עוף בנייר כסף בתנור

כל עקרות הבית מודעים היטב לכך שכל בשר, כולל עוף, בנייר כסף בתנור הוא תמיד עסיסי. לכן זה מאוד נוח לאפות אפילו ירקות בסכל.

הרבה מאמץ להכין מאכל כזה לאצריך ליישם. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לשפשף את העוף שטף עם תבלינים, מלח, שום, פלפל, למרוח עם שמן צמחי לעטוף בנייר כסף. ואז לשים בתנור שחומם מראש במשך חצי שעה. ועוף נפלא, ארומטי ועסיסי מוכן. לאחר הציפור מבושל, אתה יכול שוב למרוח אותו עם שמן צמחי ולהשאיר אותו כבר ללא נייר בתנור במשך 15 דקות כדי ליצור קרום זהוב. כפי שאתה יכול לראות, זה קל מאוד ללא ספק טעים. אבל עדיין, מלבד מתכון זה פשוט, יש אחרים כי יידונו עוד.

עוף בנייר כסף בתנור עם ירקות

מתכון כזה כולל מיד צלחת בצד, אשר מוכן גם בנייר כסף עם עוף. המצרכים:

• עוף (ירכי עוף, כנפיים וכו ') - 1 ק"ג;
• פלפל בולגרי - 0.5 ק"ג;
• עגבניות - 0.4 ק"ג;
• גזר - 0.3 ק"ג;
• בצל - 4-5 יח ';
• שום - 4 ציפורן;
• תבלינים, מלח, פלפל;
• ירוקים.

Курицу или бедрышки перчим, солим, натираем תיבול ולהשאיר למשך חצי שעה. קוצצים את הבצל בחצי הטבעות, השום בצלחות קטנות. טוחנים גזר בחתיכות קטנות. חותכים עגבניות לפרוסות ופלפל בולגרי לרצועות. מניחים את העוף (הירכיים) על נייר הכסף ומפיצים בצל תחילה עם בצל ושום, ואז שאר הירקות הקצוצים. מלח כל זה על גבי ועוטף בנייר כסף. אנחנו אופים כשעה בטמפרטורה של 200 מעלות. כאשר העוף שבנייר בתנור מוכן, מפזרים עשבי תיבול.

עוף עם בייקון ופטריות ברוטב שמנת

המנה די ארומטית וטעימה בזכותשילוב מעולה של בייקון, פטריות ובשר עוף. יש לציין שהרבה זמן לבישול לא ייקח אתכם מכיוון שההכנה לאפייה לא נמשכת זמן רב. עוף בנייר כסף בתנור, המתכון לרוטב הוא גם פשוט, אפוי כשעה. מספר המוצרים למנה מיועד ל -2 אנשים, ולכן, תלוי במספר האורחים, יש להוסיף מוצרים באופן יחסי במהלך הבישול.

המצרכים:

• חזה עוף - 2 חלקים;
• חמאה - 2 כפות;
• שום - 1-2 שיני;
• בייקון - 300 גרם;
• פטריות - חצי כוס;
• שמנת (שומן) - 4 כפות;
• מלח.

קוצצים את השום או חותכים לפרוסות.קוצצים את הפטריות לחתיכות קטנות. חותכים את הבייקון לפרוסות או לרצועות. חממו את התנור ל -180 מעלות ושפכו את החמאה המומסת לתבנית אפייה. ואז הכניסו לתוכו את העוף ופזרו עליו מלח ושום. שמים בייקון על גבי העוף ומפזרים פרוסות פטריות. אופים כשעה, עד שהבשר הופך לבן. לאחר שהעוף מוכן מכניסים אותו לכלי ומניחים לו להתקרר. יוצקים את המיץ שנוצר לאחר האפייה לסיר ומבשלים מספר דקות עם השמנת על אש נמוכה עד שנוצר רוטב. יוצקים את הרוטב הזה על העוף.

עוף על רשת בתנור בתאילנדית

ולסיום, המנה הכי מדהימה שבישול בתנור. עוף זה מתגלה כארומטי למדי בזכות המרינדה, שהמתכון לה מובא בהמשך. אז, לבישול, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• עוף - כ -2 ק"ג;

עבור המרינדה:

• שום - 15 שיני שום;
• זרעי כוסברה טחונים - כפית אחת;
• רוטב או פלפל חריף (לא חובה);
• פלפל שחור או לבן טחון - כף אחת;
• רוטב סויה - 1/3 כוס;
• דבש - כף אחת;
• שמן צמחי - 2 כפות.

להכנת המרינדה צריך לקצוץ את השום דק או לגרד ולערבב עם שאר המרכיבים. ניתן להכין מרינדה כזו באמצעות בלנדר.

יש לחתוך את העוף שטוףמספריים עצם גב. לשם כך סובב אותו עם העצמות כלפי מטה ולחץ על הבשר בידיים. לאחר מכן נתק את העור מכל העוף, צפה את הבשר במרינדה המבושלת והכניס למקרר ל -5 שעות. ואז מוציאים ומשאירים לחצי שעה כדי שהבשר יתחמם בטמפרטורת החדר.

נותר לחמם את התנור ל 200 מעלות ולהניח את חזה העוף על הרשת. אופים כחצי שעה ואז הופכים את הבשר לצד השני ומשאירים למשך 20-30 דקות נוספות עד לבישול מלא.

זה הכל, המנה מוכנה!