כמובן, על ידי הולך לבקר אותךמצפה לנסות משהו חדש ומקורי שם, ולא את סלטים מוכרים ומשועממים מאוד "אוליבייה" ו "מימוזה". מי מזמין אותך, גם, מקווה כי תענוגות קולינריים שלך לא יהיה שכיח. כמובן, אף אחד לא מכריח אותך לבשל פנקייק עם קוויאר שחור או עוגות על מרציפן, אבל אתה צריך להיות יצירתי בבחירת התפריט. לדוגמה, אפילו המבורגרים רגילים יכול להיות מקורי עשה לשחק עם טעמים חדשים לגמרי. כיצד לעשות זאת? הכנת קציצות פילה עוף!
זה לא סוד שעוף הוא הבשר הבריא ביותרמוצר. והפילה הוא החלק הטוב ביותר. בנוסף, בשר עוף הוא דיאטטי. לכן, קציצות פילה עוף לא רק ישמחו את האורחים שלכם בטעם המקורי שלהם, אלא גם לא יפגעו בדמותם.
המתכון הראשון שאנו רוצים להציעשימו לב: 2 ביצי תרנגולת, קילו פילה עוף, בצל אחד גדול, מלח ופלפל על פי שיקול דעתכם - להיות מודרך על ידי העדפות משלך בנושא זה שנוי במחלוקת. שמן לטיגון. קציצות אדים עוף יחסוך את המצב אם אין זמן להפוך את בשר טחון - במקרה זה, הבשר הוא קצוץ דק. אגב, על 15 cutlets מתקבלים מרכיבים לעיל, אז אם אתה צריך פחות או יותר, לחשב את הכמות באופן יחסי.
אז, פילה עוף חותכים מוכנים כדלקמן:ראשית, קוצצים את הבצל, ואז פילה העוף, מכים את הביצים במלח, מערבבים את כל המצרכים יחד - כך הכינו את הבצק לקציצות. כמובן, לא לשכוח להוסיף תבלינים. מטגנים את הצלעות במחבת - הם צריכים להיות מבושל מראש. זה יהיה שימושי יותר אם קיטור אותם, באמצעות multicooker למטרה זו. אגב, אתה יכול להגיש אותם על השולחן עם רוטב סויה, קטשופ, ירקות טריים או פירה - כאן אתה יכול לבחור.
קציצות פילה עוף כאלה נקראות לעתים קרובות קצוצות, מכיוון שהבשר אינו מעוות למסה הומוגנית במטחנת בשר, אלא פשוט נחתך. חלקיקי בשר נראים בבירור בכל קציצה.
עם זאת, בהכנת קציצות אלה יש אחדשלילי - הם לא חזקים כמו קציצות רגילות, ועלולות להתפרק בקלות. אם משהו כזה קורה כשמטגנים, אז הוספת מעט ביצים. טורפים עוד ביצה אחת או שתיים לתוך מסת הבשר והמצב משתנה באופן קיצוני. אם הם עדיין מתפרקים, מוסיפים כמה כפות קמח לתערובת.
אגב, קציצות פילה עוף יכולות להיותאקזוטי יותר. לדוגמה, אפשר להכין אותם כך: 2 ביצים, 400 גרם פילה עוף, 1 כפית פלפל ורוד, 200 גרם פירורים מלחם טרי, גרידת חצי תפוז. ענף כוסברה, שמן בישול, תבלינים ומלח לפי טעמכם. הזמן המושקע בקציצות פילה עוף לפי מתכון זה לא יעלה על שעה אחת. אגב, תכולת הקלוריות הכוללת של מנה אחת מהמנה הזו היא 450 קילוקלוריות. וזה לא כל כך הרבה, כפי שאתה יכול לראות. לכן, לא רק תאכל טעים, אלא גם תשמור על הרזון שלך.
ראשית אתה צריך לקצוץ דק את הפילה, ואזלזרוק פנימה פלפל ורוד וכוסברה. לאחר הקיצוץ מעבירים את הבשר לקערה. יוצקים שם ביצים, טרופים במלח וגרידת תפוז. מערבבים היטב את תכולת הקערה - הבצק צריך להיות חלק. לאחר מכן, אנו מכינים קציצות קטנות, לפני שליחתן למחבת, עליך לגלגל אותן בפירורים. אם אתם מבשלים במולטי-סיר, דלג על השלב האחרון.
אגב, את הקציצות האלה אפשר לבשל בתנור.לרוב הם מוגשים עם פירה או סלט. כמה חתיכות פילה טרום מרינה בתערובת של מיונז, בצל, מלח ותבלינים. ורק אז נוצר מהם הבצק. אתה יכול לעשות את אותו הדבר אם אתה רוצה. אבל הטעם לא ישתנה משמעותית מזה.
