבינה? טיפים פשוטים

כאמור לעיל, מתכונים למנה כזו מהרבה גבינת קוטג '. אך ישנם טיפים המתאימים לכל אחד מהם. לדוגמא, עליכם להשתמש רק בגבינת קוטג 'טרייה. השימוש בגבינת קוטג 'ישנה, ​​כדי שלא תיעלם, מוביל לפנקייקים חמוצים. יהיה עליהם להסוות אותם בכמות גדולה של סוכר מגורען. והוא, בתורו, מתגבש כשהוא מחומם. זה לא טוב במיוחד למבנה הקינוח עצמו. הוא הופך נוזלי בפנים, מתפשט.

כמו כן, אל תגזימו בביצים.אחרת תצטרך להוסיף הרבה קמח. זה מאיים שבמקום עוגות גבינה, פשוט יכינו עוגות עם קמח וקוטג '. כמו כן, אל תבחרו בגבינת קוטג 'רטובה מאוד יבשה או להיפך. יש לדלל את הראשון בחלב או קפיר, ואת השני יש להעביר למסננת. כך שעקביות הסרניקי תהיה אידיאלית.

עוגות גבינה טעימות בתנור: מרכיבים

האם אפשר להכין לביבות גבינת קוטג 'בתנור? כמובן! הם מתגלים כשופעים וריחניים. להכנה לפי מתכון זה, קחו את החומרים הבאים:

• 300 גרם גבינת קוטג ';
• ביצת תרנגולת אחת;
• סוכר מגורען - שלוש כפות;
• מאה גרם קמח;
• קורט מלח להעצמת טעם הסוכר;
• כף מיץ לימון;
• שתי כפות שמנת חמוצה סמיכה;
• חצי כפית סודה;
• קצת סוכר וניל או ונילין.

ניתן להתאים את כמות הסוכר המגורר בהתאםלטעמך. ניתן להוסיף עוגות גבינה גם שוקולד צ'יפס או חתיכות של פירות יבשים. זה האחרון צריך להיות ספוג במים רותחים וקצוץ דק.

בישול עוגות גבינה ריחניות ונימוחות

מוסיפים לסוכר את הסוכר ובזהירותלְעַרְבֵּב. בשלב זה, אתה יכול לנסות את הבסיס לסירניקי. איך לעשות אותם כמה שיותר טעימים? לדוגמא, התאמת כמות הכמות של סוכר מגורען לעצמך. מישהו אוהב מנות מתוקות יותר, ואז ניתן להגדיל את כמות המרכיב הזה. ולהיפך. אתה יכול גם לפצות על חוסר סוכר על ידי השקיית המנה המוגמרת בסירופ או ריבה.

כעת הוסיפו קורט מלח ושברו ביצת עוף אחת. אפשר לערבב את המסה בעזרת כף, אבל זה יותר נוח עם בלנדר. ואז המסה תהיה הומוגנית.

סודה מרווה במיץ לימון ומוסיפים לתבשילמסה. הקמח ננפה ומוחדר בהדרגה לעוגות גבינה עתידיות. איך מכינים מנת קורד אמיתית? בשלב זה תוכלו גם להתאים את כמות המרכיב. הבצק צריך להיות יציב, אך רך.

מורחים מעט קמח על הידיים, כדורים נוצרים מגבינת קוטג ', נלחצים קלות כך שהם ייצאו שטוחים.

קלף מכוסה על נייר אפייה, מונחעוגות גבינת קוטג '. נותר מקום בין הסירניקים, כאשר הם גדלים בגודלם. עוגות גבינה נמרחות מעל עם שמנת חמוצה סמיכה כך שהן נראות אסתטיות יותר. איך מכינים עוגות גבינה בתנור? מבשלים אותם בחום של 180 מעלות במשך כשלושים דקות. הם טעימים גם חמים וגם קרים.

עוגות גבינה עם חלמונים

המתכון הזה פשוט. איך מכינים לביבות גבינת קוטג 'שופעות ונימוחות? השתמש רק בחלמונים! עם זאת, תכולת הקלוריות של קינוח כזה מעט גבוהה יותר, אך כדאי.

למתכון זה לוקחים עוגות גבינה:

• חצי קילו גבינת קוטג ';
• שלושה חלמונים;
• מאה גרם קמח חיטה;
• חמש כפות סוכר;
• קצת מלח;
• מעט וניל או קינמון - לא חובה.

תזדקק גם לשמן צמחי לטיגון. אתה יכול גם להשתמש בשמנת.

בישול עוגות גבינה עבותות

איך מכינים עוגות גבינה במחבת?ראשית יש ללוש את הגבינה במזלג, כך שהוא יהפוך להומוגני במבנהו. הוסיפו סוכר מגורען, ונילין, תוכלו לתבל בקורט מלח. הם טועמים את זה. אחרי זה, אתה יכול לשים חלמונים של שלוש ביצים. התערובת נלושה.

הקמח מנופה ונמזג במנות לבצק מגבינת קוטג. מערבבים היטב. אוספים גוש בצק, מרדדים אותו בקמח. יוצרים עוגות מגבינת קוטג '. מוזגים שמן למחבת ומחממים אותו. מורחים עוגות גבינה. מטגנים מצד אחד, הופכים ומכסים. שמור עד שמוכן. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.

עוגות גבינה עם סולת

ניתן להכין עוגות גבינה טעימות ומתוקות לא רק עם קמח, אלא גם בתוספת הסולת האהובה על כולם. בשביל זה אתה צריך לקחת:

• 500 גרם גבינת קוטג ';
• שתי כפות דגנים;
• שלוש כפות קמח חיטה;
• קמצוץ של מלח;
• רבע כפית סודה לשתיה;
• ביצת עוף אחת;
• 1.5 כפות סוכר;
• שני תפוחים;
• שתי כפות חמאה.

קודם כל, הם מכינים את המילוי מתפוחים, כךאיך לוקח זמן להתקרר. לשם כך מקלפים את התפוחים מהאמצע ואת הקליפה, חותכים לקוביות קטנות. ממיסים חמאה במחבת, מטגנים את התפוחים. בסוף שמים מעט סוכר, מערבבים היטב ומעבירים לצלחת לצינון.

בישול עוגות גבינה עם תפוח עץ

שוברים את הביצה לקערה נפרדת, מקציפים אותה כך שהיא תהיה הומוגנית, מוסיפים את שארית הסוכר, המלח ומעט ונילין. מוסיפים סודה וגבינת קוטג '. כולם מתערבבים.

יוצקים קמח בחלקים, ללוש בכף. מוסיפים סולת ומערבבים שוב. הבצק צריך להיות דביק אך רך. הבצק נותר למשך שעה כדי שהדגנים יתפחו.

שים מעט קמח על הלוח, קח את הבצק בכף ויוצר ממנו כדור, הניח אותו על הלוח ולחץ עליו ביד. תפוחים מקוררים מניחים באמצע, הקצוות נאספים.

שמן מוזג למחבת וסירניקי עם תפוח מטוגנים משני הצדדים. הגש חם.

עצות בישול

איך מכינים לביבות גבינת קוטג '?ניתן להרוס את המתכון הפשוט לעיל בקלות. בתור התחלה, כדאי לשים לב שלא כדאי להשתמש במיקסר, אפילו בהקצפת ביצה. אחרת, כמות גדולה של אוויר תהפוך את הסורניקי לשופע בקלות, אך הם יתייצבו במהירות. כמו כן, אינך צריך לערום לביבות מוכנות זו על גבי זו, הדבר יוביל להירטבותן.

מטגנים עוגות קורד בתבנית מתחת למכסה ומעלהחום נמוך או בינוני. אחרת, כל החמאה תיספג במהירות בבצק, מה שהופך אותו לשמנוני. אם זה אכן קורה, הסרניקי המוכן מונח על מגבות נייר כך שהחמאה תהיה זכוכית.

כמו כן, ניתן להחליף תפוח בכל פרי.למשל בננה. אתה כבר לא צריך לטגן אותו. הפרי שנחתך לעיגולים מונח באמצע העוגה ומכוסה מכל צדדיה. גם אפשרות טובה היא מנה טרומית. לשם כך מטוגנים עוגות קוטג 'ואז מניחים עליהם מילוי תפוחים מוכן. זו אפשרות עצלה יותר והיא מתאימה לבשלנים מתחילים.

עוגות גבינה מלוחות

כמו כן, כל מי שלא תופס גבינת קוטג 'מתוקה יכול להכין אפשרות עם עשבי תיבול. זו יכולה להיות ארוחת ערב נהדרת. לבישול קחו:

• 180 גרם גבינת קוטג 'היא חבילה סטנדרטית אחת;
• חבורה של כל ירק, כמו פטרוזיליה או שמיר;
• ביצת תרנגולת אחת;
• כפית סוכר;
• מלח לפי הטעם;
• חצי כפית אבקת אפייה;
• מאה גרם קמח.

הירוקים נשטפים היטב ואז מייבשים.קוצצים אותו דק ככל האפשר. גבינת קוטג 'מונחת בקערה, מומלחת. טועמים ואז מוסיפים סוכר ואבקת אפייה, מערבבים הכל ביסודיות, מוסיפים ירקות קצוצים.

מקציפים את הביצה בעזרת מזלג, מוסיפים לגבינת הקוטג ', מוסיפים קמח, בעדינות, במנות. מערבבים הכל ביסודיות. עוגות שטוחות נוצרות מגבינת קורד. מטוגן בשמן צמחי משני הצדדים.

ליווי מצוין למנה כזו יהיהרוטב שמנת חמוצה עם שום. לשם כך, סחטו שום לשמנת חמוצה, שימו מלח ופלפל שחור, הוסיפו תערובת עשבי תיבול והניחו לרוטב להתבשל במשך עשר דקות במקרר. עוגות גבינה כאלה מוגשות הן חמות והן קרות.

איך מכינים עוגות גבינה?אפשר לבשל את המנה הזו גם בתנור וגם בתבנית. גבינת קוטג 'משתלבת עם תפוחים, בננה, כמו גם עשבי תיבול. אפשר להגיש את הגרסה המתוקה עם ריבה או סירופ, ואת המלוחה עם שמנת חמוצה.